Glace au melon du jardin au mascarpone sans sorbetière

En Vendée le melon se cultive facilement surtout dans les marais. Je ne demeure pas dans les marais mais dans mon jardin, cette année, j’ai pas mal de melons. 3 ou 4 par pied c’est impressionnant.

Le climat est propice également,  contrairement aux tomates qui, cette année, se tâchent de noir en dessous. Même les bio que j’ai l’habitude de planter. 

Manque d’eau de pluie (naturelle) et chaleur précoce sont les causes.

Les haricots verts poussent bien et les poivrons pas terrible. Les herbes aromatiques sont sèches. La cata au jardin ! La pastèque pousse tranquillement…

Revenons aux melons qui se dégustent sans faim. 

Recettes à base de melon déjà sur mon blog : 

En entrée ou plat du dimanche soir :

 Melon et jambon de Bayonne 

 http://mamounette85.canalblog.com/archives/2006/09/25/2757658.html

 Melon et figues avec magret de canard (le tout maison) et balade à l’île de Ré

http://mamounette85.canalblog.com/archives/2008/09/25/10700064.html

 Mises-en bouche :

 Verrines apéritives  http://mamounette85.canalblog.com/archives/2007/07/16/5631470.html

En glace c’est une première pour moi au melon. J’avais goûté et apprécié chez un glacier et il fallait que j’essaie de reproduire à ma façon et ça a vraiment le goût parfumé du melon. 

Vous trouverez d’autres glaces sur mon blog à base de mascarpone, fromage blanc…Toutes sans sorbetière, sans conservateurs et produits chimiques… 

  

1 melon de Vendée, du jardin, ou autre

1 œuf de Cocodi ou Cocoda ou 1 extra frais

50 g de cassonade

125 g de mascarpone

    

Pour un melon de 740 g : une fois épluché et épépiné il ne pèse plus que 390 g.

Couper le melon en cubes et placer dans le mixeur avec l’œuf et la cassonade.

Mixer 1 min environ ou plus ou moins, moi c’est en pulse automatique.

Ajouter le mascarpone et mixer rapidement juste pour mélanger.

    

Verser dans un récipient allant au congélateur.

Pour déguster patienter jusqu’au soir si faite le matin ou le lendemain. Sortir la glace avant de faire les boules ou placer l’appareil à boules dans l’eau chaude.

 

Grossissement du melon environ 1 mois à 1 mois 1/2 pour la maturité

   

     

 

Comments

[OPHELIE]

J'ai fait la glace au melon...une tuerie ! Peut-on la faire avec d'autres fruits dans les mêmes proportions (fruit rouges, bananes, mangue....) ?

Merci

[DAVID]

je vais tester cette recette qui me semble alléchante et simple à réaliser .

[LeNasticot]

Hummm, super idée !

J'ai une sorbetière que j'utilise de temps en temps l'été, mais je vais essayer ta recette, ça m'a l'air plus rapide et très bon.

Je n'ai jamais fait de glace avec du mascarpone, ça doit être super bon !

Merci pour cette recette.

Bisous.

[colette DE MARSE]

Moi je l'ai déjà adoptée...merci

[claelia]

Moi qui suis en Provence, je ne réussis pas les melons.... ! excellente recette de glace. bises.

[Milooo]

Une excellente idée que cette glace au melon, il faut que j'en prenne bonne note pour pouvoir la tester à mon retour de vacances...Ta recette est absolument parfaite !!! ( ça tombe bien j'adore le melon...et je n'ai pas de sorbetière !!! ) MERCI pour tous tes délices, je pars un bon mois en vacances et passait te dire au-revoir...Grosses bises à toi et @bientôt !

[mitokola]

Je sais je sais, je suis déja passée pour te féliciter de cette superbe glace au melon, mais je reviens car tes recettes sans sorbetière me plaisent beaucoup et cette fois, comme j'ai des invités demain, je leur prépare ta glace, elle me semble trop succulente, merci à toi et excellente soirée, gros bisous
Jacqueline

[Gourmandenise]

Humm, une bonne glace bien appétissante et rafraichissante... à consommer sans modération !
A bientôt
Bises

[Val]

Au melon, je n'ai jamais goûté! Bisous

[ml]

Nickel j'ai justement un melon et pas de sorbetière :) Bon week !

[Biduline]

Tout simplement superbe, bravo !
Virginie

[senga50]

Une bonne idée, comme un parfait avec mascarpone ou chantilly, c'est tout doux... J'arroserai bien de vin liquoreux !! Je ne pense pas à mes herbes laissées il y a semaines !! on verra ! bises

[Caillebotte]

J'en aurais bien mangé une coupe de ta glace au melon, il fait si chaud ici! je n'ose pas imaginer l'état de mom potager quand on reviendra à la maison; j'espère qu'il a plu!
bises

[Françoise]

Belle recette et moi je bave en pensant à ces bons melons que j'ai mangés pendant mes trois semaines à Paris : du charentais, frais, sucré, goûteux. Le rêve absolu !
Merci de me faire rêver et voyager avec tes recettes.
Bonne soirée et à bientôt.

