Mignardises pâte Mamounette sablée sucrée aux fraises et chantilly siphonnée maison

 

Les fraises on en profite car le climat est adéquat et elles sont de plus en plus bonnes et bien sucrées. Je les adore, à croquer ! 

Je souhaitais des petites choses, genre mignardises, qui s'allient avec une coupette de bulles pour un événement à la maison. Pas de petits fours à la pâtisserie mais quelque chose que je devais faire maison tout spécialement. Et me voilà partie avec ma petite pâte sablée sucrée Mamounette que j'aime beaucoup. A peine sucrée juste ce qu'il faut pour ne pas dénaturer les ingrédients venant s'y déposer. 

Bien entendu pour moi qui suis fana de chantilly maison, celle-ci était bien présente. Fraises et chantilly oh je me délecte si vous saviez ! Et j'en fais à plusieurs goûts que vous retrouverez sur le blog. La der avec les fraises était à la menthe, une chantilly mentholée c'est divin.  

 

Handy le gourmand !

Préparer la chantilly en comptant 3 h de réfrigérateur au moins. 

 

Ingrédients :

Quelques fraises du jardin ou du maraîcher bio

1 brick 30 cl de crème fraîche entière

1 cartouche gaz siphon

1 C.C. De sucre glace

1 pâte spéciale Mamounette *  

Pour la pâte maison façon Mamounette *: Pour une vingtaine de petites choses

125 g de farine T65 + 1 C.C pour l'étaler - 30 g de sucre - 60 g de beurre mou - 25 ml d’eau

Préparation : 

Ingrédients de la pâte au robot vitesse 2 attendre qu'elle se transforme en boule. La placer au réfrigérateur 1 heure. Etaler au rouleau et découper des cercles allant dans les moules à mini tartelettes. Cuire 12/15 min à 180°. 

Siphonner les mini tartelettes et placer des morceaux de fraises.  

 

 

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La maman lapin et son lapinou au jardin trop mimi, le pic vert fait un bruit spécial sur les arbres comme un petit marteau piqueur très rapide, Handy sort du bain, Isis et Cocodi font bon ménage elles s'adorent, mes pétunias odorants, Isis sort du bain elle a horreur du sèche cheveux, mon hortension japonais

 

Bonne semaine ! 

Comments

[Martine de LR]

Je suis comme Handy...Je louche devant ces belles petites choses😉

[loulou]

j'aurais fait comme ce petit chenapan qui se lèche les babines ;)

[sotis]

j'en vois un qui ce lèche les babines et je le comprend!!!! bisous

[LeNasticot]

Hummm que ça à l'air bon !

Je ne suis pas une grande fan des fraises, mais je les adore s'il y a de la chantilly ;)

Je suis une grande gourmande lol.

Superbes ces photos en fin d'article !

Bon dimanche.

Bisous.

[Wolfe2]

Bonsoir

Ca a l'air délicieux!!

Bisous

[jackie]

Toujours appréciées les fraises et la chantilly. Gros bisous et belle fin de semaine ma chère Mamounette

[Gagaie]

Tes mignardises donnent l'eau à la bouche et je vois que je ne suis pas la seule à vouloir lorgner dessus hihi!

Tes petits toutous sont toujours aussi mignons et ton hortensia est juste magnifique.



Bises , bon weekend et caresses à tous les petits poilus ;)

[Mousse]

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[Mousse]

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[Mousse]

Je vais m'y mettre,je ne fais pas grand-chose, je rigole beaucoup !

Passe un merveilleux week-end.

Je souffle sur un nuage de gros bisous, câlins aux copains.

[Mousse]

Bonjour ma douce Mamounette,

Super, il fait beau, je suis en forme !

Demain c'est le grand jour, je serai contente de revoir Michel.

J'espère que tout ira bien sur les routes.

Il y a du monde en ce moment.

Je n'ai pas bien dormi, à l’étang c’était le bal aux lampions, Claude François me sortait par les narines, il n'y avait rien de plus récent, les autres qui reprenaient en coeur, "Alexandrie", je te jure !

C'était la fête, c'était certainement les derniers rescapés de St Ghislain, la musique c’était les années 70 !

Une ça va,mais toute la nuit, cela devient pesant.

Tiens je n'ai pas entendu , "si j'avais un marteau," dommage, je l'aurais envoyer à leur tête!

Ce matin, je chantais Alexandrie, elle va me rester dans les oreilles.

j'imagine les grimaces sur la piste !

C'est l’ambiance sexy folie du coin.

[Lou]

Je n'en ferais qu'une bouchée !

[el lobo]

demain je retourne la journée au jardin botanique , je passerais donc le soir ...



et vous aurez plein de photos ensuite ...



en aout j'ai 4 chiens en garde donc se sera pas des aricles trop écrits :)



bisous

[Mousse]

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[Mousse]

Je te souhaite une très bonne fin de semaine.

Que le bonheur t’inonde.

Je t'embrasse bien fort, câlins aux copains.♥♥

[Mousse]

J'ai connu cela à mes débuts, celui qui veut m'abattre n'est pas encore né, j'ai les nerfs solides.Elles sont parties avant moi ces punaises.

