Gâteau flan/far aux mûres sauvages de Bretagne

  

Le temps s'est bien rafraîchi, on ne va pas sans plaindre et l'eau est enfin arrivée pour quelques giboulées promptes mais de quoi arroser l'herbe qui cramait et les arbres. Le four fonctionnait quand même car la terre ne s'arrête pas de tourner si on dépasse les 28°. 

Cher mari qui part au vélo me rapporte des mûres sauvages et j'en ai profité pour faire cette pâtisserie. Un gâteau comme j'aime, c'est à dire crémeux et doux en bouche, pas pâteux du tout, se rapprochant du flan ou far comme j'aime le faire. J'ai pris la base de mon gâteau, entre mes autres..., en remplaçant quelques petites choses : ajout de maïzena (gâteau plus léger) diminution de farine, crème fraîche au lieu de fromage-blanc à 0%, mais parfois je mets les deux en même temps, recettes sur blog également.

Ensuite je vous donne des nouvelles de mes bêtes à deux et quatre pattes.

 

Ingrédients : 

3 œufs de mes Nègre Soie

120 g de farine

30 g de maïzena

80 g de sucre

½ litre de lait

2 C.S. De crème fraîche

30 g de beurre pour le moule

  

Battre les œufs et le sucre hormis le vanillé.

Ajouter la farine et la maïzena puis la crème fraîche.

Battre en incorporant le lait au fur et à mesure.

Placer les fruits et parsemer de sucre vanillé

Cuire 50/55 min à 190° ou 50 min et 5 min à four éteint.

Cuire 50 min à 180°. Laisser refroidir totalement avant démoulage. En refroidissant la pâte va durcir.

 

  

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Handy le bichon adore sortir ses peluches au jardin dès que l'on rentre de quelque part, il est content de nous revoir et va chercher l'écureuil puis..., trop mimi et ils en prennent soin que ce soit Isis ou lui. Isis la shi-tzu dialogue avec les grosses poules de Marans, ses copines, elle est née avec faut dire et les poules la connaissent bien.

Cocodi et Cocoda vont bien elles picorent les pommes qui tombent mais laissent les noisettes. Les nègre soie : Caquète, Coquette, Grisette et Noirette vont bien aussi, de vraies peluches, enfin la blanche un peu plus sauvage. Elles nous offrent de bons œufs bien frais aux jolies couleurs d'un ton jaune jaune qui colore mes gâteaux et ma mayo...

Bonne journée à bientôt chez Mamounette  

Comments

[yaelle]

je l'ai fait c'est hyper bon merci

[el lobo]

bon dimanche avec des averses



bisous et a demain

feuilleautomne

[Croqdelice]

Magnifique encore une fois ! Ce flan/far est une merveille de gourmandise et de succulence, j'aime beaucoup ! Le nombre de fruits est... grandiose... une bouffée de nature et de saveurs, bravo Mamounette et merci pour cette fabuleuse réalisation... Je te souhaite un excellente fin de journée, bisous

[Sophie]

Miam quelle belle recette, les mûres me rappellent mon enfance et les confitures de ma grand-mère. Nous allions les chercher dans les ronces et on revenait les bras rouges mais plein de promesses de gourmandises. Merci Mamounette :)

[latabledeclara]

Un gâteau comme j'aime aussi

Merci pour cette belle recette

Bisex

[Gagaie]

Je te prends une petite part en passant.

Ils sont trop rigolos tes toutous à se balader avec leurs peluches. Tu as bien fait de les immortaliser en photos.



Bisous, bonne journée ! ;)

[kekeli]

Ton gâteau/flan me plait beaucoup.

J'adore tes photos de tes petites bêtes à 2 ou 4 pattes. Ca fini quand même par faire un paquet de pattes tout ça! hihihi

[LeNasticot]

Bonsoir,

Sympa ce gâteau :-)

Je me suis gavée de mûres sauvages pendant ces vacances, qu'est-ce que c'était bon !

Ils sont mignons tous ces petits compagnons à poils et à plumes.

Ma soeur avait un couple de nègre de soie, c'est hyper doux ces poules !

Ma chienne irait plutôt les effrayer que de leur raconter des histoires ;-)

Superbe recette et superbes photos :-)

Merci pour les passages sur mon blog pendant mes vacances.

Bonne soirée.

Bisous.

[sotis]

hummmm quel régal!!!! bisous

[FLaure]

Merci pour les nouvelles et ce bon gâteau. Du travail ces petites bêtes et ces ballades en vélo, il faut bien se réconforter avec une bonne gourmandise.

Bonne semaine, FLaure

[sandra]

avec des mures de saison quel bonheur!

[jackie]

Trop chouchous les petits animaux. J'adore. Bisous et belle soirée en ce dimanche

[Mely]

Hum il a une belle texture !

Bises et bon dimanche !