[babychocolate]

moi qui rafolle du melon ca me tente beaucoup

[Baptiste PIPOCA]

Ohlala qu'est ce que ca a l'air bon !

[Patrick]

Coucou Mamounette,


Etant fan de melon, je t'assure que présenté sous la forme d'une délicieuse glace, je n'y résisterais même pas l'ombre d'une seconde ...C'est vraiment trop alléchant!

Mille fois bravo Mamounette, tu es formidable!
Je t'embrasse
Patrick

[Mousse]

Une délicieuse recette.
J'aime le melon.
Bonne semaine, bisous.

[Lili]

très frais, de saison, tout ce que j'aime !
une bien belle recette, merci !

[AUREL]

Je vais pouvoir faire de la glace grace à toi Mamounette !!!! MERCI !!!!! La tienne à l'air excellente et merci pour le partage de la poussée de tes superbes melons !
Bonne soirée gros bisous !

[choupette88]

Sans sorbetière voilà qui m'interresse !!!
Bonne soirée à toi
bisous

[cdugateau]

c'est une bonne idée cette glace, en plus sans sorbetière. Comme je suis la seule à aimer ça chez moi, je le mange au petit dèj, mais ce serait une bonne façon d'en manger et de me faire plaisir sans forcer les autres. Combien de temps peut-on la conserver?

[Doria]

Après ma dernière journée de rando avant de rentrer en région parisienne, je viens te souhaiter une très bonne soirée.
Bisous, Doria

[laurenceDEbengy]

bonsoir elle est top cette glace je n'est pas de sorbetière il m'arrive de faire des sorbets le melon à du mal à pousser vers chez-moidans mon berry bonne soirée à vous

[ManueB]

Avec un melon du jardin, cette glace doit être un vrai plaisir à déguster !! Quelle saveur, miammm

manue :))

[mitokola]

Une excellente et superbe recette Mamounette !! un tout grand merci à toi ! sans sorbetière cela me va parfaitement... et d'ailleurs j'ai déjà imprimé l'article, aussi gourmande que savoureuse, c'est vraiment une très succulente idée, bravo !! je te souhaite une excellente soirée, gros bisous
Jacqueline

[Michette]

Je n'ai pas de melon dans le jardin, pas assez de place mais je veux bien de ta glace.
Chez moi les tomates sont belles, je ramasse beaucoup de courgettes et d'aubergines mais arrosage tous les jours ; avec plus de 30 ° tous les jours et les nuits à 20° on ne respire pas et je fatigue.
Bisous

[sandra]

hum...pour le gouter j'en ferai bien mon affaire!

[Chrystel]

Tu en as bien de la chance d'avoir du melon dans ton jardin. La pluie est revenue sur la Bretagne depuis quelques jours ! Beurk !!
J'ai fait également du sorbet au melon (acheté) avec le sachet miracle Alsa ; super réussi et délicieux. Ta glace au mascarpone doit être terriblement onctueuse. Merci Mamounette
Bisous
Chrys

[Macaronette]

Melon du jardin ! waouh quelle chance. Nous avions essayer une année, mais sans succès.
Quant à la glace : miam quand c'est maison
Bises

[prici]

Quelle chance de pouvoir cultivé des melons! Et la glace doit être terriblement bonne!
Bonne fin de journée Prici

[brimbelle]

tu me fais envie avec tes melons!j'en suis folle!!bisous et bonne journée

[Carmencita]

J'aime beaucoup le melon et ta glace m'a l'air délicieuse, surtout avec le melon du jardin. j'en avais planté une année c'était un régal.J'en fais de la confiture que j'aime beaucoup, mais elle est un peu liquide. Merci pour ce partage rafraîchissant. Bonne soirée

[Doria]

Dommage que les melons ne poussent pas en région parisienne, j'en planterais sans pb.
Ta glace est superbe et bien onctueuse !
Je te souhaite une très bonne journée,
Bisous, Doria

[christine]

C'est une superbe recette
ici pas question d'avoir du melon dans le jardin
sniff
bises

[criquette17]

et bien merçi mamounete, des glaces au mascarpone jamais faite non plu mais le melon j'aime.mam... bisous du bord de mer

[Minimirabelle]

Waouh de la glace au melon! je n'en ai jamais mangé! FAut que j'y remédie!

[Poucinette]

très belle glace au melon cela à l'air bien bon

[LAURENCE]

Superbe recette et superbe visite sur le melon, merci, biz!

[brigitte]

j adore cette glace

c est frais on s en lasse pas pour moi en tout cas
biss mamounette

[oum mouncifrayan]

une belle recette de saison! merci

[foofigh]

hyper simple cette glace et très gourmande !!!!

[Pauline]

ça doit être un délice!

[kitchenette]

J'avais dis que j'en planterais un jour, c'est sur car j'en consomme tant !!
Par contre en glace, jamais fait !! .. Une excellente idée qu'il me faut noter dans un ptit coin de ma tête !! ..
Merciiiii
kiki

[michop31]

Ouah ! super ta recette ! j'ai du melon, un œuf et du mascarpone ! allez tourne petit robot on va faire la glace au melon de mamounette !