Ca coule le long de mon indifférence, je n'oserais pas dire jusqu'où !

Je trouve cela lamentable.Il y aura toujours des parasites !

[Mousse]

Tu as des punaises je vois.

Elles sont partout.

Pour le moment beaucoup de personnes sont embêtées, c'est quoi ça.

Franchement, ça devient lourd.

Les blogs c'est de l'amitié, non, il y a toujours une personne qui fait de son nez.

C'est triste, après on s’étonne qu'il y a des guerres !

[Mousse]

Bonjour ma douce Mamounette,

J’arrive, ce matin, j'étais dans le gaz, j'ai des tas de coups de fil, mon papa téléphone avant la course, pour être certain de ne pas être embêté !

Michel déjà trois fois, je n’avance dans rien.

La journée file, je n'ai rien fait. Après-midi, je vais voir Louis, (mon arbre), pas un autre ! Je ferai une grande balade, il fait bon, mais pas très chaud.

Je suis épuisée en ce moment, je n’ai pas de grandes responsabilités, prendre un rendez-vous, ça ne tue pas son homme, le courrier, c’est toujours le même, ce que j’aime, c’est que je rigole avec l’une ou l’autre, je suis parfois énervée, il y a toujours un con pour te pourrir la journée.

Les zouaves sont parfois de mauvaise humeur, j’ai les deux sur le dos le matin, il faut suivre.

Je prépare les clients, toujours le même, ils ont un ordinateur dans leur cabinet dentaire, je précise, je dois ouvrir le dossier du client, très passionnant ! Entre nous, ils pourraient le faire, (rires), je suis là pour ça. Ils sont gentils, ils font parfois leurs dents, surtout elle, lui rit toujours, mais si on rit de trop, elle crie, "du calme les deux fous" ! Elle ne rit pas facilement. Mais elle est généreuse, ils vont souvent en week-end, mais elle me rapporte toujours quelque chose. Je suis bien, je ne me casse pas le chicon, c’est de la routine. Il y a pire comme travail. Ca fait du bien trois jours, dommage que Michel ne soit pas là.

Il revient dimanche. Cet après-midi il a rendez-vous avec le médecin pour un bilan sur l’état de Cunégonde, ils vont savoir si elle rentre ou pas. Le week-end, elle peut. Michel dit que tout va bien.

Tu m’as fait rire avec la tortue !

Demain, la smala rentre à Bruxelles.

[josette]

de quoi ce régalé les pupilles et les papilles!! miam,superbe gourmandise!

j'ai répondue a ton comm sur mon blog,pour les oeufs et le lait!

bon après-midi bisous

[el lobo]

cette nuit gros orage ce matin il fait juste bien ...pas trop chaud et la pluie est finie ,



les fermiers râlent mais comme ils râlent chaque année ...



chez moi ça va la végétation , avec les fortes pluies de la nuit tout est bien vert



dans les parcs de la ville aussi



je veux te dire merci ... de ta fidélité



de ton soutient ...



gros bisous et a demain

[Mousse]

Merci pour les jolies images.



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[Mousse]

Je suis gâtée,même à Bruxelles, en hiver j'avais été aux soldes, j'avais acheté la boutique, la dame à la caisse m'a dit, "vous en avez de la chance", Michel ne sait pas dire non, il sait que j'ai été gâtée, il fait le même que mon papa !

C'est sa nature, il est très généreux, moi, j'exagère, c'est tout ou rien dans tout.

Parfois je ne vois rien, mais quand je vois, je vois !

Ce n'est pas toujours, heureusement, jeune mon grand-père qui me gâtait aussi, m'avait dit, "tu ruinerais Rothschild.

Je file, bonne fin de journée, mille bisous et câlins aux copains.

[Mousse]

Tout va bien Cunégonde va bientôt courir comme un lapin. Elle fait déjà bien de son nez, c’est que ça va.

Michel est content, il voit que ça va, elle va rentrer pour le week-end, Michel rentre, il est content, oui ça passe vite.

Comme il culpabilise, à chaque fois qu’il va à Aubenas, il m’achète quelque chose, il a trouvé deux sacs à main, il connait mes goûts, nouvelle collection, il précise, je verrai cela, un tas de trucs ! Chaque fois qu’il va en Ardèche, il me rapporte des cadeaux, il connait les boutiques que je préfère.

Je suis folle des sacs à mains, j’en ai un camion.

[Mousse]

Bonjour ma douce Mamounette,

Tu m'as bien fait rire, nous avons tombé sur les meilleurs, je te le dis, Michel fait le même, tout le monde me demande ce que je lui fais, ça me regarde, (rires), rien de spécial, il est comme ça depuis toujours, c'est pour cela que je l'ai pris.

Ce sont des hommes qui aiment leurs femmes, il y en a, pas tous.

Ici, il ne pleut pas, mais nous avons eu tous les temps, très chaud ce matin, vers 10h30 il faisait noir, un orage au loin, mais pas de pluie, et maintenant, de nouveau soleil et chaleur.

Avec tout cela, j'ai chopé un rhume, hier soir, j'étais une moule trop cuite, Michel m'a déjà téléphoné trois fois, je l'ai rassuré, je n'ai pas besoin du Samu, mais de mon lit.