[el lobo]

un petit coucou rapide



la météo est toujours douce avec un ciel bleu



mais il fait frais surtout le matin pour les balades avec les chiens



gros bisous



je te souhaite un doux we



a demain

[pchit4]

Bonjour, toujours de bons gâteaux! Et les animaux sont trop mignons! il y a longtemps que je ne suis pas venue, ma livebox était en panne, 4 jours sans internet, ni télévision et téléphone fixe, je suis une dépendante des nouvelles technologies, enfin c'est réparé! bisous.

[mespetiteslubies]

C'est tout à fait le genre de dessert qu'on aime à la maison !!! merci du partage. Je t'embrasse et à bientôt

[Hélène (Cannes)]

Je comprends que tes jolies poules te récompensent avec de si beaux oeufs. la vie est belle, chez vous ! ;-) Quant à ce gâteau, je vais en rêver .... Ici, c'est encore un peu tôt pour les mûres de montagne. En plus, il a quand même fait ... et il fait encore ... très sec. Je crois que les "récoltes" seront encore minables, cette année ... Enfin, on verra ...

Bisous et bonne journée

Hélène

[el lobo]

bisous et douce fin de journée



ici l'automne est doux mais un ciel gris pâle

[nadege18]

Coucou,

ah que je l'aime ton flan/far , chez nous tout est traité donc on ne trouve plus ces délicieux fruits. Chez mes parents en bord de Loire il y en a encore alors je vais piquer quelques pots de confiture !

bonne fin de journée,

bisous

[elodiesucree]

Mmmm!!! un gâteau crémeux et doux en bouche!!! avec des mûres sauvages trop bon ! il est au top j'en prendrai bien une part pour mon dessert ce soir!! bisou mamounette , merci!

[chris]

Ce flan aux mûres est très gourmand. Très bonne idée pour se régaler

bon après midi

[Not parisienne]

J'adore les flans, c'est encore meilleur avec des fruits comme tu l'as fait, ça fait super envie!

[Messergaster]

ohhhhh!! le genre de douceur que j'adore!

[ludmilla]

cette chance d'avoir des mures pas loin, j'adore le far breton ca doit être un délice avec des mures

[Sylvie et Marc]

Oh! Quelle bonne idée! Ce gâteau est superbe et ces fruits des bois tout simplement bien savoureux. Bisous. Sylvie.

[el lobo]

mon petit coucou matinal , ici le jour n'est pas encore lever donc je ne vois pas la couleur du ciel ...



j'espère qu'il fera doux je dois tailler mon mûrier et planter mes bulbes décoratifs ....



bisous et a demain



Victor HUGO (1802-1885)





Le matin



Moriturus moriturae !



Le voile du matin sur les monts se déploie.

Vois, un rayon naissant blanchit la vieille tour ;

Et déjà dans les cieux s'unit avec amour,

Ainsi que la gloire à la joie,

Le premier chant des bois aux premiers feux du jour.



Oui, souris à l'éclat dont le ciel se décore ! -

Tu verras, si demain le cercueil me dévore,

Un soleil aussi beau luire à ton désespoir,

Et les mêmes oiseaux chanter la même aurore,

Sur mon tombeau muet et noir !



Mais dans l'autre horizon l'âme alors est ravie.

L'avenir sans fin s'ouvre à l'être illimité.

Au matin de l'éternité

On se réveille de la vie,

Comme d'une nuit sombre ou d'un rêve agité.

[moune17]

Comme il doit être parfumé ce gâteau flan far avec des mures

Passe une belle soirée

Bisous

Caresses aux boules de poils

[el lobo]

coucou ici les perroquets partent jeudi soir et en novembre je garde un bichon mais havannais , adorable boule de poils!

bisous et douce fin de journée

[Mousse]

Merci pour Mickey, je ris j'avais un t-shirt Mickey à l'époque et un jean, ça n'allait pas trop avec la boutique, (rires).

Un peu le genre, mais il était noir !

http://ep.yimg.com/ay/stylinonline/mickey-mouse-head-cape-toddler-t-shirt-5.jpg

[Mousse]

Bonjour ma douce,

Pause thé, j'en profite.

Nous deux, ont fait la paire, on ne se prend pas le chicon pour rien, on préfère rire.

Chicon c'est du belge, c'est une endive.

Bref, il y a quand même des rabats-joie, je les fuie comme la peste, ma collègue c'est ça, je l'appelle, Pète sec, jamais un sourire, c'est une vraie constipée, ouf, je ne vois sa face de rat que l'après-midi, pas bonjour, rien, une tête comme un camembert avarié, je m'en fous, je rigole avec les clients qui me préfèrent évidemment.

Je pense qu'elle s'en fout, c'est une autiste. Elle travaille très bien, elle a des qualités, mais sa tronche ! Au début je lui avais dit de sourire, qu’elle était plus jolie, elle m'a répondu, "arrête de te foutre de moi", beh oui, elle se regarde dans le miroir.

