Petites boules de pain maison et mes 1er oeufs des nègre soie

 

J'ai maintes recettes de boulange sur mon blog, que ce soit à la cocotte, au four, à la machine à pain, avec différentes farines, céréales... Là, j'ai confectionné des boules individuelles au plus simple. Faciles à réaliser et délicieuses au goût ces portions peuvent accompagner une belle araignée de mer avec un bon beurre salé de chez Bordier à Saint Malo pour moi, ou déguster une bonne roue de fromages, entre-autres... 

Vous pouvez y incorporer des fruits secs, j'en ai fait aux raisins c'est un régal. Point de photos je n'ai pas toujours l'apn sous la main. 

Bon le soleil a redisparu ce matin, espérons qu'il reviennent pour faire rougir mes cerises. Normalement au mois de mai le dicton est : en mai fait ce qu'il te plaît !

 

Pour 7 petits pains 

270gr de farine T45 ou 55 +/- 1 C.S. pour le façonnage

30 g de farine de sarrasin

1 sachet levure boulangère

200 ml de lait ou 100 ml lait + 100 ml d'eau

½ C.C. de sel

 Préparation :

  

Dans le robot ou une jatte délayer la levure avec le lait. Verser la farine et le sel.

Pétrir afin d' amalgamer les ingrédients. J'ai utilisé la feuille et non le crochet, sinon à la main.

Placer hors courant d'air pendant 1 h.

   

Etaler la pâte, la rouler et découper des petites portions. Les façonner puis avec des ciseaux ou cuteur inciser une croix au milieu sur le dessus. Laisser reposer 30 min.

Badigeonner de lait pour croûter.  

Préchauffer le four à 200° avec la lèchefrite.

Enfourner et faire un coup de buée (eau tiède dans la lèchefrite).

Cuire 10 min à 200° et 5 min 180°.

  Je pèse 2 kg 200

 

 

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Les nouvelles venues Nègre Soie vont bien, elles nous ont offert leurs premiers œufs 15 jours à peine les avoir eues.

Des cocos blancs rosés, le marron est de Cocodi ou Cocoda, trop mimi ! 

 

 

Comments

[Diana]

Très belles boules de pain, elles donnent trop envie !

Merci beaucoup pour le gentil commentaire sur mon blog. Bonne semaine !

[La tite Annie]

Coucou tite Mamounette...Pour répondre a ta question, oui je suis toujours sur Amiens.

Par contre je vais te mettre un message sur ta boite maill.

Gros bisous et bon dimanche.

[michle1]

bonsoir Mamounette

délicieux ces jolis pains fait maison! il me faudrait un robot! le mien est tout petit!

jolie la mer! sa sent la Bretagne que j'adore!

bon week-end.

bisous.

[dany85..]

il faut profiter du soleil, on sait jamais, ça risque de pas durer, pour le jardin il est bien avancé, je vais bientôt mettre des photos, ainsi que dans un mois pour voir la différence

nous avons un ciel un peu voilé, mais 24 ou 25°, c'est pas mal..on va pas se plaindre..

sans doute demain absent, bon week end

[fruitou]

coucou Mamounette profitons il fait beau

j'ai fait du vélo dans la baie



ah mais non ce n'est pas la voiture qui a eu la barrière du parking à st malo mais mon nez ,ça il n'a pas été content!! je ne suis bien qu'en campagne mdr

avec mes animaux quoi qu’ici les voisins sont bruyants , sont fous!!

bon we

big bisous

[La tite Annie]

Coucou.

J'ai fait ... très bien et très bon.

Bisesssssssssss du samedi.

[caillebotte]

Avec des crevettes grises et du bon beurre au sel de Noirmoutier, je suis partante et je ne dis pas non pour l'araignée s'il en reste ;)

bises de Vendée

[el lobo]

tu m'invites pour tes petits pains ...et tes oeufs frais

[loulou]

superbes! on aurait dit des petits pains de boulangerie, belle réussite!

[sotis]

ils sont superbes tes petits pains!!! bisous

[Not parisienne]

Très sympa ces petits pains, et bienvenue à tes nouvelles poulettes!

