Gâteau aux prunes rouges sauvages et à l' amande et ma confiture

 

Plusieurs recettes de gâteaux avec ma base de crème ou fromage blanc sont sur ce blog déjà. Mais en fait, le but est de changer les fruits selon la saison surtout avec les fruits sauvages ou du jardin dont on sait d'où ils viennent, sans produits chimiques...

Avec plus ou moins de farine on obtient une pâte différente malgré tout. Un peu plus moelleuse quand la cuisson est moins longue, juste ce qu'il faut pour que le gâteau soit cuit malgré tout.

Il faisait bon dans ma Bretagne où je retourne très vite. Le jardin regorgeait de framboises, fraises, fraises des bois cachées sous les fleurs et dont le goût est inégalable, seuls les nectarines attendent leur maturité. Quand je pense qu'en Vendée je n'ai plus de framboises depuis longtemps et là à mon retour plus de fraises ni rien, une sécheresse totale. Quelques tomates ont survécu avec les melons, les choux et les pommes de terre petit calibre style sirtema. La pelouse est grillée, quelle désolation ! Le climat est vraiment bizarre depuis des années !

Bon allez on se réconforte avec un bon gâteau et un citron pressé pour se rafraîchir, voire même un café.

Ingrédients :

200 g de farine

1 sachet de levure

80 g de sucre de canne

1 sachet de sucre vanillé

3 oeufs extra frais ou de Cocodi et Cocoda pour moi 

400 g de prunes rouges

20 cl de crème fraîche

2 C.S. De poudre d'amande

  

Préparation :

Fouetter les oeufs avec les sucres.

Ajouter la farine et la levure puis la crème.

Mélanger. Verser la pâte dans un plat beurré.

Parsemer de poudre d'amande et ajouter les fruits dénoyautés.

Cuire à four préchauffé 25 min à 180° +/- selon le four. Piquer avec la pointe d'un couteau dans le milieu du gâteau qui doit ressortir sèche ou légèrement humide.

 

 

Confiture de prunes

  

 

Pour 4 à 5 pots selon la grosseur du contenant :

800 g de prunes

250 g de cassonade pur sucre de canne 

10 cl d’eau  ou + (ajouter si nécessaire pendant la cuisson)

Poser les fruits dénoyautés dans une casserole avec le sucre et l’eau.

Cuire à feu doux pendant 20/25 min en remuant de temps en temps.

Remplir les pots, les fermer et les retourner jusqu'à total refroidissement.

Au moment où je vous livre cette recette, je termine de la confiture de framboises du jardin de Bretagne, ça sent bon... Elle sera, pour le premier pot, dégustée avec des blinis et crêpes bretonnes, vous avez déjà plusieurs recettes sur mon blog.

 

Petite balade au jardin de ma Bretagne et une pour une petite virée au Mont St Michel normand.

   Oui ça pique et les bourdons abeilles adorent s'y loger

 

 là idem, les bêbêtes qui brrrr dans vos oreilles jouent à cache cache dans ces fleurs. Pendant qu'elles sont dedans elles ne sont pas sur nous

 

 

 

Le Mont St Michel normand mais limitrophe Bretagne

Comments

[giroflet]

mamounette de vendééééé lol !!!!!

merci de ton passage sur mon petit blog

sa fait plaisir..

biz et bonne journée ..

maggy

[ed]

trop bon ce gateau, j'adore :)

[véb]

J'adore ton gâteau Mamounette avec plein de ti trous remplis de prunes du jardin. Il est juste appétissant et là tu sais quoi mon café s'ennuie ferme en attendant un bout de ton gâteau tout moelleux tout beau.Biz bien cordiale

[mamounette]

coucou Mamounette ; je fais une pause !!!!!ras la casquette .....

Tu sais il est bien Normand le Mont !!!

j'espère que tu vas bien et que tu avances dans tes déménagements....nous çà commence à s'empiler dans toutes les pièces ( je renonce au ménage )

Bises de Mamounette celle du Mont ( mdr )

[Beah]

Je reviendrai car tout de suite les photos ne s'affichent pas, ça arrive.

[Liberty]

Joyeux anniversaire pour tes 6 ans ... de blog.

[Christiane]

Coucou ma belle, je te souhaite un joyeux blog anniversaire pour tes 6 ans. Mais je sais que tu avais déjà un autre blog avant canal et tu as changé de serveur donc aol a disparu et tes bonnes recettes aussi. Je t'envoie mille bises et continue à nous régaler de tes bonnes recettes et aussi tes belles photos et reportages que tu aimes bien nous faire partager.

