Tiramisu aux spéculoos et aux cranberries rhumés et bonne fête des papas

  

Qui n'a pas essayé le fameux entremets italien ? C'est vraiment délicieux on ne s'en lasse pas. Ce qui est bien également ce sont les différentes déclinaisons qui sont toujours aussi fabuleuses en bouche tout en conservant le trempage dans le café et le mascarpone ainsi que le cacao ou chocolat. 

Le petit biscuit belge qui ne connait pas ? Son goût est inégalable tellement il est bon. Quand on le goûte on en veut encore et encore, un peu comme le carambar au caramel, enfin pour ma part si j'en mange un il m'en faut deux ! Ouh la gourmande de Mamounette qui pique les carambars de son petit-fils ! Chut il n'est pas là il n'a pas vu ! 

Alors pour la fête des pères je vous propose ce petit dessert à faire la veille et qui se dégustera tout au long de la journée, le midi, après le gâteau « bonne fête papa » ou le soir bien frais. De plus, il peut être mis en petits contenants ou dans un grand plat. 

Je souhaite une bonne fête à tous les papas pour dimanche.                   

 

 Pour 10 pots environ

1 paquet de spéculoos (250 g)

3 œufs

2 C.S. de sucre glace

1 sachet de sucre vanillé

2 carrés de chocolat noir

¼ l de café environ

1 pot de mascarpone (250 g)

1 bouchon de rhum

1 pincée de sel

2 C.S. De cranberries (canneberges)

Préparation :

 

Déposer les cranberries et le rhum dans une tasse et laisser ramollir 5 min. 

   

Monter les blancs d’oeufs en neige avec la pincée de sel.

Battre les jaunes avec les sucres, ajouter le mascarpone, mélanger.

Incorporer ce mélange aux oeufs en neige en soulevant délicatement.

   

Imbiber les spéculoos 1 à 1 dans le café et placer dans un ramequin ou autre petit contenant.

Recouvrir d’une couche de crème et quelques cranberries imbibés de rhum, puis ajouter les spéculoos trempés dans le café et finir par de la crème mascarponée.

Parsemer de copeaux de chocolat émiettés au couteau.

Placer au réfrigérateur et déguster le lendemain ou commencer tôt le matin pour savourer le soir.

 

Bonne fêtes à tous les papas pour dimanche 

 

Comments

[Roguidine]

encore une bonne recette,

je ne connais pas les speculoos, ni les cranberries,

sur ta photos j'ai vu les spéculoos , ce sont des gâteaux secs

mais les cranberries c'est quoi ? je suis nulle, ça paraît super bon !!

je vais me faire inviter chez toi, lol

[véb]

Ca fait un bail que je n'en ai fait et ta recette émoustille mes papilles en alerte orange après ma salade toute verte. Biz

[Brigitte]

je suis tros gourmande alors tu vois ta ptite coupe serai partie en un eclair

[amandine]

Mmmm ce déssert c'est tout un programme gourmand !

[Mousse]

Bonjour ma douce,

Je viens en douceur pour te dire un petit bonjour je te remercie

d'avoir croisé ma route un jourpar ta présence et ton passage

dans mon univers.

Merci pour toute cette amitié, mon sourire, je te l'offre de bon coeur.

Bonne journée bisous en pagaille et gros câlins pour Handy

Un gros orage ce matin, mais maintenant un beau ciel bleu.

[Les Délices De M]

Un bon tiramisu comme je les aime !

Bisous bisous

[giroflet]

une petite douceur que j'aime tout particulièrement mia mmmm mia mmm ..

bis et bonne journée maggy

[Boljo]

Ah bah, là, tiramisu, cranberries et rhum, comment tu sais me parler toi !

[Jackie]

Trop gourmand ce dessert et avec des canneberges alors là j'adore. Bisous et bon dimanche

[pchit4]

Cela à l'air bon mais je suis nulle en cuisine!, je ne sais pas quoi offrir à mon père, il a déjà tout, je suis toujours là, c'est déjà ça!

biz des chats.

[pchit4]

Cela à l'air bon mais je suis nulle en cuisine!, je ne sais pas quoi offrir à mon père, il a déjà tout, je suis toujours là, c'est déjà ça!

biz des chats.

