Saumon poêlé et pois gourmands, un plat diététique et plateau fruits de mer maison

 

Le saumon bah oui j'en mange alors que je ne devrais pas car il ne vient pas de chez moi. Mais je mange rarement du poisson et celui-là j'aime son goût. Pour trouver du vrai et pas d'élevage il faut se lever de bonne heure et beaucoup nous mente sur la provenance. Je fais abstraction pour ce poisson, chut !  

Ensuite, les légumes verts excellents pour la santé, accompagneront mon poisson du jour. 

J'ai choisi les pois gourmands que je cuisine rarement mais que je trouve mimi comme tout. De plus, le pois gourmand renferme des vitamines, fibres, antioxydants et minéraux.

  

Pour 2 personnes 

2 pavés de saumon

200 g de pois gourmands

sel 

Placer les pois gourmands dans une casserole d'eau salée et cuire 10 min. Egoutter. 

Cuire les pavés de saumon dans un poêle en pierre ou anti-adhésive sans matières grasses pendant 4/5 min sur chaque face (je ne calcule jamais c'est selon l'épaisseur et on le voit à vu d'oeil). Le poisson rejette son gras qu'il faut vider au fur et à mesure afin d'équilibrer une cuisine saine. 

Quand le saumon est presque cuit ajouter les pois gourmands et faire sauter vivement pendant 5 min.

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Un petit plateau de fruits de mer maison ça vous dit ? Bon oui le diététique ne combat pas la gourmandise, mais sans mayonnaise et beurre salé oui ! Cuisson des fruits de mer sur mon blog, entre-autres pour ici tourteaux et bulots.

 

Comments

[titanique]

un régime comme cela j'en mange tout les jours j'adore le poisson et les fruits de mer !

bises

[Cécile Bleu Comb]

Je craque pour ton plateau de fruits de mer! J'ai beau être sur une île, pas de fruits de mer à l'horizon!

Bonne journée!

[cuisinemaison]

Nous aussi nous adorons le saumon, moi je le cuis directement au four 12 à 15 minutes, un vrai bonheur.

[Brigitte]

Excellente assiette! Quand au plat de fruits de mer...j'en bave derrière l'écran!

J'adoreeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee!!!

Merci pour ce succulent partage.

Bon week-end. Bise

[babakitchen]

bouhhh je passe, enfin à moitié, je prends le saumon et les fruits de mer, les pois gourmands suis pas du tout fan

bisous

[cdugateau]

Grande fan de poisson et surtout de saumon moi aussi !

[caty49]

j'en ai mangé ce midi des haricots plats un delice merci

[Wenniroc]

Jolie assiette printanière ! Bien appétissant, tout ça !! bonne journée;

[Anavella]

Tu ma mis l'eau a la bouche. Géniale ! ta recette délicieuse Bisou Anavella

[bricolagesandrin]

J adore les haricots plats !!!! Chez moi c était gratin de chou fleur extra bon !!!

[fimère]

avec le saumon c'est toujours un régal

bonne journée

[Mousse]

Bonjour ma douce,

Que chaque jour à venir soit placé sous le signe de la santé

et du bonheur, passe un beau dimanche, bonne fête des Mamies

Je t’embrasse bien fort et câlins aux copains.♥

[agnes]

je craque complètement pour un plateau de fruits de mer ....quel régal !!!!! bonne soirée

[moune17]

Le plateau de fruits de mer, j'adore.

Depuis que nous sommes sur la côte atlantique on ne s'en prive pas

Passe un bon week-end

Bisous

[Dany85]

je mange le saumon seulement dans la tartiflette. merci pour tes voeux chinois. bonne année a toi aussi.

enfin une belle journée de printemps, soleil et ciel bleu, ça fait du bien......

du au beau temps, retard dans mes passages...

bon vendredi

[aux fourneaux]

Le saumon est mon poisson préféré, rien qu à voir tes photos, j'en ai l'eau à la bouche.

Bon vendredi

[fruito]

coucou mamounette

excellent pour moi qui suis fragile

mais attention au poisson d'élevage!!

un joli coin st malo

j'y vais de temps en temps

bon we

bisous

[michele]

mhum les pois gourmands ! j'aime beaucoup ce légume, mais je ne suis pas fan du saumon, a part fumé....

gros bisous

[Patricia Cuisine]

pour mon régime excellent merci bisous

[Mousse]

Bonsoir ma douce,

Comme j'aime le poisson, ta recette me fait envie !

L'assiette de fruits de mer, c'est un régal, je mange les fruits de mer sans mayonnaise.

C'est très bon à la santé tout ça.

J'espère que les grandes marrées ne font pas de dégâts chez toi, on annonçait le déluge !

Il ne fait pas mieux chez nous, c'est un temps déprimant, toujours de la grisaille, un peu de brouillard, tristounet quoi.

Les beaux jours arrivent.

Passe une belle soirée, je t'envoie un arc-en-ciel de doux bisous, de tendres câlins aux jolis poilus.♥

[kougelhopfetchoc]

j'en ai l'eau à la bouche

[Samar]

rhooo le genre d'assiette qui ne me laisse pas indifferente j'adore la cuisine saine et legere

grosse bise ma belle

Samar

www.mesinspirationsculinaires.com

[Lou]

Ton assiette est bien tentante...tout comme le plateau de fruits de mer ( surtout les huîtres dont je rafolle !!!)

[wolfe]

Bonjour

J'aime le saumon! D'ailleurs, c'est le poisson que je préfère manger!

De plus, je dois manger du poisson gras à cause de mon cholestérol. Le mauvais cholestérol est très bas, donc c'est bon, mais le bon est en dessous du taux normal donc je dois faire attention et manger du poisson dit gras.

Bisous

[sicacoco]

Ton assiette de saumon avec ses pois gourmands est des plus appétissante!et diététique en plus :), j'espère que tu vas un peu mieux ?

bisous ma belle

sicacoco