Tarte feuilletage maison aux pommes et meringuée, et joyeuse St Valentin

 

Fromage de la Vendée dont je vous parlerai dans un autre billet

C’est sur que nous n’attendons pas ce jour pour s’aimer ou s’offrir un petit repas romantique ou un petit cadeau ou une petite balade, mais le 14 février existe pour tous les amoureux et ce jour doit être un peu plus que d’habitude non ?

Certains diront que c’est une fête commerciale, mais toutes les fêtes sont ainsi et qu'y a-t-il de mieux que de faire plaisir à celui ou celle qu’on aime ? 

Ô combien magique qu’est ce mot : amour !

J’en reviens à ma tarte faite avec de la pâte feuilletée maison. Un peu ondulés les bords car tailler le pourtour avec un couteau ou rouleau sur un moule en silicone ce n’est pas gagné. La prochaine sera mieux… c’est le but de la cuisine faire et refaire.

Pour une tarte de 22 cm

2 pommes 

3 blancs d’œufs bio ou Cocodi Cocoda

1 morceau de pâte feuilletée 150 g environ (pâte maison) ou (mon premier feuilletage) 

  

* Etaler la pâte sans la retravailler mais on peut fariner légèrement et la placer dans le moule.

* Piquer le fond à l’aide d’une fourchette pour éviter le gonflement.

* Cuire 20 min environ à 180°.  

** Eplucher et couper les pommes en morceaux.

** Cuire 10 min dans une casserole avec 10 cl d’eau.

** Laisser refroidir.Vider l’excédent d’eau s’il y a.

** Répandre les pommes sur la pâte cuite et refroidie.

** Battre les blancs en neige très fermes avec une pincée de sel au départ.

** Ajouter le sucre glace au fur et  à mesure.

** Décorer la tarte avec les blancs neigeux et passer au grill quelques instants en surveillant.

   

 

 

Comments

[Audrey...]

très sympa cette tarte aux pommes meringuée !!!

[patou]

Un petit coucou du samedi
Bisous

[veb]

Si ce n'est pas de l'amour c'là Mamounette, faire la pâte feuilleté pour cette superbe tarte. Que de temps passé en cuisine, mais je suis sûr que papy était sous le charme. Biz bien cordiale

[Gourmandenise]

Coucou, mais alors, c'est quoi ce beau fromage ???
Bises et à très bientôt Mamounette 1

[Antoine]

Tres mignon avec cette petite meringue !

[bree]

il est superbe TON GÄTEAU D AMOUR MAMOUNETTE !

[Michette]

Bravo pour le feuilletage, maintenant tu ne t'arrêteras plus d'en faire ! très gourmande et jolie ta tarte.
Bisous ensoleillés.

[marielou]

miam miam!!! il a l'air très bon ton gâteau et il est très joli bravo je peux en avoir un bout biss

[sicacoco]

une belle façon de présenter une tarte aux pommes, c'est original
bonne journée
sicacoco

[coccinet-cook]

Non seulement c'est joli mais ça à l'air très bon.
bravo

[josiane]

sûr que l'on a bien envie d'en mordre une petite part tellement elle à l'air appétissante. Vous avez dû vous régaler je te souhaite une bonne journée

[Kalinka]

HUMMM le bon dessert.

Kalinka

[AUREL]

Bravo pour cette tarte que j'aimerai tant goûter !!! Votre repas des Amoureux devait être bien gourmand !!! Le fromage me fait bien envie aussi et j'ai vu... les chocos en forme de coeurs, ils doivent être bons aussi !! Hihihi !
Merci pour cette magnifique recette ! Gros bisous!!!

[vanouss44]

une bien belle tarte en effet et j'en suis sûre extra!
biz

[cuisineplurielle]

et bien vous avez du vous régaler

[Ambbre]

Superbe tarte qui est succulente
bravo mamounette
bises
bonne soirée

[Minimirabelle]

Elle me fait très envie cette tarte!!!

