Tatin aux spéculoos et aux pommes miellées

Le petit gâteau belge dont beaucoup de personnes apprécient le goût caramélisé, j'en fait partie ! Il peut se déguster autour d'un café ou servir de base pour un entremet ou autres. Il est toujours présent dans nos placards. 

Il existe de nombreuses recettes à base de spéculoos, je n'ai rien inventé, mais je me suis décidée à faire une façon tatin sans pâte feuilletée comme déjà présente sur mon blog.

Un vrai régal avec ce petit croquant et ce goût caramélisé et miellé de par les pommes.

Ce n'est pas encore le printemps mais il arrive tenez bon !

Pour un moule de 24 cm

100 g de farine

2 à 3 pommes

2 C.S. De miel

1 paquet de spéculoos

3 œufs de Cocodi et Cocoda ou extra frais

30 g de beurre

3 C.S. De fromage blanc à 0%

   

Couper les pommes en cubes.

Broyer les spéculoos au rouleau à pâtisserie enveloppés dans un torchon.

   

Dans une jatte, battre les œufs en omelette et ajouter la farine et le fromage blanc. Mélanger.

Faire revenir les cubes de pommes dans une poêle avec le beurre en incorporant le miel.

Les étaler dans un plat à gâteau. Parsemer de spéculoos écrasés puis verser la pâte.

Cuire 20 min à four préchauffé à 180°.

Démouler à refroidissement. Si vous préférez tiède, la passer 2 min au four à 100°.

 

Petite parenthèse : Je voulais participer au halte plagiat que beaucoup proposent ces jours-ci mais n'ayant pas obtenu de réponse positive sur ce cercle je m'abstiens. Je me prononce : d'où vient ce sigle ? Qui l'a émis ? Et niveau Loi je n'ai rien trouvé d'adéquat en ce qui concerne l'Article annoncé sur google. Est-ce que ce sigle ne serait pas une publicité sur lequel lorsque l'on clique rapporte à la personne qui l'a émis ? Sinon je vous suis à 100%, HALTE AU PLAGIAT. Si vous voulez me répondre faites-le par mail merci. 

Comments

[Amel]

Bonjour,

J'adore le speculoos, ce doit être très bon...

J'en profite pour vous laisser l'adresse de mon blog que je viens de créer, loin de vos si belles photos et recettes mais je débute...

A bientôt...

[Epices & Moi]

Une tatin qui me fait saliver ! Spéculoos et pommes, je craque évidemment ;)

Une belle journée !

[lolo]

oh qu'elle devait être bonne cette petite tatin!!! pommes et spéculoos un mariage délicieux! bisous

[Carinette]

UN véritable régal que cette petite gourmandise aux parfums que j'affectionne particulièrement !

Bises

[Chrystel]

Magnifique gâteau qui me fait grandement saliver. Merci je note

Bises

Chrys

[tini]

Merci pour le petit passage chez moi. La tarte tatin est une de mes tartes préférées, c'est trop bon.

[giroflet]

moi aussi jan fait partie des gourmandes qui aime lol !!! JADORRRRRRRRRR MMMM que c'est appetisant jan veUUUUUUUUUUUUUUUUUx bisous et bonne journer maggy

[Caillebotte]

Bonne idée ta version de tatin! pour le printemps, on y croyait il y a deux jours mais je crois qu'il va falloir patienter encore un peu, le mauvais temps est de retour!

bisous et bon week-end

[domie]

impossible de résister au caramel de la tatin. En version sucrée ou salée, j'adhère ! les spéculos donnent ici une particularité à découvrir

[Michèle]

Miaaammm!!

[sicacoco]

des parfums qui se marient super bien !merci du partage ...je garde

bises

sicacoco

[Nuage de Lait]

Jolie recette gourmande

bises

jojo

[Mousse]

Un petit coucou, il fait très beau, c'est du bonheur.

Chez nous, il y a beaucoup de tristesse.

La vie continue, on ne sait rien faire.

Je suis de tout coeur avec les parents, comme toute la Belgique. C'est un drame horrible.

J'espère que tu vas bien.

Passe un bel après-midi.

