Gâteau aux fraises et framboises du jardin aux amandes effilées

   

Encore la chaleur qui sévit et on se rafraîchit. Les desserts ne se composent pas que de glaces. Les fruits rouges du jardin sont encore là pour être cueillis et dégustés.

Pour ceux qui n’ont pas de jardin, sur les étals les framboises se vendent en petites barquettes et les fraises continuent à nous faire rougir de plaisir.

Pour ce gâteau il faut battre longuement les œufs, la pâte sera bien meilleure et différente des autres gâteaux plus compacts.

L’ajout de crème non allégée le rendra moelleux et bien agréable en bouche.

Un gâteau, si vous ne prenez pas deux parts, vous laissera rentrer dans votre maillot de bain…Le plus juste est d’équilibrer son menu de la journée si on veut s’octroyer une bonne gâterie.

Mes gâteaux sont faits aux œufs bio de Cocodi et Cocoda bien entendu. Elles vont bien malgré que pendant quelques jours elles s’étaient autorisées à ne plus pondre. Chaleur ? Mais tout est rentré dans l’ordre pour notre plus grand plaisir.

 

Ingrédients :

190 g de farine T65

1 sachet de levure - 3 oeufs 

¾ de brick de crème fraîche entière

60 g de beurre

90 g de sucre de canne

1 sachet de sucre vanillé

3 C.S. d’amandes effilées

30 g de framboises bio du jardin

7 fraises bio du jardin

Préparation :

Fouetter longuement les œufs en incorporant les sucres. Ceci pour aérer et gonfler le gâteau.

Ajouter la farine et la levure.

Verser le beurre fondu au micro-ondes, la crème et mélanger.

La pâte ne doit pas être liquide du tout. Donc énergie pour remuer.

Beurrer un moule à gâteau et verser la pâte.

Placer les fruits.

Parsemer d’amandes effilées.

Cuire 15/17 min à 180° à four préchauffé en chaleur tournante.  Laisser refroidir avant de démouler.

 

 

 

Comments

[josiane]

il a l'air si bon que je voudrais le faire pour dimanche et l'offrir a une amie. Peux-tu me dire si je peux mettre des framboises congelées.

Bisous

[sam54]

Bonjour,
Votre gâteau est vraiment très beau et je n'ai aucun doute quant au goût.
Peut-on faire la même recette avec des mirabelles ? Sinon, avez-vous une recette à me suggérer (sauf la tarte).
merci d'avance

[Patrick]

Un merveilleux dessert superbement réalisé !
Quel délice ce doit être!
J'apprécie beaucoup !


Bravo et merci pour ce délicieux partage sucré
patrick

[ghislaine58]

Toujours des bonnes choses chez toi et du naturel s'il vous plait ! entre fraise, framboise, haricots et j'en passe ... les saveurs sont incomparables !
Bonne cueillette et bonne cuisine. bisous

[chouya]

Il est superbe ce gateau , tout à fait le genre que j'aime !

*** Bises

[Romain]

Bonjour
Recette facile, parfait pour moi

c'est au four,
merci à belle maman (Eliane) pour ses franboises du jardin et ses fraises qu'elle a été cueillir à Busne.

Verdict dans quelque instant pour le gout...

Merci Mamounette pour cette recette

[Pierre]

quand les framboises sont du jardin y""a pas photo c'est top §pierre

[Biscottine]

Il m'a l'air bien bon ton gâteau!

[AUREL]

Coucou Mamounette! Ton gâteau à l'air tellement moelleux que j'en mangerai bien une part de bon matin !! Il doit être délicieux avec les fruits rouges du jardin et les oeufs de tes jolies poules qui ont certainement dû avoir chaud comme tu dis !
Gros bisous et bonne journée !

[laurenceel]

j'en ai fait un aussi avec du fromage blanc et amande avec les framboises et fraises du jardin c'est bon!

[Michette]

Je t'en chiperais volontiers une part, pas de dessert pour moi ce soir, tu le crois !!!!
bisous caniculaires.

