Homards bleus de ma Bretagne et Joyeux noël

 

Pour les fêtes de fin d'année je ne pouvais pas me passer de vous allécher avec du homard breton, bien de chez moi, le meilleur. Pas de pub du tout mais la sincérité bien méritée avec nos côtes rocheuses balayées par les marées à de hauts coefficients. 

Peut-être suis-je tombée amoureuse de cette région depuis mon enfance car je la trouvais magique. A marée haute on distingue une étendue d'eau de couleur émeraude, d'ailleurs si elle se prénomme la côte d'émeraude ce n'est pas pour rien, ensuite à marée basse on aperçoit des roches qui sortent de là et là comme par enchantement. Bon j'avoue que pour faire du bateau il faut être extrêmement prudent mais les cartes marines sont obligatoires et pour cause et vaut mieux avoir un gps sondeur marin, quant on pense qu'à l'époque ils n'avaient qu'une boussole... 

Je vous souhaite un joyeux réveillon de noël et du Jour de l'An, je reviendrai sur mon blog l'année prochaine, mais je continue à vous visiter dès que je le peux. Que ces fêtes vous apportent le bonheur, la joie d'être entouré des gens qu'on aime sans oublier de bons petits plats maison dans les petites ou les grandes assiettes. 

  

Vous trouverez pas mal de recettes de homard sur mon blog car j'en raffole... Là, je l'ai présenté naturellement accompagné d'une mayonnaise citronnée maison. Pas de macédoine ou de sauce orangée ou framboisée...

Pour un repas complet je prends un homard chacun suivi d'une salade et fromages. Sinon en entrée comme le réveillon n'en servir qu'un demi. 

Préparation 

Pour 2 à 4 personnes 

2 homards bleus bretons

2 feuilles de laurier

1 branche de thym

Un peu de sel et poivre

    

Faire chauffer de l'eau dans un grand faitout avec les herbes aromatiques, le sel et le poivre. A frémissement plonger les homards dans l'eau, fermer le couvercle et compter 20 min de cuisson. Laisser refroidir avant de les couper.

 

 

Comments

[Miamana]

De bien jolies bestioles! Bises!

[Martine85]

J'aime cuisiner. De belles recettes. Merci pour ta visite. Bonne année

[Evelyne]

Mamounette je viens te souhaiter un très bon réveillon qui sera succulent à n'en pas douter :-) Je t'embrasse et je te dis à bientôt ! Bonne fin d'année... quelques heures à câliner pour chouchouter 2015 !

[Mousse]

Bonjour ma douce,

Je viens te souhaiter une merveilleuse journée en ce dernier jour du mois

qu'elle te soit agréable. Que cette fin d’année se termine dans la joie et la bonne humeur.

Bon réveillon, à l’année prochaine. Je t'ai gardé une place dans mon bus pour 2015 !

Bisous doux et câlins aux charmants amis poilus.

[wolfe]

Bonsoir

Voila qui me met l'eau à la bouche!

Des excès? Non, en plus on était en petit comité cette année! LOL

J'espère que tu as passé un bon noël!

Bisous

[pequeryfrancoise]

Un pur régal! Merci! et joyeuses fêtes de fin d'année en attendant de se souhaiter la nouvelle!!! Bonne soirée!

[Mousse]

Bonjour ma douce

Doucement j'arrive te faire un coucou.

Passe une belle semaine. Il a bien gelé, il neigeote.

Tu es de nouveau à la maison, c'est là que nous sommes le mieux.

Il a neigé ce week-end la nature était magnifique, comme l'étang est gelé, les canards et les cygnes sont malheureux.

Je te souhaite une bonne journée et prends soin de toi.

Une envolée de bisous et plein de câlins aux poilus beaux et gentils.

[copacabana]

Froid et gelé pour la Normandie !!!!!!!

Ton homard m'a donné envie pour le N A ....(sans mayo pour le cholest... ) les douleurs ne me laissent pas beaucoup en paix ( dur , dur !!!)

Bises et bonne journée à toi Mamounette du grand large ( lol )

[Sylvie et Marc]

En effet, tu nous mets l'eau à la bouche avec ce délicieux Homard! Marc et moi te souhaitons de très bonnes fêtes de fin d'année. À bientôt. Bisous de nous deux. Sylvie.

[babakitchen]

j'aime aussi bcp la bretagne, et le homard, je me régalerais chez toi a coup sur !!

bisous

[bricolagesandrin]

Fantastique !!! Joyeux noel a toi et a toute ta famille !!