[Milooo]

Quel beau dessert gourmand tu as concocté-là pour gâter nos papas ! Je n'ai encore jamais testé le tiramisu avec des Speculoos, voilà une idée formidable à retenir !!! :-) C'est en tout cas un dessert très original avec la présence des cranberries et leur petit côté acidulé...et cela devrait plaire à coup sûr ! ;-) je te souhaite une excellente fin de semaine, et au fait...J'ai tenu compte de tes remarques et trouvé moyen de simplifier l'envoi de commentaires sur les billets de mon blog...Cela devrait être à présent plus facile...Tu me confirmeras la chose ? Merci d'avance pour ton aide, et gros bisous !!!

[Cécile]

Une très belle gourmandise!!

[Nadji]

Un superbe tiramisu. Il doit être délicieux.

A bientôt

[Evelyne]

Il me manque le mascarpone ! Je fais partie de celles qui n'ont jamais fait de tiramisu et qui l'adore pourtant en mangeant celui des autres ^^ J'essaierai ta recette Mamounette. Je te souhaite une bonne journée malgré la pluie et je te fais de gros bisous. Ici il fait déjà très chaud, très lourd...

[choupette82]

Tu as le don de me faire craquer toi !!!

bisous

[mon joli jardin]

Coucou ma douce Bretonne . Me voila enfin chez toi . Je n'ai jamais fait ce gâteau . Mes belles filles le font souvent . Je copie ta recette . Chez nous le temps et très maussade mais pas froid . J'espère ma chère MAMOUNETTE que tu vas bien dans ta jolie Bretagne . Je t'embrasse très fort de ma Sologne

[criquette]

leri pour ton passage sur mon blog



tu sais si tu es une jour de passage en Belgique tu es la bienvenue

bisous

ops je m'inscris à ta news

[Les Délices De M]

Joliment gourmand tout ça :)

Bisous bisous

[Chrystel]

Je n'ai jamais essayé aux speculoos mais tu me donnes envie de régaler mon petit mari chéri bien vite.

bises

Chrys

[pequeryfrancoise]

Mon dessert préféré! et des parfums hum! je me régale d'avance!

Merci et bonne soirée!

[Clémence]

Sympa les cranberries dans le tiramisu !!

[criquette17]

hello , je viens t'en piquer un petit bout c'est l'heure du quatre heure , j'arrive bien, en plus j'aime ça les spéculos, j'ai pas les cranberries mais des petites myrtilles confites qui devraient faire l'affaire, si j'ai le temps j'essaierai mais je boss samedi, on verra , tout façon, je sais ou est la recette. bonne fin de semaine , gros bisous mamounette

[criquette17]

hello , je viens t'en piquer un petit bout c'est l'heure du quatre heure , j'arrive bien, en plus j'aime ça les spéculos, j'ai pas les cranberries mais des petites myrtilles confites qui devraient faire l'affaire, si j'ai le temps j'essaierai mais je boss samedi, on verra , tout façon, je sais ou est la recette. bonne fin de semaine , gros bisous mamounette

[Annick]

Un tiramisu qui me plait bien surtout avec les cramberries. Bises & belle journée.

[Mousse]

Bonjour ma douce,

Me voilà enfin, j'ai été très occupée .

Une bonne recette avec des spéculoos, c'est de chez nous ces biscuits, tu vas rire, je n'aime pas ça du tout.

Pour une Belge ce n'est pas bien, je ne suis pas très sucrée.

Ta recette doit être divine, tu cuisines tellement bien.

J'espère que tu as du plus beau temps que nous, c'est toujours très mitigé.

Nous avons eu une seule belle journée samedi.

Chez nous, la fête des pères c'était dimanche le 9 juin.

Pour une semaine, ils pourraient faire la fête des pères et des mères en même temps.

C'est ça l'Europe !

Bref, je te souhaite une très bonne fin de journée, je souffle sur des nuages de bisous et mille câlins pour Handy.

[Piroma]

Cette déclinaison du tiramisu me plait vraiment bcp. Bizz

[sandraheraud]

un bon dessert pour tous les papas merci pour cette recette!

[sté]

un régal pour papas gourmands lol bises

[evelyne]

une turrie ce dessert humm!!! j'adore ce dessert merci ma belle jolie photo bisou

[Sylvie et Marc]

La fête des papas va être une occasion de déguster un bien savoureux tiramisu. Bravo. Bises. Sylvie.

[diet-gourmande]

super ta recette ! j'adore les cranberries ; si tu veux découvrir les secrets de ce fruit : http://diet-gourmande.overblog.com/la-canneberge