Je t'embrasse bien fort.

[jos54]

Tu as eu une très très bonne idée. Je trouve que cette tarte donne envie même à travers le clavier

Bisous

[Hélène (Cannes)]

Très jolie, ta recette ! A essayer au plus vite ! Mes garçons raffolent des tartes tatin. Cette adaptation saura leur plaire, c'est sûr !

Bisous

Hélène

[cecile en balade]

belle idée gourmande

bisous

[chiffonsmacarons]

Pas belge mais très spéculoos



Je pense que l'association pomme spéculoos doit être sublime!!!!!!!!!



Je retiens la recette



Bonne soirée

[Valérie]

Une fameuse association

Je te souhaite une belle après midi ensoleillée

Valérie.

[Milooo]

BRAVO pour ce gâteau irrésistiblement gourmand, c'est une idée formidable d'avoir utilisé des spéculoos, tes photos me mettent l'eau à la bouche !!! Gros bisous et merci pour le partage :-D

[floencuisine]

un dessert super méga gourmand !

[brimbelle]

ça doit êtrre un régal!!elle me fait bien envie ta tarte!bisous et bonne soirée

[lou]

une tarte bien à mon gout !! merci ! belle fin de journée, bises Lou

[carala]

bonjour Evelyne !



c'est toujours un régal de voir tes recettes

et je vois que tu as fait des beignets que nous apprécions tant.

j'ai aussi regardé tes recettes de brioches

qui mettent l'eau à la bouche et je me réjouis de voir tes futures recettes !

bonne journée à tous! ELVIRE

[Evelyne]

Je fais souvent de la tarte tain et j'ai toujours du miel et des spéculoos dans mon placard. Ce ne devrait pas être un problème ! Les petit gâteaux belges je les mange beaucoup mélangés à des fruits dans du fromage blanc... miam ! Merci pour ton article Mamounette, encore une idée sympa et une référence à la saison, le printemps est bien là sur Bordeaux. Je t'embrasse très fort.

[Mousse]

Un bon dessert avec des biscuits bien de chez nous.

Pas de café sans spéculoos.

Même dans les tavernes, tu as droit à ton spéculoos.

Merci pour la Belgique, je suis très triste ce matin.

J'imagine les parents, c'est une nouvelle horrible. je ne pense qu'à cela.

On attend le résultat de l'enquête.

Hier c'était un automobiliste qui a foncé sur des motards de la police devant le Palais royal, 7 blessés dont deux graves, la mosquée lundi, bref la série continue.

Bonne journée, mille bisous doux.

[llysa]

rolalalalalala 'en ai l'eau à la bouche bravo Mamounette bisous

[Carmencita]

Fallait y penser avec les spéculoos et avec le côté croquant ça doit être hummmm, merci

[michop31]

bonne idée le spéculos, je n'y aurai pas pensé ! bisous Mamounette

[gibou]

originale ,cette tarte doit être top!

[kitchenette]

Terriblement gourmandes ta belle tatin .. Avec des spéculoos j'aurais jamais songé !! Miammm

kiki

[papillonmyosotis]

ça a l'air succulent !

[Clemence]

Très bonne idée qui me fait drôlement saliver !

[Annick]

elle me fait bien envie ta tarte spéculos....

j'aime bien ces biscuits...je devrais pouvoir les trouver au supermarché...je n'en ai pas dans les placards...pour les œufs, ni Cocodi, ni Cocoda...mais les œufs que j'achète au marché!

bisous et bonne semaine.

le soleil est revenu en Guyane.croisons les doigts!

[marie-christine]

Bravo a cocodi et cocoda, et à la cuisinière, cela a l'air bon!

[somphet13]

originale ta tarte! Bravo. bonne journée bizz

[kola]

Quelle superbe et excellente recette !! Une savoureuse idée aux spéculoos parfaitement réussie ! bravo et merci à toi, belle journée, bisous

Jacqueline

[Fantaisie]

Bien appétissante ta tarte Mamounette !

Bisous et bon après midi sous le soleil

[Kalinka la chtie]

très bonne idée le spéculoos

[Pauline]

Huuuuuummmmm, extra ^^