Far breton aux pruneaux ou prunes vertes et souvenirs de mon escapade à Perros Guirec/Ploumanach

Me revoiloù après mon autre escapade en Bretagne mais là j'étais dans le 22 à Perros Guirec et Ploumanach', endroits féeriques et magiques dont on ne se lasse pas. Le temps ? peu importe du moment que l'on se sent bien. Nous sommes passés à travers les gouttes exceptée une journée où les kways étaient de rigueur.

Je me répète peut-être mais en Bretagne on mange bien et des produits sains. De bonnes spécialités comme le kouign-amann, le far avec ou sans pruneaux, les homards bleus, le poisson tout frais...

Je vous ai préparé un far breton avec pruneaux et un bouchon de rhum ambré pour changer. Mais j'ai fais une version avec moins d'oeufs et des prunes reine claude, tout aussi bon. Ce sont mes dosages perso qui me conviennent parfaitement.

Ce qui compte c'est le bon beurre salé, du vrai, et le bon lait cru. 

 

170 g de farine

100 gr de sucre 

1 sachet de sucre vanillé 

6 dl de lait tiède  

100 g beurre salé

5 oeufs

200 g de pruneaux dénoyautés ou pas

1 bouchon de rhum ambré

 Préchauffer le four à 200°

 

Battre les oeufs avec les sucres.

Ajouter la farine puis incorporer le beurre fondu et le lait tiède petit à petit et battre (la chanson dit "bats ta pâte à crêpe et bats ta pâte à far")

Verser le bouchon de rhum.

Placer les pruneaux dans un plat beurré et recouvrir de pâte.

Cuire 10 min à 200° puis 45 à 50 min à 180°. (four chaleur tournante)

La pâte est liquide c’est tout à fait normal. Attention quand vous placez le plat au four ça remue-ménage !

La pâte gonfle c’est amusant mais elle se dégonfle dès la sortie du four. Démouler tiède ou à refroidissement.

Ma version aux reine claude : 3 oeufs et 6 prunes le reste idem à celle aux pruneaux.

Quelques photos de ces endroits magiques, naturels et surprenants

 

 

Comments

[mamounette]

oui !!plein de bonnes choses dedans !!!!le mien ne va pas faire long feu !!!!bon dimanche
Bises
Mamounette de Normandie

[mamie caillou]

je crois que ce que je préfère en bretagne c'est le beurre salé !

[carala67]

boNjour EVELYNE!
il y a un bail que je ne suis pas venue sur ton site MAIS JE SAIS que j'y trouve toujours de bonnes recettes que tu adores mitonner pour notre
grand plaisir!
j'adore le far breton qui me rappelle la flaugarde
QUE MA SOEUR ADORE; des recettes oubliées ou de nouvelles recettes
que nous aimerons.
bises amicales. ELVIRE

[Pierre]

il me plait bien ton far !!pierre

[ghislaine58]

Tes recettes avec des décors et des vues aussi somptueux me donnent le plaisir des yeux ... dommage qu'ensuite je n'ai pas la joie de la dégustation de tes plats ... snif !!
bisous ma belle et continue de me faire rêver !

[Milooo]

Hmmm les deux versions sont ultra-tentantes, je suis fan de cette cuisine aux saveurs authentiques :) comme toujours tes billets sont un enchantement... tes photos de paysages complétent à merveille tes recettes... MERCI

[veb]

Mamounette un far c'est toujours bon à partager autour d'un café. Biz bien cordiale

[Marie-France]

Ah ! cette région, ce qu'elle peut être belle,c'est un des plus beaux coins de la Bretagne... avec le Morbihan -:)
Tes photos donnent vraiment envie d'aller y passer un petit week-end, d'autant que cette région est belle quelle que soit le temps, même sous la pluie c'est un bonheur de s'y promener.
Au passage, je prends une petite part de far, tant pis si c'est calorique !
Bisous et bon dimanche, nous partons aujourd'ui dans le bocage vendéen à la fête de la cochonaille, boudin et fressure seront à l'honneur.

