Bâtonnets de pommes de terre au bouillon de poule maison gratinés à l'emmenthal

  

1er mars ! Il neigeote sur saint Malo ce matin avec -3°, et bien l'hiver veut montrer le bout de son nez et il est temps le printemps arrive dans quelques jours. Rien de folichon elle ne tient pas chez moi enfin pour le moment peut-être que cet après-midi je serai transformée en bonhomme de neige lol ! 

Des pommes de terre on a tous à la maison ce genre de légume. Du fromage chez moi il en existera encore et encore de toutes sortes. Là, j'avais pris chez mon fromager un morceau d'emmenthal ou emmental coupé en tranchettes car les trous je les trouvais bien jolis et je me suis dis que ça ferait un bon gratin. 

Je l'ai imbibé de bouillon de poule maison et c'est divin. Ma poule au blanc d'antan a servi 2 fois en fait, pour la volaille et pour le bouillon. A refroidissement on le place au congélateur ou on le prépare comme moi en guise de bouillon naturel, pour le risotto c'est super ! Ca remplace les cubes déjà prêts et là au moins on sait ce qu'il contient surtout avec les bons légumes de la baie du Mont st Michel que je prends soit à Cherrueix, soit au Vivier sur Mer. Le principal ce sont des légumes fermiers issus de leurs champs. Le goût et la saveur s'en ressentent vraiment. 

  

3 belles pommes de terre rosées

¼ de litre, environ selon contenant, de bouillon de volaille maison

7 à 8 tranches d'emmenthal (à faire couper par le fromager ou avec votre trancheuse)

25 g de beurre 

 

Bouillon de ma poule au blanc d'antan de Normandie

   

Eplucher les pommes de terre et les tailler bâtonnets. 

Beurrer un plat à gratin et étaler une couche de bâtonnets puis de 2 à 3 tranchettes d'emmenthal.

Répéter l'opération 2 fois pour façonner ainsi 3 superpositions en finissant par le fromage.

Verser le bouillon afin qu'il recouvre les bâtonnets.

Cuire 40 min à 180°. Laisser reposer 10 min dans le four éteint.

 

 

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Une petite balade où nous allons voir le phoque rive gauche de saint Malo, de l'autre côté du barrage. Cet endroit au bord de la Rance est reposant et très nature. L9 n'était pas là car la marée n'était pas assez haute mais nous avons observé les oies sauvages qui cohabitaient avec les petites mouettes. Le château se trouve face à la cale. 

 

 

  

Comments

[Lolo]

Une recette bien sympathique ! Je te souhaite un bon vendredi bises !

[el lobo]

je te souhaite un doux dimanche , on a la neige qui a fondu, devenue de la boue, matin ciel bleu et là gris ...les 4 saisons dans une journée



bisous a demain

[Mauricette]

Oh une très bonne idée!! J’adore!

Merci ma belle! Bises.

[Colinette56]

C'est assez original! bravo!

[Chris]

Sympa ça change

[Mousse]

Pour le moment nous avons un beau ciel bleu et du soleil, ça dégèle doucement, l'étang est encore bien gelé.

Demain, la douceur revient !

Profite bien de ton week-end.

[Mousse]

Bonjour ma douce Mamounette,

Enfin, nous avons de la neige !

Elle ne restera pas, il va pleuvoir, la température remonte.

La semaine prochaine sera moins froide, il a fait très froid toute la semaine.

Je te fais toujours rire, tu verrais Miss gros cul, tu rirais, elle n’a que 40 ans, elle fait plus vieille que la voisine d’en face qui en a 70, bref, ce n’est pas ma copine.

Mes belles plantes ça la dérange. Chez nous, il y a une porte de séparation entre les terrasses, tu peux aller chez le voisin comme ça t’amuse, c’est en cas d’incendie, mais s’il y a le feu chez elle, ça va viendra vite chez moi, pour qu’elle crame comme un gros rôtis, j’ai mis un gros bac de plantes aromatiques, en passant elle sera aromatisée ! Je ne la mangerais pas, trop coriace.

