Soupe aux légumes fermiers de la baie du Mt st Michel côté Bretagne35, arrachage de poireaux

 

Ce n'est pas qu'il fasse froid à st Malo 35 mais la soupe est de rigueur quand même avec l'humidité et le vent qui fouette depuis un moment. Hier nous avions de la douceur et du soleil. Le mimosa commence à fleurir à certains endroits et mes camélias vont bientôt éclater. 

Cependant, le climat étant autre discussion, je vous présente ma soupe aux légumes fermiers comme et où j'ai l'habitude de les acheter. Nous avons assisté également le mois dernier à l'arrachage de certains poireaux avec la machine. C'est impressionnant mais nous ne pouvions pas nous approcher plus sous peine de s'enliser et de se faire rouspéter par les agriculteurs. 

Mes légumes choisis pour un bon jambonneau il m'en restait pour une bonne soupe. Ce qui est bien avec de vrais légumes goûteux c'est de varier ses soupes ou ses plats. L'odeur est hummmm ! 

Je me répète mais j'aime les voir et je rafolle sentir ces légumes qui poussent dans la baie jusqu'à saint Malo. Même ma fille n'en revenait pas tellement ça sentait bon on aurait dit que la soupe était prête ou le pot au feu en train de mijoter. 

Pour savourer de bons plats mijotés ou des soupes au mieux de leurs saveurs il faut absolument de bons légumes fermiers. 

J'ai forcé sur les carottes c'est le pourquoi de la jolie couleur automnale puisque l'hiver n'est pas encore arrivé. 

  

Pour 4 personnes : 

4 carottes de sable au goût incomparable

1 blanc de poireau (le vert je l'ai mis dans mes légumes pour le jambonneau mais d'habitude je le laisse dans la soupe j'adore, c'est pour changer le goût que j'ai séparé le blanc et le vert cette fois

4 petites pommes de terre

2 beaux navets (ils sont ramassés à la main, enfin à genoux, par tout temps)

1 C.C. De crème fraîche entière fermière par assiette

Sel – eau

  

Eplucher les légumes et les couper en tronçons.

Les placer dans un faitout et remplir d'eau bien au dessus des légumes.

Couvrir et cuire 30/45 min environ à petit feu, les carottes et navets sont plus longs à cuire.

Saler en cours de cuisson.

Mixer le tout, servir dans l'assiette et placer une C.C. De crème fraîche. 

  

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Je vous souhaite une bonne journée et une future bonne semaine

 

Comments

[Lacuisinedececil]

hum j'adore le potage de légumes, moi aussi je prends mes légumes en Bretagne, à cherruex exactement. Je suis d'ailleurs aller en chercher jeudi de la semaine passée.belle soirée. Bises

[Mousse]

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[Mousse]

Bonjour ma douce Mamounette,

Hop, j'ai fini les corvées, il fait froid ce matin.

Tu es en route pour retrouver ta maison.

Prudence sur les routes !

Tout va bien, sauf le temps.

Je ne fais pas grand-chose ce week-end.

Je vais recharger mes batteries !

Passe un agréable week-end.

Bisous en pagaille, câlins aux copains.♥♥

[sandra]

tres belle soupe

[Mauricette]

rhooo c’est trop bon ça !!

bizzz

[Mousse]

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[Mousse]

Bonjour ma douce Mamounette,

Tu rentres demain !

Cocodi va faire la tête ! Elle se demande où tu es !

Le vendredi j’ai beaucoup, la journée diminue.

Toujours aussi moche à Bruxelles, ce temps devient lassant.

Il va faire plus froid le mois prochain comme, février en général est le mois le plus froid.

On annonce que des catastrophes, l’année 2018 ne sera pas mieux que 2017

Je pense que ce sera encore pire.

On reste zen.

Bonne fin de journée, bisous et câlins aux copains.

[elodiesucree]

Ah Mamounette tes légumes font rêver !!! Ceux là on peut pas dire qu'ils viennent du supermarché en effet tu me donne vraiment envie avec ta soupe " authentique" , j'aurai bien voulu en goûter une belle assiette je suis certaine que son goût est incomparable, de ces bonnes soupes d'avant que nous faisait nos parents du temps où les légumes ne subissaient pas tous ces traitements qui finissent par nous empoisonner, sous prétexte de nous nourrir ... gros bisous mon amie , très bonne fin de semaine😗

[issoire63]

Bonsoir ,

Ta soupe me fait envie.....je n'ai jamais vu une machine à arracher des poireaux, c'est impressionnant.....! Merci pour ta recette.

Bonne soirée.

Bises à Mamounette.

[laurencedbourges]

bonsoir,c'est bon la soupe fait maison,elle est bien appétissante,il m'arrive d'en faire avec les légumes de mon jardin que j'vais mis au congel,un autre gout,bonne nuiit bise

[el lobo]

je te souhaite un bel après-midi , la pluie est revenue , du vent froid mais +7° ,



trop chaud pour janvier , les merles font leur nids et les fleurs sont deja là ,



jonquilles et muscaris bien en fleurs ....



bisous et a demain

[Mousse]

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[Mousse]

Tu es certainement à l’appartement, ça avance ?

Le temps chez nous c’est misère, que de la grisaille, mais nettement moins froid.

Un drôle d’hiver.

Moi qui aime la neige, je pense que cet hiver elle ne viendra pas.