[Cecilia]

Miammmm..très gourmand tout ça

bisous

[Michette]

Perso je prends une grosse part du tien et une petite de l'autre (très bon les pruneaux mais trop caloriques pour mon âge).
Superbes tes photos.
Bisous à 25°

[Babeth]

j'aimerais beaucoup faire un voyage en Bretagne, d'ailleurs tes photos me donne encore plus envie, donc pour patienter, je te pique une part de ton succulent Far Breton

[Océane]

on ne peut pas aller en Bretagne sans ramener un far

[laurence]

Il a vraiment l'air parfait ! et tes photos sont très belles !

[mapopotegourmand]

joli far

[annabelle]

j'adore ça et pourtant je n'en ai jamais fait : il faut que j'y remédie!!

[Doria]

Ton far Breton est très gourmand et donne terriblement d'envie d'en avoir une part !!!!
Très bonne journée de ce jeudi,
Bisous, Doria

[Val]

Rrr!!! Et en plus, tu en remets une couche avec les souvenirs de Bretagne!!!! Bon, là, tu as de la chance, les pruneaux, ça n'est pas pour moi!
Bisous

[delices eyes]

Ce far doit être un pur bonheur....
Bonne journée

[senga50]

Superbe réalisation et belle cuisson !! une bien jolie balade gourmande il est vrai !! bises

[omvm]

j'adore le far

[Gourmandenise]

J'aime beaucoup le far breton... merci pour cette belle ballade gourmande.
Bises

[BREE]

IL A L AIR HYPER SYMPA TON PHARE !

EUHHHH !
ton
FAR ! ;-)
bisou
belle nuit
BREE

[provence]

Une petite préférence pour la version reine claude. Bises

[Isa-Marie]

J'adore tes fars !
Et tes photos me donnent envie de partir en vacances !
Amitiés d'Isa-Marie

[Hélène (Cannes)]

J'aime le far breton ..........
Bisous
Hélène

[ManueB]

J'en fais rarement mais j'adore...

bonne journée


manue

[patrick georges]

J'adore cette pâtisserie et ne pense jamais à la réaliser.
Ton far est sublime, quelle belle réalisation !
Je suis conquis, il ne reste plus qu'à confectionner ce merveilleux far.

Bravo Mamounette, tu es formidable!
Je m'inscris à ta news
Bisou
Patrick

[lolo]

un régal ton petit far breton! aux pruneaux ou au prunes peu importe j'aime les deux! de bons souvenir que perros guirec pour moi lieu de mes vacances d'enfance! bisous

[AUREL]

Miaaaam !! Quel beau far Mamounette !! Il doit être délicieux !! Merci pour ces magnifiques photos souvenirs ! Gros bisous !!

[cojocano]

perso je prèfère la version prunes

[Amélie]

Jolies photos, gâteau...le bonheur pour l'après midi (lol)
Bisous ensoleillés et chauds (pour une fois !)

[Kyky]

Merci Mamounette le far Breton un délice
Et les paysages sont magnifiques nous y sommes allés il n'y a pas longtemps avec mon mari
Je suis vendéenne aussi ex Lorraine et on vit dans la Manche pour les enfants
Bisous Kyky

[nadine]

super appétissant comme toujours Mamounette
bises

[Kyky]

Merci Mamounette le far Breton un délice
Et les paysages sont magnifiques nous y sommes allés il n'y a pas longtemps avec mon mari
Je suis vendéenne aussi ex Lorraine et on vit dans la Manche pour les enfants
Bisous Kyky

[Kyky]

Merci Mamounette le far Breton un délice
Et les paysages sont magnifiques nous y sommes allés il n'y a pas longtemps avec mon mari
Je suis vendéenne aussi ex Lorraine et on vit dans la Manche pour les enfants
Bisous Kyky

[Kyky]

Merci Mamounette le far Breton un délice
Et les paysages sont magnifiques nous y sommes allés il n'y a pas longtemps avec mon mari
Je suis vendéenne aussi ex Lorraine et on vit dans la Manche pour les enfants
Bisous Kyky

[nadette]

arrête de nous mettre des gâteaux!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
je ne suis pas de glace!!!! oh là là!!
et puis les belles photos de l'océan
bisous nadette