[Mousse]

Bonjour ma douce,

Que la magie de Noël transforme ton foyer en un havre de paix, où règnent bonheur et gaieté !

Je te souhaite un excellent Noël, rempli d’amour et d’amitié. Gros bisous et câlins aux copains.

[ISCA]

Quelle merveille !!! Joyeux Noël !

[Nadji]

Un repas festif et très goûteux. Bravo!

Joyeux Noël et très bonnes fêtes de fin d'année.

A bientôt

[choupette88]

Joyeux Noël à toi et à ta famille et bon réveillon !! bisousssss

[Mousse]

Bonjour ma douce,

Un petit mot, une petite attention,une fleur un sourire et le bonheur dans les yeux,

pour te souhaiter tout simplement une merveilleuse journée et un beau réveillon.

Je t'embrasse bien fort et doux câlins aux copains.

[brigitte]

Que Noël soit pour toi et toutes les personnes qui te sont chères, joyeux, chaleureux et plein de gourmandise, joyeux Noël! Bises !

[sandraheraud]

tellement bon pour les fetes!

[120streetcook]

Moi aussi j'adore le homard, surtout si il est breton :) qui n'aime pas ça d'ailleurs^^ Dans un resto j'en ai mangé une fois en salade (j'était invité^^) avec des suprêmes d'orange et de clémentine c'était complètement délicieux je m'en rappel encore :) sinon super photos de la bête mais aussi de la cheminée:) passe de chouette fêtes de fin d'année :)

[BDG]

Comme tu dois te régaler avec ces homards!! Je te souhaite de bonnes fêtes! A bientôt.

[cuisinemaison]

Une belle pièce, réservée au gros porte monaiBisous et bonne préparation des fêtes Pascale ou gros gourmand, moi je serais plutôt dans la deuxieme catégorie.

[mespetiteslubies]

Je passe te souhaiter un bon Noel entouré de toute ta famille sans oublier tes petits chiens..J'ai une pensée toute particulière pour mon petit Oskar qui malheureusement ne sera pas avec moi cette année...Ainsi est la vie !! je t'embrasse affectueusement et encore joyeux noel

[Brigitte]

J'adore:)

pourtant nous n'en mangerons pas cette année; nous allons nous tourner vers les huîtres.

Je te souhaite d'excellentes fêtes de fin d'année.

Bises

[ghislaine17]

hummm !!! on adore les crustacés mais dommage pas de homard pour nous ... mais tout de même ce sera huîtres, langoustines, pinces de crabes, crevettes roses et je suis impatiente d'être à mercredi soir pour déguster tout ça ! Une grosse caresse pour les adorables toutous "père noel". Bonnes fêtes de fin d'année pour toi et tes proches. Gros bisous

[dom31]

Je ne peux dire qu'un seul mot : J'ADORE

Gros bisous et Joyeux Noël

Domi

[michele]

coucou, le fameux homard que pêchait le papi de Ploumanach , tu te souviens ?

je n'en ai jamais gouté, mais je ne désespère pas aller en Bretagne un jour !

nous avons commencé les festivités hier soir avec les 22 ans de mon petit ( celui du Tiramisu, souvenir aussi !)

je serais entouré des miens pour Noël et je travaille pour le 31 et 1er snif.

je te souhaite de joyeuses fêtes parmi ceux que tu aime .

gros bisous

[Carine]

Excellent, tu me fais envie.

[caillebotte]

Le homard, miam j'en mangerais bien tous les jours! excuse mon absence mais je suis bien fatiguée par mon travail et j'ai du mal à prendre un peu de temps pour aller visiter les copines du net. Passe de bonnes fêtes de fin d'année, gros bisous vendéens :)

[Michèle]

Mhuuumm que du bonheur dans ton assiette. Très bonnes fêtes Mamounette

[Patricia Cuisine]

et bien je fairai les miens comme sa, merci et passe de très bonne faites de fin d'année bisous

[Mousse]

Oups, je vais trop vite, je fais des fautes !

Bonjour ma !!!!

[Mousse]

Bonjou ram douce,

Waouh ! Trop bon.

Pas un Noël sans homard !

Merci pour cette bonne recette.

Tes homards sont certainement meilleurs que ceux de Bruxelles, même chez le poissonnier. C'est de cette façon que je le préfère.

merci pour la jolie photo des amours, ils sont craquants.

Semaine très chargée et week-end aussi.

Passe un beau week-end, une envolée de bisous et câlins aux copains.