Je suis méchante, des poisons pareils, je ne supporte pas.

J’ai fait les corvées, musique à fond !

Si elle m’avait dit quelque chose, je lui aurais dit, la sieste c’est l’après-midi.

Elle n’ose plus rien dire.

On reste zen.

Bon week-end, bisous, câlins aux copains♥♥

[el lobo]

Coucou !

je vais déménager près de chez toi! au grand air et venir manger chez toi! lolll

la neige est arrivée dans l'après-midi , elle tient ... je devais garder un chien mais son maitre a eu son vol annulé il est venu la chercher hier soir donc we calme!



ici 5 cm de neige et plus rien ne fonctionne lolll



gros bisous a demain

[Mamounette85]

AMIENS quand tu me tiens tu ne peux plus te passer de moi !



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[MOUSSE]

Pour les votes, c'est un peu le bazar jusqu'à lundi, c'est toujours comme ça au début du mois !

[MOUSSE]

Bonjour ma douce Mamounette,

Nous voilà vendredi, toujours aussi froid, un vent terrible, on annonce de la neige cet après-midi, mais le temps va se radoucir.

L’hiver est long, j’espère qu’il fera beau au printemps.

En tout cas, le temps file !

Ceux qui peuvent restent à la maison, c’est mieux.

Pour le week-end, c’est de la pluie.

On reste zen.

Bonne journée, bisous, câlins aux copains♥♥

[Vietnam Original]

Voilà un plat superbe ! Merci

[moune17]

Voilà un plat qui me plairait bien, je note ta recette Mamounette

Wahou hier nous avons eu.........2cm de neige, ce matin tout était fondu

j'espère que tu vas bien ainsi que tes chouchoux poilus

Belle balade en compagnie des oies sauvages

Passe une douce soirée

Gros bisous et plein de câlins aux boules de poils

[Roguidine]

Bonsoir Mamounette,

Une bonne recette sûrement , ce que je crains c'est que les pommes s'écrasent

je ne sais pas choisir les variétés sans qu'elles ne s'écrasent ! mais c'est bon quand même !!

une belle balade avec ces oiseaux

Bonne soirée, bises

[guy59600]

une recette que je découvre et ces oies eux elles n'ont pas froid et pas peur de ce baigner par ce temps

excellent après-midi gros bisous glacials

[jackie]

Je ne connaissais pas, c'est vraiment très original et très gourmand. Bisous ma chère Mamounette

[Martine Martin]

Sympa cette recette. Merci. Bisous

[Patricia Cuisine]

hummm, comme c'est réconfortant, merci ma belle bisous

[Mousse]

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[Mousse]

Pour la vieillesse, il ne faut pas y penser, tout est dans la tête, évidemment, quand on souffre c’est autre chose.

Il y en a qui ont l’art de se plaindre aussi pour rien.

Ma mère était comme ça, hypocondriaque, je ne voulais pas devenir comme ça.

Je ne lui demandais jamais si elle allait bien, elle avait toujours mal quelque part.

Je ne me plains jamais, j’ai accouché, je n’ai pas dit un mot, Thibaud avait 4 kg, j’entendais la voisine, elle hurlait comme un veau.

Ca je ne voulais pas, ça fait mal, tu as beau hurler, ça ne change rien.

Comme dit très souvent Michel, tu es une extraterrestre !

Bonne journée et merveilleux mois de mars.

Je t'embrasse bien fort, câlins aux copains.♥♥

[Mousse]

Pour les votes, j’ai vu, c’est changement de mois, ça déconne, on verra plus tard.

Les autres votent moins pour être plus haut, tu vois ce que je veux dire.

[Mousse]

Bonjour ma douce Mamounette,

Je ne connais pas du tout, ça a l'air vachement bon !