Il y a encore février, il peut être très froid, on verra.

Mais, on avance vers le printemps !

Passe une belle journée, je t’embrasse bien fort, câlins aux copains.

[Mousse]

Bonjour ma douce Mamounette,

Tu as des misères pour venir chez moi ?

Tu es en ribote ! J’imagine que tu as un bon smartphone, mais ce n’est pas un PC, il faut les deux, ça dépend, les blogs c'est plus difficile.

Je vais parfois avec celui de Michel, j’ai toujours un GSM d’avant la guerre, il fonctionne, encore bien.

Avec le smartphone, je ne sais pas toujours ouvrir les blogs.

Tu y arrives quand même.

Tu sais que Pluche était amoureux des chats, les chats pas tellement, sauf celui de ma belle-mère, ils dormaient ensemble, ce chat avait horreur des chiens, va savoir ce qu’ils ont dans le citron.

C’est faux quand on dit comme chien et chat, ça dépend du caractère des deux.

J’aime autant les chats que les chiens, mais tu sais que je suis allergique au chat.

Avec les chiens je n’ai rien, encore un grand mystère.

[Cuisiner en paix]

Merci pour les photos, c'est impressionnant !

Merci aussi pour la recette, c'est un délice.

Bisous.

[moune17]

Je devine le goût de cette bonne soupe avec tous ces beaux légumes fraichement arrachés

Je découvre l'arrachage des poireaux

Passe une belle soirée Mamounette

Gros bisous et plein de douceurs à tes amours de boules de poils

[pchit4]

La soupe doit être bonne si les légumes sont bons! L'arrachage des poireaux est spectaculaire!

[Sylvie et Marc]

Des légumes fermiers de la baie du Mont!!!Quel délice! Bisous. Sylvie.

[nicolepassions]

une bonne soupe pleine de réconfort.......Merci à toi! Bisousssssss

[Cuisinemaison]

Bon c'est sur qu'avec un paysan comme ça, tu n'es pas a un poireau prêt, en tout cas pour moi c'était une découverte, merci et bisous

[Lolo]

Une jolie soupe dans laquelle j'aurai volontiers trempé ma cuillère ! Bonne journée bises !

[michele]

coucou tes camions qui arrachent les poireaux on dirait des camions de pompiers ! soupe aux légumes tous les soirs l'hiver nous ! on aime !

bisous

[Chris]

Idéal par ce temps

[Mousse]

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[Mousse]

Exceptionnellement, j'ai déjà mangé, Michel fait la vaisselle, je pars vers 13h30 !

Je profite pour te faire un coucou.

Je manque de temps, c'est fou.

Je reste zen !

Il fait beau, mais ça caille sec.

la pluie, j'en ai marre, hier c'était la journée pratiquement.

Je pense bien à toi.

Merci pour cette recette.

Bon dimanche, mille bisous et câlins aux copains.

[Mousse]

Bonjour ma douce Mamounette,

J'adore la soupe.Tu as la chance de trouver de bons produits dans le coin !

Nous, il faut aller à 40 km, ils vendent bio à Bruxelles, mais ce n'est que le nom !

Rien de mieux qu'aux cultivateurs, et encore pas tous.

Il y en a de bons.

Je suis tard, je vais chez mon papa, hier j'ai été cherché de bons légumes, je suis rentrée tard, ce matin, j'ai cuisiné.

Quand je vais chez mon papa c'est la course !

[el lobo]

je te souhaite un bon dimanche ici le ciel blanc nuageux et un léger vent froid , pas de neige ...hier pluie



bisous a demain

[sicacoco]

Chez nous nous sommes des inconditionnels de la bonne soupe !! même par temps chaud !!!la preuve...j'en ai fait ce soir ( nous sommes en Guadeloupe !!!!) De bons légumes et ça sentait bon dans la maison 😎😋 un pur régal, alors je te comprends . Merci du partage avec les photos de l'arrachage des poireaux... spectaculaire ! bisous ma chère amie. Sicacoco qui a très chaud 😊

[Roguidine]

Coucou Mamounette,

ça fait un joli velouté ! et le mélange est toujours bon ...

une recette facile à faire mais pas facile à trouver de bons et sains légumes !!

Bon dimanche, sous la pluie chez moi , ça ne cesse pas ...... bises

[Nell]

Coucou Mamounette, juste un petit passage pour te remercier de ton soutien, ma belle, j'en ai bien besoin. Moi, je fais sauter un peu les légumes avant de les couvrir d'eau. Miam! je sens bien l'odeur de ta bonne soupette. Gros bisous, ma doucette et à bientôt

[Patricia Cuisine]

merci ma belle , je garde bisous

[josette]

une très bonne soupe bien appétissante!! chez nous non plus il ne fait pas froid, mais que d'eau que d'eau, sa en fini pas de pleuvoir!!

tien toi au chaud mamounette et passe un très bon week-end.bisous

[jackie]

Rien de tel qu'une délicieuse soupe de poireaux pour se réchauffer et fait maison tellement meilleur. Bisous et belle fin de semaine Mamounette.

[el lobo]

parfait avec la météo qu'on a ! une super soupe!

je te souhaite un bon we , ici vent et surtout la pluie est revenue ....



je reste au coin du feu !



bisous et a demain

[guy59600]

une excellente soupe ça doit être impressionnant cet arrachage des poireaux ici de la pluie et du vent

excellent week-end gros bisous