Verrines mignardisées (pâte Mamounette) aux fraises gariguette bretonnes et chantilly maison, joyeuses pâques

 

Les premières fraises gariguette de Bretagne sont arrivées, un vrai bonheur qui sent les beaux jours. Ce sont les plus précoces au bon goût « de fraise » et sucrées comme il se doit. Ce n'est pas ma région elle vient de Plougastel dans le Finistère 29, moi je suis d'Ille et Vilaine 35 mais c'est ma Bretagne quand même lol ! 

Je reconnais cependant apprécier aussi celles du sud-ouest 47 que je goûterai bientôt. 

Une idée pour Pâques en plus des chocolats, oui oui je vous vois venir mais je suis de la partie aussi car j'en raffole. Mais les repas vont s'éterniser dimanche et lundi alors le gâteau petits œufs nid de pâques sera présent aussi. J'ai fait cette gourmandise avec ma pâte sucrée Mamounette comme déjà proposée sur mon blog. Bien entendu la chantilly est maison. 

Je vous souhaite une bonne dégustation et de joyeuses fêtes de Pâques à venir 

  

Ingrédients : Pour 8/10 verrines selon taille du contenant 

Quelques fraises gariguette (1 barquette 250 g environ)

1 brick 30 cl de crème fraîche entière épaisse

1 cartouche gaz siphon

1 C.C. De sucre glace

De la pâte maison sucrée

Préparer la chantilly le matin de bonne heure, comptez 3 h au frigo avant le service.

Pour la chantilly :

Verser la crème fraîche dans le siphon avec le sucre glace. Secouer et percuter la cartouche de gaz. Placer l'appareil au frigidaire allongé. 

Pour la pâte maison façon Mamounette * : Pour une vingtaine de petites choses

125 g de farine T65 + 1 C.C. pour l'étaler - 30 g de sucre - 60 g de beurre mou - 25 ml d’eau

 

 Préparation * :

Verser les ingrédients dans le robot pâtissier vitesse 2 jusqu'à ce que la pâte se transforme en boule. La placer au réfrigérateur 1 heure. Etaler au rouleau et découper des cercles allant dans les moules à empreintes.

Cuire 12/15 min à 180/200°

Déposer une fraise coupée en petits morceaux dans le fond de la verrine puis placer 2 tartelettes remplies d'une moitié de fraise contre le contenant, remplir de chantilly et savourer !

 

 

 

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Une petite balade au Mont st Michel où il faisait beau semaine passée

 

Bien entendu nous avons rapporté des gâteaux au nom qui n'a rien à voir avec le Mont, l'usine au départ se situe à saint Michel Chef Chef dans le 44, c'est un boulanger qui a créé cette fabrique qui de part son immense succès s'est étendue en plusieurs usines dont une dans le 50 pas très loin de la Merveille. Ils ne sont pas artisanaux mais très bons avec des marques connues pour certains et à la bonne odeur de beurre normand pour d'autres. Une chose nous a intrigués : les crêpes viennent de Bretagne lol ! On n'oublie pas que le Mont est en Normandie ! Ensuite nous sommes repassés par Beauvoir où une bonne boulangerie nous attendait avec une bonne miche goûteuse et une brioche parisienne à tête. Rhoooo les gourmands Papoune et Mamoune !

  

 

A bientôt joyeuses Pâques pour dimanche et lundi 

Comments

[Gourmandensie]

Humm

Bien appétissantes tes verrines

[el lobo]

je te souhaite une douce fin de journée,



les jours sont plus longs mais la météo est toujours bien grise



espérons que le prochain we sera plus clément



bisous et porte toi bien, a demain

[leona2]

bonjour ami merci pour votre visite il est bon de partager mes recettes d'amour j'aime cuisiner que votre mardi est heureux avec l'amitié Maria

[pchit4]

Bonnes Pâques!

[el lobo]

bonjour! un lundi sous un ciel gris



mais on a le sourire!



jusqu'à jeudi soir je serais encore avec 4 chiens donc je passe , j'ai des articles mais se sera "encore" des photos :)



bisous et a demain ...et attention pas trop de chocolat



gros bisous et a bientôt



( je sais pas si le premier comms est passé ...je fatigue loll)

[Mousse]

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[Mousse]

Bonjour ma douce Mamounette,

Tu as fait de bonnes choses ! Tu as bien fait de prendre chez le traiteur, Michel aime tout faire, il aime cuisiner.

Michel a fait des scampis sautés au gingembre, une couronne d’agneau au pesto d’ail des ours et des légumes printaniers, un gâteau à l’orange, c’était excellent !

Michel sait que j’adore le gingembre, j’en mets dans tout, même dans mon thé !

