Petits sandwichs apéro dînatoire au pain maison aux céréales et sarrasin et maraîcher bio

 

J'aime mélanger les farines pour en obtenir un goût satisfaisant. J'y incorpore des graines ou des fruits confits et c'est toujours un plaisir au palais. 

Vous trouverez de nombreuses recettes sur mon blog, pains, pains surprise...en machine ou à la main. 

J'avoue que j'achète très souvent mon pain à la boulangerie quand je le trouve bon et original ou surtout par manque de temps. 

Ces petits pains sandwichs sont une invitation à un apéro presque dînatoire. 

J'ai opté pour une charcuterie de la ferme où j'ai l'habitude d'aller où les porcs sont nourris à la farine de lin. Leur bacon est extra et ne se compare pas tellement il est unique et excellent en bouche. La viande également et la charcuterie un pur régal et le tout fait aux produits exclusifs de la ferme. On y trouve également des légumes, du beurre, du lait cru, un peu de tout fermier bien évidemment et de la région. Mais j'ai également trouvé un petit endroit sympa où un maraîcher vend ses produits en direct depuis juillet de cette année (petit reportage en fin de recette). 

Donc je me suis dis qu'avec des petits pains maison pas trop enflés, aux deux farines associées, du pâté, du bacon, salade et tomate, mon apéro serait bien agréable et original, tout au moins goûteux. 

 

   

Pour 8 petits pains à farcir 

250 g de farine aux céréales

50 g de farine de sarrasin

200 ml d'eau

½ C.C. De levure

    

Déposer les farines l'eau et la levure dans le bol du robot accompagné de la feuille.

Pétrir le temps que les ingrédients se mélangent et forment une pâte homogène. 

Façonner des boules et laisser reposer 1 heure environ. 

Entailler et cuire 10 min à 200° à four préchauffé et 5 min à 180° selon le four. 

  

 

A quelques pas de chez moi ce maraîcher vient d'ouvrir une "cabane" aux légumes bio sans pesticides, seules des bêbêtes implantées font la loi contre les nuisibles.

 

billet non sponsorisé, juste pour la qualité des produits et son originalité

  

   

Fonctionne par carte bleue et casiers à 6 et 9 euros selon ce que l'on choisit et ce 24/24 h.

L'avantage : avoir des produits frais et sains sans chimie.

Comments

[Jackie]

De sandwich faits maison, c'est tellement meilleur. Bises

[Malou]

Ils ont l'air super bons tes sandwichs et en plus ils sont super beaux ! bel apéro !

[dom31]

Sympa de pouvoir se fournir directement chez les producteurs. C'est aussi ce que je fais le plus possible. Très beaux tes petits pains et .... bien garnis !!!

Bises et bonne soirée

Domi

[Sylvie et Marc]

Je me serais bien invitée pour partager ces petites bouchées apéritives avec toi. Sylvie.

[Mousse]

Bonjour ma douce,

L'automne est arrivé avec sa palette aux multiples couleurs qui se dévoileront au fil des jours, c'est pour ça que j'aime cette saison et telle une feuille qui se laisse porter par le vent, je viens te souhaiter une bonne fin de semaine.

Une envolée de bisous et câlins aux copains.

[chantal]

Coucou Mamounette

Quelle chance de pouvoir profiter de bons produits!! Je ne rêve que de ça. Mais c'est peine perdu dans une grande ville!

Ces petits ont l'air bien délicieux!

Belle journée

Chantal

[Mousse]

Bonsoir ma douce,

Miam, c'est trop bon !

Ma douce, je suis déjà venue plusieurs fois chez toi, c'était toujours en maintenance encore ce matin ! Puis j'oublie, je sais ce n'est pas bien de t'oublier !

J'espère que tu vas bien. Il ne fait pas très folichon, aujourd’hui ça va, mais hier c'était de la pluie tout l'avant-midi. Ca sent l'automne.

Passe une bonne semaine, une bonne soirée, Je t'envoie une corbeille de tendresse

avec une pluie de bisous, plein de câlins aux jolis poilus.

[sandraheraud]

excellent ces petits sandwich...à croquerr miam

[Sylvie et Marc]

Jolie et bien savoureuse soirée en perspective. Sylvie.

[Hélène (Cannes)]

Je veux bien un tel apéro, surtout avec ces jolis pains et de si bons produits ! C'est bien, de faire de la pub pour ses vrais coups de coeur ! Il faut faire travailler ces gens qui font de l'authentique, du vrai, du bon !

Bisous

Hélène

[Sylvie]

Tes sandwichs sont très appétissants. Ton pain est extrêmement appétissant.

[Boljo]

Bien sûr avec des porcs élevés ainsi ça change tout !

J'avoue que depuis que je suis rentrée en France, je ne fais plus mon pain en fait j'ai même raté le peu que j'ai tenté, farine différente, taux d'hygrométrie différent, les produits et le climat diffère beaucoup entre Saint Pierre et Toulouse et mon fils travaille en boulangerie pâtisserie, du coup j'achète le pain en allant le chercher. Tes petits sandwichs me donnent envie de m'y remettre ils sont bien appétissants.

[fruito]

bonjour mamounette



hum le pain maison

meilleur que leur cochonnerie!!

il pleut en Normandie

bon dimanche

bisous

[wolfe]

Bonjour

Ca a l'air super bon!!

Je vous ais ajouté à ma liste de favoris,si cela ne vous dérange pas.

La pluie est revenue! Il pleut à verse depuis hier!



Je te souhaite un bon dimanche!



Bisous

[brigitte]

Supers appétissants tes petits sandwichs! bises et bon we

[Jackie]

Des petits sandwichs maison, bien gourmands. Bisous

[cuisinemaison]

C'est une nouvelle vie que de vair son pain. moi je le pratique que depuis deux jours, je regarde donc ton merveilleux pain.

[criquette17]

je suis peu présente mamounette sur la blogo en ce moment, trop de boulot, pas le temps d'écrire des articles, je me dis vivement la retraite parfois . très joli petits pains surprise, j'en salive devant l’écran,, du coup c'est l'heure du gouter, que vais je faire ... bisous mamounette

[Mely_Llewelyn]

Du pain à la garniture, ils me plaisent énormément !

Bonne soirée, bises.

[criquette]

une idée sympathique



bisous

[fraizy]

Hummmmmmmmmmm moi qui cherche toujours des idées nouvelles pour l'appéro, je note. Bises et bonne journée

[Dany.]

ça donne envie ces petites choses, pour le jardin, le rendement est assez moyen ,trop de pluie en juillet aout, depuis début septembre,c'est plein soleil, tout pousse, melons,citrouille, mais peut etre trop tard,selon l'arrivée des 1eres gelées

peut-être de la pluie ce matin, le ciel est encore tout gris, le temps commence à changer .........

bon mercredi

[Carine]

Qu'ils font envie tes sandwiches.

[Sandrine]

Imam ça donne envie !!!!

[Evelyne]

C'est sympa ces petits sandwichs mais tu sais que je les ai vus à la télé ces jeunes maraîchers ? En tout cas c'était le même principe, exactement ! Gros bisous Mamounette, bonne soirée (lourde ici mais je ne m'en plains pas !).

[Annick]

trop sympas ces petits pains fourrés!

une bonne idée, cette distribution automatique de légumes!

bisous et bonne semaine.

[sicacoco]

miam ! pour ces petits pains appétissants! et super ce fournisseurs en fruits et légumes

bises

sicacoco

[Patricia Cuisine]

tout ceci est superbe bisous bonne journée