Cupcakes exotiques à la mangue fraîche et aux amandes effilées et chantilly maison

Un moelleux fruité tellement merveilleux avec une chantilly siphonnée maison !

La mangue fruit incontournable du plateau exotique ! D’un goût légèrement poivré, se déguste cuite ou crue, on aime ou on n’aime pas. Chez nous elle fait partie de nos préférés.

Il me restait des dés de ce joli fruit pour farcir mes cupcakes et une chantilly siphonnée maison patientait dans le frigidaire.

J’ai pris ma base perso de pâte car je la trouve légère et savoureuse. Pour la chantilly quelques recettes déjà sur mon blog.

Pour une douzaine

130 g de farine

130 g de sucre

2 œufs

1 C.S. de fromage blanc

1 C.C. de bicarbonate alimentaire

50 g de beurre

Battre les œufs et le sucre.

Incorporer la farine délayée au bicarbonate.

Ajouter le fromage blanc et mélanger.

Verser le beurre fondu, délayer.

Remplir les petits moules aux trois quarts.

Poser 2 à 3 morceaux de mangue.

Parsemer d’amandes effilées.

Cuire 12/15 min à 180° à four préchauffé.

Laisser refroidir et servir avec une chantilly siphonnée maison.

A déguster avec modération n'est-ce pas Princesse !

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Comments

[Ambbre]

Coucou, te scupcakes sont extras bravo rien que des délices dans ton blog
bisous

[darna]

hummmmmmquel délice
merci pour le partage et bonne soirée

[pascaloue]

ha tes petits gâteaux délicieux, j'en ferai bien mon affaire, je vois que tu vas un peu mieux avec le soleil, je t'embrasse trés fort !

[Mamounette]

Humm, qu'ils sont appétissants ces cupcakes !!!
Belle journée
Bisous
Mamounette

[Antoine]

La chantilly se tient parfaitement !

[MALLO]

Hum!! mangue-amandes, tout ce que j'aime...Délicieux dessert en perspective!

[Annick]

vraiment sympa!
la chantilly, j'en serais particulièrement gourmande...
et les cupcakes,à la mangue en plus!je n'y résiste pas.
bon dimanche, bisous.

[Marie-France]

Bonjour Mamounette, je suis ravie de te voir de retour ici, après ces évènements qui nous ont tous marqués. Même si, comme tu me le disais récemment,la vie continue cette tempête restera dans nos esprits pour longtemps, et surtout les gens qui ont été frappés de plein fouet et qui doivent tout redémarrer à zéro. J'ai entendu hier, d'ailleurs, que les responsabilités commencent à se faire sentir, notamment avec certains élus qui ont grassement profité - abus de pouvoirs - des opérations de promotions faites sur la côte. Je me demande s'ils dorment vraiment sur leurs deux oreilles après ce qui s'est passé !
Enfin, je ne vais pas m'éterniser sur ce sujet désastreux....
Tu as fait de jolis cupcakes avec un des fruits que je préfère, la mangue j'en mangerais et remangerais à profusion si ce n'était pas aussi cher. Alors je fonds devant ta recette.
Je te souhaite un bon week-end et envoie aussi mes pensées à tes amis qui ont souffert...

[Eliane]

coucou,
mmmmm trop bon bravo

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vive le weekend !

A bientôt ... Eliane
et tres bonne soirée chez toi

[michette]

La mangue j'adore sous toutes ses formes et je me sers au passage chez toi sans oublier la chantilly.
Bises ensoleillées mais fraîches.

[Babeth59]

il y a trop longtemps que je n'ai pas mangé de mangue moi.....merci de me le rappeler!

[Babeth]

trop mignon et gourmand ton cupcakes, ça donne envie de prendre le thé

[Patrice]

très beau ! et suite à ton commentaire chez moi, je pense que tu as énormément de recettes de fruits de mer là où tu habites ! Que j'aimerais pouvoir aller à la criée le matin et choisir mes produits comme en vacances !
Biz et très bonne journée

[mounet]

miam ! miam ! avec de la mangue
c'est pas gentil de priver Princesse d'un si bon dessert
je pense très fort aux sinistrés , on n'oubliera pas
j'ai pensé a toi au lendemain de la tempête , as tu eu des dégats ?
bises

[mewmewchou]

rhoooooooo ils sont pour moi ces jolis cup cakes???
merci merci
lol
je note la recette
bisous bisous

[le gars astronom]

Exotique, exotique, t'as vu l'temps qui fait dehors.
J'ten foutrai moi d'exotique . . .
Bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz

[babychocolate]

tres ympa pour finir en beauté le repas !!!

[lolo]

un peu de soleil dans les assiettes cela fait du bien et çà réchauffe un peu! un régal ta petite assiette dessert! je viens quand tu veux!!
Bonne soirée!

[cojocano]

j'ai un bon nombre de ces caissettes en silicone, elles sont vraiment bien

[marcelline]

kikou Mamounette ta chantilly me fait saliver ainsi que tes ptits gâteaux oui une pensé pour les sinistré qu'elle bouleversement avec cette tempête
je suis contente de te revoir avec de bonnes petites recettes savoureuses comme a chaque fois bisous bonne soirée et un bisou a ta princesse quand tu la vois

[babouchka]

Comment ne pas craquer? Bisous mamounette.

[kekenou]

A la mangue qu'elle bonne idée!!!

[choupette88]

Je rentre du boulot et j'ai un petit creux...tes cupcakes tombent très bien !!
bisous

[michop31]

de tout cœur avec les sinistrés !
mhum ! je mettrai bien mon pti doigt dans ta chantilly ! les cupcakes sont réussis ! je les montrerai à Claire ce week end !

[nadine]

oh làlà ça me plaît ça $$$

[virginie]

superbe dessert

[Amelie]

Bien joli dessert !
Ma pensée rejoint la tienne pour tous ces pauvres gens sinistrés.
Bisous très, très sibérien.

[provence]

Une pensée également pour toutes les personnes sinistrées dans ta région et les autres. La mangue je n'aimais pas mais j'y viens doucement..... Bisous

[AUREL]

Quelle belle et appétissante recette Mamounette !!
J'adore aussi les mangues !! Tes cupcakes sont beaux et ta chantilly maison à l'air divine!
Une très grande pensée aussi pour les sinistrés et les disparus
Gros bisous Mamounette!