Petits gâteaux aux mûres sauvages et aux bons oeufs de Cocodi et Cocoda

Brrr le froid arrive à grands pas que ce soit en Bretagne ou en Vendée et quel dommage car je croyais réellement avoir un été indien ou tout au moins une belle arrière saison. Bon on va se réconforter à cueillir les mûres et à les déguster de différentes façons, en l'occurrence pour ce jour en petits gâteaux tout moelleux à déguster près de la cheminée ou du poêle avec un bon chocolat chaud ou un thé ou café. Les boissons fraîches resteront au frais... Qui sait peut-être qu'en octobre pour le mois de mon anniversaire les chaleurs vont revenir quelque peu !

A notre retour de Bretagne, comme à chaque fois, Cocodi et Cocoda nous offrent leurs magnifiques cocos qui se ressentent dans les pâtisseries ou autres plats. Nous les récompensons par de la salade dont elles raffolent.

Je sucre très peu mes gâteaux ou pâtes (feuilletées, brisées, sucrées...) afin de conserver le goût des produits et pour se maintenir une bonne santé sans trop exagérer sur les gourmandises. J'ai voulu déguster une tartelette au citron dans un salon de thé réputé en Bretagne et j'ai été déçue par le trop plein de sucre qui dénaturait le goût et l'acidité naturels du citron.

 

Ingrédients :

3 œufs Cocodi et Cocoda ou extra frais ou bio

1 sachet de sucre vanillé

80 g de sucre

60 g de beurre

½ sachet de levure

130 g de farine

3 à 4 mûres par petit moule

Quelques amandes effilées

   

Fondre le beurre au micro-ondes et laisser refroidir.

Battre les œufs et les sucres.

Incorporer la farine et la levure, mélanger un peu et ajouter le beurre fondu.

Délayer et verser dans les moules aux ¾.

Ajouter les mûres et les amandes effilées en les enfonçant légèrement.

Cuisson 15 min à four préchauffé à 190°.

 

 

Mûre sauvage des buissons et mûre géante du jardin

 

Comments

[Les Délices De M]

Hum, tout ceci m'a l'air bien délicieux !

Bisous et à très vite

[ed]

superbe ces muffins, avec des bonnes murese

[lebon pequery fr]

Je découvre votre blog et ces petites bouchées semblent très goûteuses ,je réduis aussi beaucoup le sucre depuis déjà un bon moment ,les saveurs s'en ressentent! mes mûres sauvages ,un vrai régal!

Bonne soirée!

[@Puyfolaise85]

Tu vas rire nous aussi nous avons donné des prénoms à nos cocottes : Câline et râleuse. J'avoue que depuis que nous avons des oeufs extra-frais, c'est que du bonheur. J'aime beaucoup ta recette.

Gros, gros bisous.

[dany85]

houla, j'ai pris 1kg rien qu'a voir ces bons gateaux..je confirme,en vendée il commence a faire frais

aujourd'hui,j'attaque les travaux d'une des 3 chambres, d'abord la prépa..

bonne journée

dany85

dany.limei@free.fr

http://danyenvendee.eklablog.com/

aujourd'hui,j'attaque les travaux d'une des 3 chambres, d'abord la prépa..

bonne journée

[Mousse]

Bonjour ma douce,

Je suis contente d'avoir de tes nouvelles, elles sont très bonnes !

Ta fille est vraiment adorable, je suis contente pour ton mari, mais surtout pour Handy, il v va être heureux et content d'être avec son papa et sa maman, il va encore en faire, tu me racontera, il va être coquin comme toujours, tout le monde va craquer pour lui, il a cet avantage d'être beau et craquant !

C'est super, je suis contente pour toi.

Je connais Perros Guirec, j'y suis allée, il y a bien longtemps.

Tu seras bien.

Encore de beaux moments à vivre, il faut en profiter.

Bonne fin de journée et mille bisous, plein de câlins pour mon ami.

[Délices olives]

Ils ont l'air délicieux tes gâteaux, ils donnent envie !

[sicacoco]

je t'en chiperai bien un de ces petits gâteaux !déjà j'adore les mûres! (pas gâtée cette année! il n'y en a pratiquement pas!!) alors je me contenterai de les manger des yeux!

bises sicacoco

[ventsdessables]

C'est vrai mamounette que si on s'habitue à manger moins sucré....quand on tombe sur des produits "habituels" ils semblent beaucoup trop sucrés et c'est pareil pour le sel!

rectification : mais qu'est ce que tu racontes ??hein??fait pas chaud? fait pas beau? meuhhhh si faut seulement sortir aux bons moments :-)))

ah c'est sur que l'océan fait son show en ce moment le spectacle est superbe...pour le vent violent moi...je suis une femme de poids donc...je ne crains pas grand chose et question brushing c'est pareil...

@++gentille mamounette mi bretonette mi vendénette

(oui je sais c'est des mots es-spéciaux)

[sandra]

moi je les trouve irrésistibles!!!