Je suis flagada, plus la journée file, plus j'ai envie de dormir.

Il fait 30°, le lendemain 14°, il faut suivre. Je ne sais pas très bien, si c’est un rhume ou mon allergie, je suis aphone, le nez qui coule, bref, moche de moche. Hier c’était le même, le matin ça allait le soir un rat mort.

Mes billets, je mets ce que j’ai, je n’ai pas le courage d’écrire, ni de chercher des articlés d’art.

Le mois prochain, je suis en vacances, je ne posterai que tous les deux jours et pas le week-end, pour un pelé et un tondu, je ne vais pas me casser le chicon, (endive en français). Chicon, c’est du belge, avoue que ça sonne mieux qu’endive.

[Sylvie et Marc]

Mignardises pâte sablée mamounette...J'adore! Bisous. Sylvie.

[elodiesucree]

De jolies mignardises bien alléchantes !!! les fraises je ne m'en lasse pas aussi , c'est une bonne idée que tu as eue, gros bisous Mamounette, bon mercredi 😘

[Mousse]

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[Mousse]

Bonjour ma douce Mamounette,

Mon petit passage du jour pour te souhaiter une excellente journée. Il va faire très chaud, ce soir boum de gros orages.

Le temps est vraiment zinzin, un drôle d’été de nouveau !

Bisous doux et toute mon amitié, câlins aux copains.

[Roguidine]

Bonsoir Mamounette,

Humm ! !en cette saison ce doit être bien frais !!

tu as dû te régaler avec ces bonnes fraises !!

j'ai des framboises mais pas de fraises !!!

je peux faire pareil seul le parfum change !!

Passe une bonne semaine, bises

[jackie]

Bien gourmand et j'adore la petite langue qui ne demanderait qu'à léchouiller. Bisous Mamounette et belle soirée

[Chris]

Jolies gourmandises

[Cuisiner en paix]

Miam, quel délice ces petites merveilles !

J'ai aussi un petit faible pour la chantilly ;) Mon père était pâtissier et il ne manquait pas de m'en donner chaque fois qu'il garnissait les gâteaux.

Bonne soirée, bisous.

[la nonna]

coucou, j en pique une si tu veux bien, bisous

[mauricette]

Olala c'est dur de voir cela sans pouvoir y gouter!

[sicacoco]

Beau et bon !! alléchantes en diable tes mignardises !

bises ensoleillées

sicacoco

[guy59600]

de superbes gourmandises excellent fruit et bonne chantilly je vois que tu es comme moi je met de la chantilly partout j'ai un siphon je m'en suis servi une fois et ça a débordé de partout alors maintenant je la fais a la main au fouet je prend ma crème a lidl elle va super bien a monter

excellente fin de journée bisous

[el lobo]

je viens de manger mais je prendrais bien 2 ou 3 rations avec plein de chantilly !!

pour Picasso faudra du temps .... il est resté si longtemps avec moi qu'il y a un vide ... grand vide

bisous et belle semaine , je vais mettre des recettes de BBQ et pas mal d'articles avec des photos , il y aura moins a lire pendant es congés

[pchit4]

Miam! Ce doit être bon et les animaux sont mignons comme tout! Bisous.

[Nell]

Des petites choses bien gourmandes car même ton chien se lèche les babines. Excellente recette, Manounette. Gros bisous, ma belle et superbe journée

[Martine85]

Je me régale des yeux. Merci. Bisous

[ghislaine17]

humm !! voilà des bonnes petites choses à déguster !!! d'ailleurs Handy aimerait bien y goûter aussi hihihi !!! jolies photos du jardin et de tes petits animaux chéris, merci pour le partage, bisous

[Mousse]

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[Mousse]

Encore une nouvelle semaine, super, Michel rentre bientôt !

Sa mère va mieux, elle a pu rentrer un jour et une nuit.

Elle pourra rentrer le week-end, Michel a appris à son père à faire des piqûres, il ne veut pas d’infirmière, ça ne sert à rien de discuter avec les mulets.

Ce n’est pas chinois non plus, mais je ne pourrais pas. Bref, ça va, elle est sauvée, elle a toujours son caractère chaleureux et facile, donc c’est qu’elle va très bien ! Elle n’arrête pas de demander après moi, je pense que c’est une farce !

La smala n’est pas souvent là, ils sont tranquilles. Ils passent dix minutes

Michel est content de rentrer.

Chez nous, il fait gris et moche. Mais très chaud, un drôle de temps.

Je continue le zouave est occupé, l’autre zouave arrive à 11h.

Passe une agréable semaine remplie de petits bonheurs.

Je t’embrasse bien fort, câlins aux copains.♥♥

[Mousse]

Bonjour ma douce Mamounette,

J'arrive au bon moment, je bois un thé !

Miam, que c'est bon, les kilos on s'en fout.

Tu peux tout faire.

Handy c'est comme Pluche, il sait ce qui est bon, faut pas le prendre pour un con.

J'adore la photo de famille.

Je te prend la recette, ce n'est pas trop difficile à faire.