gâteau aux framboises et rhubarbe du jardin

 

  

Ouh la chaleur à nouveau ce jour, hier on a respiré un peu mais de courte durée. Bon on va faire avec hein on n'a pas le choix. A la mer ce qu'il y a de bien, enfin je parle de Saint Malo, il y a toujours une brise marine qui nous rafraîchit, parfois elle s'absente mais là elle est présente et c'est appréciable. 

Ce qui ne m'empêche pas de cuisiner, la vie ne s'arrête pas nous ne sommes pas dans le sahara. Ce qui compte c'est de boire beaucoup d'eau et d'hydrater sa peau. 

Je profite des premiers fruits du verger comme la framboise et la rhubarbe que j'ai encore au jardin. J'ai repris un peu une base d'un de mes gâteaux déjà sur le blog, création maison, car j'adore la texture rendue, moelleuse et goûteuse. J'ai parsemé de sucre vanillé à hauteur de la rhubarbe afin d'adoucir l'acidité puisque j'ai à peine mis de sucre et c'est divin. J'aime beaucoup ce petit goût acide et parfumé en bouche qu'offrent ces fruits. 

Certains vont partir se ressourcer là ou ailleurs alors bonnes vacances. Ici c'est déjà BLINDE... 

 

 

Ingrédients :

200 g de farine

1 sachet de levure

70 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

3 oeufs extra frais  (de Cocodi et Cocoda pour moi) 

1 baton de rhubarbe

200 g de framboises environ 

1 brick de crème fraîche entière 20 cl

25 g de beurre pour le moule

 

 Préparation :

Battre les oeufs avec les 70 g de sucre

Ajouter la farine avec la levure puis la crème.

Mélanger énergiquement.

  

Beurrer le moule à charlotte et verser un petit peu de pâte.

Poser les framboises puis couvrir de pâte.

Répartir la rhubarbe épluchée et coupée en petits cubes.

Napper de sucre vanillé et recouvrir du restant de pâte. 

Cuire à four préchauffé à 180° pendant 45 min (pour un moule en hauteur).

 

 

Comments

[Justine]

Un très joli gros gâteau )

[mespetiteslubies]

Je tenais à passer te voir avant de prendre la route des vacances ce soir et de m’excuser pour mon absence sur ton blog ( soucis d’ordi ).en tout cas ton gateau me semble bien délicieux!! bise et à bientôt

[not parisienne]

Très chouette cette recette, je cherche toujours des idées pour la rhubarbe même si cette année la récolte n'a pas été fameuse :-)

[sotis]

hummmm un délice surtout avec les bons produits du jardin!!! bisous

[Giovinetta]

hélas chez nous la sécheresse a grillé les framboises malgré arrosage (elles tentent pourtant à nouveau de fructifier...°

mais j'ai pu en sauver suffisamment pour un sorbet

Et il m'en reste un peu que j'ai congelées...

Je pourrais bien tenter ton gâteau, quitte à allumer le four pour mon pain sans gluten et une foccaccia

Alors merci pour la recette !

Et bravo pour ton engagement de Locavore, très positif

[floencuisine]

j'adorerais goûter avec un thé bien chaud

[El Lobo]

hummm ça donne faim, ça a l'air délicieux ...

je te souhaite une belle journée le ciel est gris mais il annonce jusque 30° ...



je voudrais moins chaud mais ciel bleu!!

[120streetcook]

avec des fruits frais de ton jardin....rhoooo ce doit être tout un poème bravo madame

[Mousse]

Un grand merci pour ta jolie image !

[Mousse]

Bonjour ma douce,

Comme je te donne raison, je suis en pétard aussi avec cette décision, mais tu sais avant tout, ce n'est pas pour la Grèce, c'est surtout pour eux, peur de perdre leur place grassement payée pour faire quoi, ils pavanent à Bruxelles, dans les plus grands hôtels, ils désencombrent la ville, car pour ces nuls, tout Bruxelles est barricadé, de la police partout, pour ces seigneurs, ces cons oui.

Chez nous ce n'est pas mieux, nous sommes endettés jusqu'au cou, ils ne savent pas comment faire.

Cette Europe, je voudrais qu’elle s'écroule, ce n'est que pour les gros, on s'en fout de l'Europe, nous allions être mieux, eux surtout, de belles places, les vacances toute l'année, bref, je suis très en pétard. Chez nous de plus, c'est surtout aider les étrangers, les Belges c'est en second, les personnes âgées n'en sortent plus avec leur pension de misère, mais pour les autres il y a toujours de l'argent.

Je suis tellement écoeurée avec tout cela, que je ne vote plus, j'en ai marre de toute cette mafia.

On reste zen, c'est le 14 juillet !

Nous la fête ce sera la semaine prochaine, 21 juillet le premier roi des Belge prêtait serment, avec ça on est gras !

Bonne journée, bon 14 juillet.

Fais attention à mes copains, ils n'aiment pas trop les pétards et tout le reste.

Je t'inonde de bonheur et de doux bisous. Câlins aux copains.

[isca]

Quelle merveille ! Avec la rhubarbe du jardin en plus, quelle chance !!!

[fruito]

bonne semaine Mamounette

bon 14 juillet

à st malo il est joli

bisous

[loulou]

que du bon dans ce gâteau!

[Sandrine]

Magnifique ce gâteau !!! Drôlement gonfle et tellement appétissant !!!

[perrine]

Super moelleux ce gâteau!! Une belle réalisation!

[wolfe]

Bonjour

Je ne suis pas trop fan de la rhubarbe mais ton gâteau fait vraiment envie!