[Marie-France]

Nous avons plein de fraises et framboises nous aussi au jardin, elles sont extra en ce moment. Mon mari en a fait des confitures avec les premières cueillettes, on est paré pour l'hiver s'il ne finit pas tout avant ! Il est drôlement joli et appétissant ce petit gâteau, j'en prendrais volontiers une part avec une petite tasse de café.
Le beau temps semble installé, qu'est-ce que c'est agréable. Ça prolonge un peu l'effet vacances.
Gros bisous à ma voisine et bonne fin de semaine,

[Lou]

trés joli gateau ! bonne journée

[delices eyes]

Un pur délice ce gâteau aux fruits du jardin....
Bonne journée

[lolo]

hummm je t'en piquerai bien une grosse part!!! bises

[provence]

Je ne mets pas d'eau dans le lait en poudre. Bisous

[Yolande]

il t'en reste ? je peux en avoir un morceau ?
bisous

[Amélie]

Un bon gâteau avec nos produits..;c'est super ! Ici c'est myrtilles à tout va, pleine cueillette et plein de transformation, l'usine à confiture est ouverte chez Amélie (lol), plus le jardin qui donne comme un fou...je cours partout, et pourtant la santé n'est pas au rendez-vous !
Bisous

[Natthou]

chez nous les fraises et les framboises n'ont pas le temps d'arriver à la cuisine que la Pouille a tout mangé!

[chloé]

ton gateau a l'air extra !

[Doria]

Ton gâteau est superbe et terriblement délicieux avec ces saveurs de fraises et de framboises !!!! La texture est très agréable à la vue !
Très bon mardi,
Bisous, Doria

[mounet]

je viens de faire un tour au jardin et je n'ai trouvé que 5 framboises , c'est la fin chez moi ;-( et c'est mon petit fils qui va être déçu
comme je suis gourmande , je vais te piquer une grosse part de gateau
remercie Cocodi et Cocoda de mapart
bises trèèèès chaudes

[petitegentiane25]

moi aussi je bats longtemps les oeufs avec le sucre et c'est vrai que ça donne un moelleux du tonnerre ...mais toi en plus tu as la chance d'avori des poulettes qui te donnent des oeufs extra bons ! je te prends une belle part de ton moelleux ...j'adore trop !

[ana]

il est superbe ton gâteau mamounette (ça me fait rire, j'appelle ma p'tite maman comme ça!). ca me donne enviiiie!bises

[Eva]

Trop beau ce gâteau !
Bisous

[cojocano]

très beau gateau surtout avec les fruits du jardin

[Colette]

Voilà qui est parfait pour le gouter ...

[Audalacuisine]

Quel beau gâteau de saison, Miam, j'adore les fruits rouges !
Bises

[nadine]

miam je craque .. j'en veux j'en veux
bisous et bonne semaine

[nadette]

avec ma petite tasse de thé, j'aimerais bien une part!!!
impossible d'accéder dur OB!!!
on verra demain pour un article
bisous nadette

[christine]

On a besoin de ces belles recettes rafraichissantes
bonne journée

[axoulle]

hum trop bon ce gateau miam

[Hélène (Cannes)]

Les fraises ne sont plus trop présentes sur nos marchés, maintenant, mais je vais me mettre en quête d'une dernière barquette pour essayer ce très joli gâteau ! ;o)
Bises
Hélène

[babychocolate]

avec les fruits du jardin miam quel regal ca doit etre

[Isma]

Ton gâteau a l'air délicieux, miam ! bises

[michop31]

bjr, je vais essayer ton gâteau avec des framboises du jardin tiens ! mais dis moi tu dis battre longuement ? à la main ou au robot ??
ici ce matin on a un peu d'air frais ! bisous et bonne journée.

[provence]

Vraiment sympathiques Cocoda et Cocodi de nous offrir (un peu grâce à toi!!!!) un joli gâteau. Bises