[sandra]

craquant à souhait!!! bon lundi

[FLaure]

Un beau gâteau, de belles fleurs et une bonne odeur de confiture que l'on devine, merci pour tout.

Bonne semaine, FLaure

[Annick]

j'en ai l'eau à la bouche!

"le Couesnon, en sa folie, a mis le Mont en Normandie."

c'est lors de séjours en Bretagne que j'allais au Mont St Michel...

bon séjour en Bretagne.

bisous.

[isa]

Profitons de la saison des prunes pour réaliser tes bonnes recettes!

Bon dimanche .

Bises .

Isa

[Babeth De Lille]

C'est vrai que les prunes c'est bien bon aussi!...

[PEARL]

Quel magnifique gâteau moelleux et ultra gourmand avec ces prunes rouges.Juste le regret d'être un peu éloignée de toi pour la dégustation!Merci à toi pour ces jolies photos en bas de ton article, la nature est merveilleuse.Bises et très bon week-end Mamounette.

[Evelyne]

Coucou Mamounette aujourd'hui j'ai fait un cheese-cake et une tarte à la tomate, c'était délicieux. Mais dès que je peux j'essaie ton gâteau. Encore un joli billet avec tes petits plaisirs. Demain je file sur Royan en prenant le bac au Verdon ! Des bisous, bonne continuation pour tout !

[jackie]

Quel magnifique gâteau gourmand. Avec les prunes du jardin (peu cette année) j'ai fait une tarte et quelques pots de confitures. Belle soirée et belle fin de semaine ma chère Mamounette

[Touti et Dodo]

on prend la confiture et le gâteau. Et on hume tes belles fleurs.

[Kalinka la chtie]

beau gâteau et jolie fleur.

[Shannene]

J'aime les deux et je gouterais bien aux deux !

Le mont saint michel j'y suis allée l'année dernière avant qu'ils fassent leur aménagements,

Biz et bonne journée

[ventsdessables]

et quand on voit le prix des prunes....on est bien contente d'en récolter hein Mamounette ....

grrr ne me dis pas que tu vas aller t'installer en Bretagne...grrrr

bises pour toi et @++

colette

[sicacoco]

voilà un superbe gâteau, avec des fruits de saison!un régal!, je viens de récolter 4 melons, nous avons pas mal de haricots (vert et jaune) poivrons,betteraves, courgettes etc.;mais pas une tomate! obligé d'arracher les pieds !!grrret pas de mirabelles cette année, j'ai aussi un mûrier mais il ne donne pas encore!

bises et profites bien de ta belle Bretagne!

sicacoco

[La serviette]

Merci pour ce beau gâteau, belle soirée à toi

[Brigitte]

y en a plus a cette heure j arrive bien tard

t en pis je repasserai

merci de partager tes belles fleurs de ton jardin et la photos du mont st michel j y suis allai le visiter j ai bien aimée

bisous ma poulette

[Patricia]

J'adore les recettes natures, avec des fruits récupérés deci, de là...

Le Mont saint- Michel ! Nous n'avons pas eu le temps. Bonne fin de semaine, bisous

Patricia

[@Puyfolaise85]

J'ai adoré lire ton article. Et tes recettes, succulentes. Par contre, tu remarqueras que les infos météo n'ont jamais mentionné de canicule par chez nous et pourtant, nous avons sacrément souffert. Il commence juste à faire bon mais ce n'est pas encore ça.

Bizzzzzzzzz et bonne journée.

[giroflet]

comme il doit être fameux se gatouner ..

jan veuxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx lol !!!!!!

bis et bonne journée

maggy

[kelly]

superbe gateau, et juste avant le ptit dej !

24° dans la maison ce matin, il ferait presque frais ;=) on commence a s'habituer,

bonne journée

[lou]

un delicieux gateau aux prunes ce qui est assez original!! je gouterai une part avec plaisir! Bonne journée de jeudi, bises

lOu

[Carmencita]

hummm qu'est ce qu'elle doit être bonne en plus avec les framboises du jardin!!!! J'y suis allée 2 fois en Bretagne ça nous a plu énormément on a d'ailleurs le projet d'y retourner, bises

[criquette17]

kikou mamounette, et bien on se regale de tes bonnes recettes, chez nous aussi il y a plein de petites prunes sauvages comme toi et des orangées aussi, elles sont délicieuses mais un peu acide, j'en ai fait plein de confiture l'année passée.bonnes vacances en bretagne , ça doit bien e^tre agréable à cette saison la bas. bisous , a bientot

[michop31]

ouiii un bon petit gateau comme ça tout simple je veux bien essayer ! merci Mamounette ! de gros bisous