Bisous

[alaro]

hummm je vais le tester ce week end j'ai de la rhubarbe et des framboises au jardin... merci du partage ! ^_^

[FLaure]

Pas de rhubarbe dans le jardin, elle ne veut pas pousser. Pas de framboises non plus sauf un pied mais un beau gâteau super haut qui me tente bien.

Belle journée. FLaure

[Mousse]

C'est de nouveau moi, je viens seulement de voir que tu étais passée chez moi, hier je n'étais pas à Bruxelles, il faisait trop chaud, pas de pluie chez nous, des températures torrides, ce matin, j'avais du travail au bureau, je n'avais pas encore lu les commentaires d'hier.Je viens de voir ta jolie rose,merci ma douce, elle est magnifique.

Chez toi, c'était de la pluie, dommage, les loulous étaient privés de sortie, je te comprends.

J'espère que tu as du beau temps aujourd'hui, il fait très bon, du soleil et pas trop chaud, hélas demain ça recommence, on annonce à nouveau 30°, c'est mortel pour moi, c'est trop.

Encore mille fois merci, c'est vraiment très gentil.

Plein de bisous.♥

[Mousse]

Bonsoir ma douce,

Miam, encore un fameux gâteau, il n'y a que du bon, tout du jardin !

La combinaison des deux fruits doit-être excellente !

Il a fait chaud, plus de 38°, j'ai pensé mourir, c'était intenable en ville.

Aujourd'hui il a fait très bon 25°, l'idéal.Demain, la chaleur revient !

J’espère que tu vas bien.

Passe une bonne semaine, une bonne soirée, je t'envoie des vagues de bisous et des câlins aux copains. Prends soin de toi.

[nadege18]

J'ai des framboises dans le jardin mais pas de rhubarbe, dommage. Une petite tranche en dessert je ne dis pas non.

bonne fin de journée,

bisous

[sandraheraud]

bien gonflée!!! j'arrive pour t'en chipé une part

[fruito]

coucou mamounette

oh je suis bien gonflé

je parle du gâteau ,il doit être vraiment bon

la rhubarbe, framboises hummmmmmmmmm

je n'aime pas trop le sucré

st malo est un peu au nord

c'est frais,vaut mieux pas s'y balader le dimanche mdr



ic i pas de grosse chaleur, il a plu on est bien

mes petits à poils , à plumes vont bien cocotte itou

bonne semaine

bisous

[Nadji]

Un gâteau très appétissant. Je te pique une grosse tranche avec plaisir.

A bientôt

[Chris]

Pur délice !

[martine de LR]

Rhubarbe et framboises...je sens que je vais l'adorer ce gâteau;)

[Dany85]

moi la rhubarbe je l'ai changée de place, elle n'est pas bien grande. sans doute l'an prochain. chez nous, même temps qu'en bretagne, chute des températures, mais tant mieux, nous avons une journée de répit avant d'autres grosses chaleurs.

changement de temps radical ce matin, 20° à 10h, ciel gris, sans doute de la pluie....

bonne journée de dimanche

[FLaure]

Bonjour et merci pour ton long message. Au parc ornithologique j'ai vu des poules de Marans que j'ai pris en photo pour une amie. Je lui parlerais de ton expérience.

Un voyage qui nous laissera de bonnes souvenirs et des rencontres avec des gens charmants et dispo.

Bonne journée. FLaure

[michle1]

coucou Mamounette

ton gâteau est superbe! framboises et rhubarbe un beau mariage!!!

je viens d'avoir un p'tit orage petite pluie (25°)on respire mieux!

bon wk!!!

bisous.

[Sylvie et Marc]

Il semble fameux ce gâteau! Il faut profiter des fruits de saison et cette association est bien gourmande. Bisous. Sylvie.

[criquette17]

super gâteau mamounette, hummm j'ten mangeai bien une part. c'est sur st Malo très sympa , c'est la deuxième fois que j'y allé, j'aime toujours autant mais quel vent! on a bien envie l'an prochain de se continuer la ballade coté finistère , la cote de granite rose, ça doit pas être mal non plus. bisous

[michele]

Pour moi aussi, impossible d'avoir de la rhubarbe au jardin, elle en pousse pas ! et nous aimons tellement la rhubarbe pourtant !

il est beau ton gateau, et avec la framboise ça doit bien se marier

ici aussi il fait chaud, mais pas de brise marine ! le vent d'Autan, celui qui assèche tout !!!! mais moi j'aime ce temps ! c'est l'été !

bisous et bon weekend

[moune17]

Le mélange framboise et rhubarbe doit être agréable

Je n'ai pas de rhubarbe dans mon jardin, je vais essayer d'en mettre

Pour répondre à ta question sur mon blog nous ne partons qu'avec nos 2 chiens et nous mettons Miss Blue chez sa nounou, les autres loulous sont à notre fille.

Passe un agréable week-end sans trop de chaleur j'espère

Bisous et câlins aux boules de poils

[dom31]

J'ai essayé de mettre de la rhubarbe au jardin plusieurs années de suite mais .... en vain : il fait trop chaud et sec chez moi l'été !!!!! alors .... j'ai abandonné (mais j'en trouve au marché : ouf !!!!) Par contre, j'ai beaucoup de framboises.

Ton gâteau doit être excellent.

Profite bien de la fraîcheur que t'apporte la mer car à Toulouse ... il n'y a que la piscine pour se rafraîchir !!!!!

bisous

Domi

[sicacoco]

Un excellent mariage framboises/rhubarbe, et le résultat doit être très savoureux !

bises ma belle

sicacoco

[Martine85]

Cela doit être excellent et cela me donne envie de planter de la rhubarbe dans mon jardin. Bonne soirée