Je vois que c’est le même que chez nous, très peu de gens aux réunions, car comme chez toi, beaucoup louent, rien à foutre du budget, ce sont les locataires qui payent.

Comme chez toi, il y a aussi des couillons, comme ma voisine qui a demandé au gérant que j’enlève mes plantes de ma terrasse qu’en cas d’incendie elle ne savait pas se sauver, elle a l’échelle sur sa terrasse pour descendre, qu’est-ce qu’elle viendrait foutre chez moi ce gros cul.

Depuis, c’est cul retourné, je ne lui dit même plus bonjour, elle essaie, mais moi les faux jetons, c’est fini, à vie, je ne regarderai plus cette conne. Qu’elle maigrisse, elle pourra descendre l’échelle.

Je lui ai dit "quand il y aura le feu, tu bougeras tes fesses, tu prendras comme tout le monde l’échelle".

Le gérant a dit que c’était mon droit, donc, elle l’a eu dans le baba.

D’autres des demandes à la noix. C’est très folklorique ces réunions.

C’est chouette, tu as une gentille voisine, tout n’est pas pourri, heureusement.

Les autres voisins sont charmants, mais cette grosse, toujours à redire. Elle ne supporte pas les animaux, pas les enfants, une vieille fille.

Elle aurait une saucisse, elle serait moins hargneuse, mais qui voudrait de ça.

Bref, j’oublie, même la radio l’énerve, elle m’avait téléphoné un dimanche, "votre musique m’énerve", je lui ai répondu," si tout vous dérange, votre place est dans un home au milieu des bois," elle n’a que 40 ans, plus tard, elle va être infernale. Evidemment, maintenant la radio va encore plus fort, j’ai rajouté des plantes, faut pas me chercher, on me trouve.

Pour Michel, ce sont des enfantillages de bac à sable. Les délateurs, je les zigouille, je lui ai dit, "en temps de guerre je peux faire gaffe, autant que vous le sachiez tout de suite, je serai dans la résistance, je vous fait confiance pour me faire prendre, vous, vous seriez du côté des ennemis", elle m’a regardé comme une vache qui regarde passer un train.Je ne supporte pas les enfoirés.

[la nonna]

coucou

par ce temps glacial ta recette m'irait bien, mais j'ai plus de four(lol) je vais attendre de recevoir le neuf, bisous

[ghislaine17]

voilà un bon petit plat agréable, du fromage fondu on adore à la maison !!! en Charente Maritime, un léger tapis blanc hier soir et fondu maintenant, après le très grand froid, un redoux de température qui fait du bien malgré la grisaille ... gros bisous

[elodiesucree]

Coucou Mamounette eh bien chez nous tout a fondu et la pluie a prit la place de la neige mais bientôt le printemps!!! Ton plat est bien appétissant et réconfortant en effet chez toi -3 il fait plus froid que dans nôtre sud. Ta recette fort sympathique me donne déjà faim et j'en aurais bien pris une bonne part avec ces pommes de terre arrosées miam!!!! Tes photos sont très belles et me font toujours rêver à ta belle région, gros bisous Mamounette et passe une bonne journée 😗

[Mamounette85]

hello Amiens ! Tu t'es trompée on est arrivée à un autre billet ce jour lol ! Mais pourquoi donc ne me mets-tu pas de commentaire ? Peur ? Ne sais pas écrire ?

Pourquoi viens-tu toujours de chez Chris ?



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[Melodie68]

Bonjour Mamounette ah ton plat j'imagine qu'il doit être excellent. Tout ce qu'il faut pour nous réconforter avec ce froid Les pommes de terre en hiver c'est vital pour passer l'hiver. Je fais le même genre de gratin avec des oignons et du bouillon il est un peu plus léger mais excellent aussi ;). Passe une magnifique journée avec de la neige ou pas. Chez nous il a neigeoté ce matin mais tiendra ou tendra pas, on verra bien. Gros bisous :)