[boljo]

J'adhère complètement aux petits gâteaux pas trop sucrés et aux oeufs cocodi, cocoda et ces petits muffins sont prafaits.

[Provence]

Merci pour ta correction sur ma recette. Il faut que j'arrête le petit calva du matin.....

Je te prends un de tes petits délices au passage

Bises

[CakesandSweets]

Je suis une inconditionnelle des muffins, et j'ose avouer que cette recette est super appétissante. Les mûres sont un de mes délices préférés ! Merci pour le partage ;)

[Mousse]

Je passe te souhaiter un bon dimanche, pas très folichon à Bruxelles.

Froid et grisaille !

J'espère que e tu auras du plus beau temps que nous.

Mon ami s'en fout, il rigole et fait le fou.

Que du bonheur pour vous tous.

Tendres bisous et plein de câlins pour Handy.

[Annick]

Voilà des p'tits gâteaux qui vont nous faire du bien au moral. Et oui, chez moi non plus pas d'été indien...Bisous & bon dimanche.

[domi]

Tu as bien de la chance de pouvoir cueillir des mûres. Chez moi il fait trop chaud et trop sec donc .... pas de ces délicieux petits fruits. Quand je vais me promener autour de chez moi, je regarde toujours dans les buissons mais en vain !!!!

Alors je me permets de te piquer un de ces bons petits gâteaux.

Bises et bonne journée

Domi

[Doria]

Ces petits gâteaux sont terriblement gourmands ! Que de bons ingrédients dans la recette !

Très bonne soirée en ce vendredi,

Bisous, Doria

[floencuisine]

pfffffffffff en Dordogne(maison des parents) yen a plein de mures et moi suis en region parisienne veut partir la bas !!



Pour ton echange gourmand moi je dis bien volontier

[taka]

en fiat les mures sauvages sont plsu petites mais meilleures en gout,plus fortes que celle du jardin .J'aime bien les gateaux avec des fruits ,je toruve cela agréable,pas sec et toujours parfumé

[Babeth]

je craque, c'est un délice, ça donne trop trop envie, bon week-end

[llysa]

tes petits gâteaux me semblent délicieux! bravo Mamounette et merci pour le partage! bisous

[Evelyne]

J'en prends un Mamounette et je reviendrai pour la recette. Encore de jolies présentations et puis... l'été indien peur encore arriver tu sais... viens à Bordeaux il est toujours là, 34° annoncés pour dimanche ! Je te fais de gros gros bisous, à bientôt.

[criquette17]

et bien cocodi et cocoda te font de bien bon gros oeufs! on voit la difference et toi le bon gout, on aurait pu se mettre à la même table et comparait nos deux recettes mdr! bisous

[kitchenette]

Je suis comme toi, je réduis de beaucoup les quantités de sucre dans mes desserts, pâtisseries ou boulange .. et même mes confitures sont très très peu sucrées ( 300g pour 1kg de fruits ) et elles se conservent très bien !! .. Bref, tout ça pour dire que tes petits gâteaux, j'aurais adoré du coup !! .. hihhi

Mais à la maison, tu aurais pu prétendre à une boisson fraîche encore, car nous aurons eu un beau mois de septembre .. Certes le soir la fraîcheur est là, mais toute la journée la maison est ouverte au soleil radieux alors je t'en envoies un peu !!! hihihi

bisouss

kiki

[Mousse]

Une délicieuse douceur, tu es une très bonne cuisinière, ils sont beaux et j'en suis certaine très bons.

Alors mon Handy fait de son nez, Pluche dormait avec moi, ou il hurlait à mort.

J'ai craqué, mon mari n'était pas d'accord, mais, je pleurais avec mon chien, il a cédé.

Ils aiment être partout avec nous.

Ton mari est plus ferme, je pense qu'il a raison, chez moi, c'était Pluche qui commandait.

Ils sont très spéciaux ces petits bichons.

Ils n'aiment pas d'être seuls.

Il a essayé, il voit que ça ne marche pas, il va être plus sage.

Pauvre doudou.

Je sais, il faut un peu de discipline.

Passe une belle soirée, bisous doux et câlins pour mon copain.

[isa]

Comme ils ont l'air savoureux ! Je vais m'empresser de tenter ta recette .

Bonne soirée .

Isa

[Annick]

devant ces petits gâteaux !

bravo Cocodi et Cocoda pour ces bons œufs!

quand je fais des gâteaux, je mets toujours moins de sucre que prévu dans la recette!

bisous....(l'été indien peut encore arriver...)

[michop31]

qu'est ce que je ne donnerai pas pour gouter un de tes délicieux petits gâteaux aux mures sauvages ! ils ont l'air si boooons !!

de belles journées ici aussi mais le matin "ça pique" ! déjà ! snif !

[choupette82]

Avec ces bons oeufs fermier cela ne peux qu’être un vrai régal ! bises