[Mousse]

Bonjour ma douce,

Tu m'as fait rire avec ton commentaire.

Je suis entièrement d'accord avec toi, certains enseignants si tu ne dis pas ou ne fais pas comme ils disent sont frustrés.

Je me souviens que Thibaud au jardin d'enfants, dessinait des bonhommes avec tes têtes bleues, rouges ou vertes, elle m'avait affolé, me disant qu'il n'était pas normal, c'est vrai que ses dessins étaient très spéciaux, j’aimais bien, je suis allée chez un pédopsychiatre, Il m'a dit, c'est elle la malade, Thibaud est un original, et tout a fait normal.

Depuis, je me méfie. Ils voient toujours tout en noir.

Mais il y a de très bons.

Quand on tombe sur une dingue , ce n'est pas marrant. Je l'avais dans mon collimateur.

Bref, tu as vécu aussi une mauvaise expérience. Moi, j'ai eu de bons profs, dans l'ensemble c'était bien, en primaire aussi.

Super, il fait beau, que du bonheur.

Les petits amours doivent bien s'amuser.

Il fera beau demain aussi.

Bonne fin de journée, bonne soirée, une envolée de bisous et câlins aux copains.♥♥

[fruitou]

coucou Mamounette je vois de beaux œufs et même d'une marans mdr

même ma 4l pond, ça va bientôt couver!! le pain maison hum , j'ai mon mari il a acheté une machine à pain,on n' en voit pas la couleur!! et ton crabe me fait envie aussi!!

il fait beau je vais aller pédaler!! allez à st malo le we pas possible trop de monde.. j'ai tellement la tête en l'air que je me souviens du parking payant que j'avais reçu la barrière sur le nez ,ouille!! cahtttttttttttttt fait mal

bon am au soleil

mais faut pas trop se découvrir!!

[sandraheraud]

craquant tes pains!

[Lili]

ils sont magnifiques tes pains. Du bon pain maison et de bons oeufs: que du bonheur!!

[pchit4]

Du bon pain, et les oeufs sont trop mignons!

[Sylvie et Marc]

Bravo pour ton beau pain et pour tes premiers oeufs! Bisous. Sylvie.

[moune17]

Les vacances sont terminées, me voilà de retour

Du pain maison et des oeufs ramassés dans le poulailler, quoi de mieux pour se régaler

Bonne soirée Mamounette

Bisous

Caresses aux boules de poils

[bricolagesandrin]

Mmmmm quelle odeur merveilleuse que ce pain chaud sorti du four .... J adore !!!

[Mousse]

Bonsoir ma douce,

Ils sont ravissants tes petits pain, avec les oeufs de tes jolies poules, c'est encore meilleur !

Hop, je prends ta recette.

Il a fait enfin beau. Ce soir, il fait déjà frisquet.

La semaine sera courte, il y a un jour de congé, hélas, je ne fais pas le pont.

Passe une belle soirée, une bonne semaine, je t'envoie de doux bisous, câlins aux copains.♥♥

[Chris]

Très jolis !

[Gagaie]

Jolis petits pains. Ils seront parfaits pour tes petites mouillettes dans les jolis oeufs de tes poulettes.



Bises, bonne semaine.

[mauricette]

Bravo pour tes petits pains !

[vanni]

De magnifiques petites boules de pain, rien de mieux que du fait-maison..

Belle journée

Bises.

[michele]

coucou

j'essaye cet après midi ta recette ! dis tu enfournes dans un four a quoi ?chaleur tournante ?

ils sont beaux ces œufs ! miam vous allez vous régaler ! elles sont mignonnettes ces petites pouloches ! bravo !

bisous ensoleillés

[La tite Annie]

Coucou.

Ah ça je vais les faire.

Bonne journée avec le soleil en prime.

Gros bisous

[Martine 85]

C'est bien d'avoir des poules pour les œufs, mais j'admire c'est du travail un poulailler. Faire son pain cela demande beaucoup de temps mais on a encore plus de plaisir à le manger. Je viens te faire une courte visite interrompant pour un instant ma pause à durée indéterminée pour raisons de santé.