Cuisse de dinde miellée aux tomates confites du jardin

Une recette toute simple qui cuit sans intervention de notre part pendant la cuisson, le temps de discuter pendant l'apéro avec les convives. Bon un coup d'oeil quand même hein !

La viande est moelleuse et cuite avec les tomates du jardin conservées en bocaux et du miel du marais vendéen, un vrai régal !

Je préfère la cuisson au barbecue mais  pour cela on va attendre quelques temps même si le climat s'est radoucit et a priori l'hiver disparu...

Quand j'ai trop de tomates au jardin je fais du coulis et de la conserve en bocaux avec eau, huile d'olive, clous de girofle, laurier et sel. L'hiver nous sommes heureux de retrouver le bon goût de nos tomates à cuire pour accompagner un plat de viande mais crues elles se dégustent également mais bon... Chaque saison a sa raison d'être il faut simplement savoir patienter !

Un plat très peu calorique pour effacer de la balance les fameux beignets de mardi gras et les crêpes et gaufres de la chandeleur qu'on a engloutis. 

En sachant que froide cette volaille se déguste parfaitement bien.

Pour 4 personnes

1 cuisse de dinde 800g environ

2 C.S. d'huile d'olive

1 bocal de tomates conserve maison ou fraîches

2 C.S. de miel 

Préchauffer le four à 200°.

  

Déposer la cuisse de dinde et les tomates (en ayant vider l'eau) dans un plat allant au four.

Arroser d'huile d'olive et de miel.

Ne pas ajouter d'eau du fait que les tomates du bocal en contiennent. 

Cuire 40 min à 180°.

Laisser dans le four éteint 5 min avant de découper et servir.

J'ai présenté avec du riz blanc en légume accompagné de tomates confites.

 

Comments

[Miamana]

A la lecture de la recette, je salive!!!

[pierre]

je regarde avec envie les tomates confites !!pierre

[poupougnette]

Mmm... un plat délicieusement parfumé! j'adore! belle soirée. bisous

[sandra]

c'est vraiment extra bon week end!

[Caillebotte]

Je crois savoir où tu as pris ton miel...moi aussi, je fais plein de choses avec les tomates du jardin, c'est si agréable de les retrouver en hiver!

bises et bon week-end un peu tristounet après la belle semaine que nous venons de passer

P.S: mon Diabolo est à mettre dans le même sac que ton Nugget's, il a adoré mettre son nez dans la neige!

[Doria]

Je te souhaite une très belle fin d'après-midi en ce vendredi,

Bisous, Doria

[Mousse]

Je te souhaite une très belle fin de semaine.

Je t'envoie une pluie de petits bonheurs et de gros bisous.

[R'Evelyne]

Hummm jolie recette!

Oscar est comme nuggets il aime la neige aussi!

bonne journée

[floencuisine]

ca me donne tres tres envie !

[AurelieWa]

elle est super sympa cette recette en sucré salé

[Evelyne]

Coucou Mamounette je fais une tournée tardive et je viens te souhaiter une bonne nuit non sans te dire que je note une cuisse de dinde à acheter lors de mes prochaines courses. J'aime beaucoup les tomates confites ! Et je trouve toujours tes présentations très appétissantes. Même à cette heure-ci je passerais bien à table ;) ! Gros bisous et au réveil un beau soleil !

[Amélie]

Mmh ça m'a l'air excellent !!! Tout me plait dans cette assiette ! ;)

Bonne après midi, bisous

[sicacoco]

Une bien jolie recette! et une présentation alléchante,j'ai du mal a poster un com!!

bises ma belle

sicacoco

[giroflet]

mMM une belle assiette bien garnie jaime !! ton chien resamble a mon idefix mais en noir il et dans les etoile avec mon serge il e partie quelles que moi apprer lui bis et bonne journer maggy

[Sophie_cdugateau]

très belle assiette, pleine de saveurs

[minoux]

hum que ce doit être bon !

bonne soirée

minoux

[PetiteMiette]

Mmmm...un mélange qui me plaît bien! En plus avec des tomates du jardin....j'en ai l'eau à la bouche!

J'ai bien reçu ton commentaire...mais désolée je ne suis pas certaine de comprendre le problème ni comment le résoudre! Donc si besoin n'hésites pas à me re-faire signe!

Bises!

[Mousse]

Rholala quelle bonne recette, tu me donnes faim.

Je te prends ta recette.

C'est à toi ce joli toutou ?

Je craque, il est trop mimi.

Bonne fin de journée.

Je te dépose un panier de bisous doux.

[oum mouncifrayan]

hummm, ça met en appétit!!! merci du partage

[kitchenette]

Humm Merveilleuse petite recette avec ces bonnes et succulentes tomates de ton jardin , un bel instant de gourmandise !! Miamm

kiki

[agnes]

une belle assiette bien complète !!

[lou]

j'aime beaucoup cette assiette ! belle soirée bises lOU

[Brigitte]

j adore la dinde tres peut calorique par rapport au poulet

une belle assiette bien gouteuse

mignon petit chien

tres bonne soirée

[josiane]

petite gourmande quoi comme moi alors.

Je n'aime pas beaucoup la dinde en escalopes mais en cuisse cuisinée comme cela je trouve cela tellement bon et peu coûteux

Bisous

[Doria]

Une belle assiette qui invite à se mettre à table !

Bonne soirée en ce lundi,

Bisous, Doria

[brimbelle]

ton assiette me fait bien envie!j'aime bien le sucré/salé!bonne soirée

[criquette17]

mon assiette est prete , le temps de faire la rout ej'arrive!! merci , j'aime aussi la cuisse de dinde , j'ai jamais essayé au miel, ça doit ^petre bien savoureux tout ça . gros bisous mamounette

[axoulle]

hum j'adore les tomates confites c'est un plat qui me rejouit bravo

[kola]

Une superbe et très goûteuse recette aussi gourmande que savoureuse, simple et superbement réalisée, bravo et merci, une idée qui me plaît infiniment... à refaire très vite, délicieuse prestation !!

Je te souhaite une très belle fin de journée, bisous

Jacqueline

[marie-christine]

Merci du passage, je suis à nouveau en perm, je finirai bien par m'en sortir...

[llysa]

très belle assiette, bien appétissante merci pour le partage

[Michèle]

Miaammmm!!!

[Mamounette]

un plat que mon homme adore !!!! simple en effet mais présenté comme tu le fais çà devient du 5***** mdr

Bises

Mamounette76 qui joue aux légos ( mdr )

[michop31]

ohhhh le pti nuggets ! comment va t'il ? délicieuse et toute simple ta recette, je pense que je vais l'essayer ! bisous.

[Provence]

Merci car mm si c est simple j adore la cuisse de dinde

bisous