[gael67]

coucou
ton gateau est magnifique...

Voilà, notre poulailler est terminé depuis samedi soir, et chéri s'est empressé d'en acheter lundi soir... Elles ont environ 1an... et commencent à pondre... d'ailleurs, le 1er oeuf était déjà là mardi... hihihi... trop contente...

bonne journée et merci pour tes conseils...

[gigi]

Appétissante cette tarte ! Bises

[ceanothe]

Quel régal !

[dani]

Merci de ta petite visite sur mon modeste blog!!!Cette tarte est tout simplement époustouflante!!!!Magnifique!!!!Bisous!!!

[Gourmandenise]

Humm, super appétissante ta tarte. Mais je suis très intriguée par ce fromage... j'attends tes explications avec impatience !
A bientôt
Bises

[babychocolate]

bravo c'est super et surtout tu as beaucoup de courage pour du feuilleatge sans gluten

[Miss Tablier]

Tu l'as gâté ton Valentin ;)
Bisous

[marie-christine]

N'ayant toujours pas trouvé un amoureux...mais cela doit être une maladie sérieuse... puisque j'ai vraiment cru que j'allais mourir(épilepsie toute la nuit), si ma mère était encore là elle s'en serait sans doute préoccupée, mais mon père pense que je fais des histoires, des caprices, cela parce que je ne pouvais pas me lever. J'ai téléphoné à ma tante, elle a été horrifiée

[sandra]

une belle recette de saint valentin! merci pour ton petit mot sur mon blog pour le non respect des droits d'auteur

[Eva]

Superbe !
Bisous

[Minoux]

magnifique !
il en reste !
bonne journée
minoux

[Julie]

Superbe ce gateau ! Ca change de la "classique" tarte meringuée au citron ;) Merci pour le partage et bonne journée :)

[giroflet]

hoooo !! quille et beaux se coeur et ta superbe tarte la dessous mmmmuuuuuuuuuuu !!!! je CRAQUE !!!belle ta nouvelle deco !! !!! biz maggy

[sab]

ça a la'air bien bon

[senga50]

Comme tu as raison... pour ma part je ne suis pas sûre de ne pas préférer ce fromage divin en forme de coeur... Quand même ta tarte est trop tentante aussi... bises

[Doria]

Une tarte aux pommes qui donne envie d'en manger un morceau !
Je te souhaite une très belle soirée de Saint-Valentin,
Bisous, Doria

[payette6202]

Hmm trop sympa cette tarte!! Avec la meringue!

[Colette marseill]

Une bonne pâte feuilletée maison ..whaouhh

[brimbelle]

elle est superbe ta tarte!!
bonne journée et bonne st Valentin

[mamancaline]

Oh la la une tuerie ! Voila ui fait vraiment envie ! Merci du partage.

[Le gars astronom]

Ton gâteau, on dirait qu'il a une mise en plis sur la tête, ca lui donne un air "tarte" . . .
Bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzz

[Amélie]

Superbe tarte gourmande !
Bisous et bonne St Valentin

[missgourmande]

une tarte très appétissante!!
merci pour le partage
bizzzzzz

[michop31]

courageuse de te lancer dans la pâte feuilettée, moi je ne sais pas si j'en aurai le courage ! bravo, la tarte meringuée ça doit être super bon !
bisous à vous 2 les namoureux.

[llysa]

elle est sublime ta tarte mamounette!! bonne fête de la St Valentin bisous

[mamounette]

trop belle ta tarte feuilletée et meringuée !!!! je n'ose la croquer mais des yeux c'est possible !!!! bonne Saint Valentin à toi aussi
Bises de mamounette

[choupette88]

Ca donne envie !
Je te souhaite une bonne journée en ce début de semaine et une bonne saint-valentin !
Bisous

[Provence]

Un vrai feuilletage maison sans gluten : j'ai renoncé.
Le tien est superbe et ta tarte fait vraiment envie. Bisous