Je suis sûr qu’elle ne demande pas, "oh miroir suis-je la plus belle.

C'est un détail, il y a des personnes qui ne sont pas belles et qui sourient , ils sont beaux.

Par contre il y a de belles personnes qui font toujours la tronche, ils sont laids

Il faut de tout pour faire un monde, mais je constate qu'il y a beaucoup d'abrutis.

C'est mieux en province, les gens sourient souvent, à Bruxelles c'est rare, même dans les boutiques. Je devrais te raconter une anecdote, mais ce serait trop long, je te jure que ces deux pétasses dans 100 ans elles penseront encore à moi.

Michel a bien ri, il était avec moi, il a dit, elle a raison, les deux connes étaient dans un état, je fais court je te la raconte, j'allais pour acheter un cadeau, je rentre, 20 minutes après, toujours pas de réaction, elles papotaient et les clients on s'en foutait bien mal.

Je me suis un peu énervée, elles ne bougeaient toujours pas, j'ai vu que je les agaçais, bref, ça a tourné au vinaigre, je me souviens je leur ai dit, quand on a des têtes comme la vôtre on n'ouvre pas un commerce, c'était deux personnes plus âgées, moi 20 ans, elles se disaient elle vient faire quoi ici, c'était une boutique chic, je te jure, elles sont restées baba, j'étais très impulsive jeune, il ne fallait pas me chercher, on me trouvait bien vite.

Avec l'âge je suis devenue plus cool, c’est le genre de phénomènes à Bruxelles, j'ai

horreur de ces pimbêches, maintenant je ne discute plus, je sors.

Avec le recul, je n’aurais rien dû dire, et sortir.

A 20 ans, tu dis ce que tu penses.

Je ne me laisse pas faire, je ne rue plus dans les brancards.

Je laisse pisser le mouton, c'est une bête qui pisse longtemps !

Les oeufs de mon papa un délice !

[Roguidine]

Bonsoir Mamounette,

Hummmm, en ce moment les mûres sont succulentes !! grosses aussi

selon peut être la région !! j'ai fait un peu de confiture, j'adore,

ta recette a l'air délicieuse, j'ai hâte de la faire, donc j'en prends note!!!

Bonne soirée, bises

[Nell]

Bonsoir Mamounette et heureuse de te retrouver. Hum!!! tu es ent train de me faire défaillir avec ta recette car je suis trèèèèèsss gourmaaaaannnndeeee. Je note. Tes deux pattes et quatre pattes sont adorables et cela me rappelle de doux souvenirs car chez maman elle avait des poules naines, un peu comme les tiennes. Je te souhaite une très agréable soirée et te fais un gros poutou du sud. A bientôt et merci de ton passage.

[Chris]

Chouette version !

[delphine]

Hum comme c'est bon les mûres tu m'en coupes une petite part

Bisous

[josette]

il a l'air bien délicieux ton superbe gâteau flan!! j'aime beaucoup!!

bonne soirée bises

[Mousse]

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[Mousse]

Bonjour ma douce,

Miam, encore une bonne douceur au menu !

J'espère que tu as eu un bon week-end, le mien je suis allée voir mon papa samedi, dimanche c'était la journée sans voiture, je n'ai rien fait, j'ai lu, j'ai aidé celui qui ne faisait rien, à plusieurs nous avons plus de courage.

Bref, j'étais de nouveau une moule trop cuite.

Je me suis reposée.

Il a fait beau à Bruxelles, ça continue.

Ca fait une semaine qu'ils nous rabattent les oreilles avec la pluie, l'autre chante, "mais il est où le soleil, nous, "elle où la pluie", tout est sec, les feuilles tombent, bref, l’automne s'installe.

La semaine recommence, la journée se termine déjà.

Passe une bonne semaine, une bonne fin de journée.

Regarde le petit train de l'amitié arrive en gare pour t'apporter un wagon de bisous doux avec tendresse et amitié, câlins aux copains.♥♥

[jackie]

un flan-far c'est une bonne idée Mamounette et comme ce doit être délicieux. La petite basse-cour est adorable. Bisous

[miamponpon]

Excellente cette tarte, je me régale!

Biz

MC

[Martine 85]

J'ai cueilli des mures sauvages samedi dernier et j'en ai fait une délicieuse tarte avec un fond de pâte sablée et pour lier les mûres : 2 jaunes d'oeufs, 20 cl de crème fraiche, un sachet de sucre vanillé et 3 cuillérée à soupe de sucre. Belle semaine

[La tite Annie]

Merciiiiiii ma tite mamounette.

J'ai un frère qui arrive de la montagne, je pense qu'il va se régaler, et moi aussi.

Gros bisous, bonne semaine "avec la pluie chez nous"

gros bisous.