Mon papa qui n’est pas habitué, je ne pense pas qu’il ait aimé, il n’a rien dit ! J’ai des bonbons au gingembre, il a failli étouffer, ça pique très fort, il sait que sa fille n’est pas deux fois trop normale !

Michel a raté sa vocation, non seulement c’est bon, mais c’est beau.

Il a préparé tout cela pendant 3 jours.

Tout le monde était content.

Le temps n’était pas terrible.

Mes hommes sont retournés tard, je n’ai pas pu poster, j’ai tout rangé, quand ils viennent je mets une rallonge, Thibaud veut ses aises !

Je n’aime pas quand la table est grande, j’ai nettoyé la cuisine, j’étais fatiguée hier soir.

Passe une bonne semaine.

Je t’embrasse bien fort, câlins aux copains.♥♥

[el lobo]

Je te souhaite joyeuses Pâques !



nous avons une météo de 6° avec vent et pluie ...mais c'est pâques c'est le printemps!



méme si on voudrait pas laisser un lapin dehors! loll



gros gros bisous et a demain

[Mousse]

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[Mousse]

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[Mousse]

Je n'ai pas beaucoup le temps, mon papa et Thibaud viennent ce midi.

Hier c'était les courses, tu sais comment ça va !

Je ne t’oublie pas !

A bien vite

[Mousse]

Bonjour ma douce Mamounette

Je passe te souhaiter de Joyeuses Pâques, hélas sous la pluie !

Bon dimanche, je t’envoie une livraison express de chocolat et de bisous gourmands.

Une pluie de câlins pour mes copains

[el lobo]

Je te souhaite un bon we de pâques ! se soir c'est avec la pluie!



mais il fait assez doux !



gros bisous et douce fin de journée!

[el lobo]

bonne fin de semaine , ici chasse aux oeufs dans le parc pour les enfants , les oeufs dans la boue ... dommage qu'on a pas une belle météo



a demain ....

[josette]

bonjour mamounette, désolé, mais je n'ai pas put lire ton commentaire ce matin,il à disparue. je ne sais pas ce qu'il ce passe ce matin avec mon blog,ma page est toute chamboulé!! j'espère que tout va s'arranger! merci de ton passage.

gros bisous

[Mousse]

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[Mousse]

Pour moi ça va, c'est la routine.

Tout le monde est de bonne humeur !

C'est mieux comme cela.

Encore demain, c'est la quille pour deux semaines !

Bonne journée, une ondée de bisous et câlins aux copains.

[Mousse]

Bonjour ma douce Mamounette,

Le ciel est toujours gris, je pense que Pâques sera sous l’eau, désolant pour la chasse aux oeufs.

Je pense que le printemps sera comme l’année dernière moche de moche.

On ne sait rien y faire.

J’espère que tout va bien pour toi, profite pour faire de belles balades !

[Mousse]

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[Mousse]

Il y en a marre, c’est encore un printemps à la noix.

Hier, pluie toute la journée, ce matin rebelote en plus le vent vient s’en mêler.

Ce sera comme l’année dernière, pas de printemps, l’été va arriver, ce seront les canicules.

Les saisons sont chamboulées.

On reste zen.

S'ils parleraient moins de tous ces cons, ça irait mieux.

Je suis triste pour ce monsieur, les autres aussi sont morts, c'est leur métier, hélas il y a des risques, c'est dommage, ce n'est pas fini, il y en aura d'autres, c'est une bande de cannibales. Je t'enverrai ce qu'un immigrant dit de l'Europe, il rigole bien, il n'a pas tort ! Ce sont des mous, des incapables.

Bonne journée, une pluie de bisous, câlins aux copains.

[Mousse]

Bonjour ma douce Mamounette,

Je ne t’oublie pas, hier c’était grève des taxis, c’était le bazar au bureau, une moche journée, en plus la pluie toute la journée, les zouaves énervés, donc, de méchante humeur, le soir j’étais KO, ils sont gentils quand tout va bien, mais quand c’est le bazar, ils font de leur nez, je me fais petite, tout vole, même les mots, c’était très électrique hier entre eux !

Ce matin, comme si de rien n’était.

J’appelle cela des lunatiques, ça sert à quoi de sauter comme un boudin dans une casserole, deux excités ! Lui moins, c’est elle, après il attrape ses puces, ce matin, j’imitais sa femme, il riait comme un fou, elle n’était pas là. Elle arrive toujours plus tard.

Beaucoup de vent pour faire peu de courant d’air.

Elle dit toujours la même chose aux clients, "ouvrez bien la bouche", mais très lentement, hier c’était sur un air de java.

Je suis habituée. Je dois rire, je suis sage quand c’est tempête !

Michel ne les supporterait pas, moi, je suis zen.

Je lis un livre, "Le jour où les lions mangeront de la salade verte", c’est marrant elle est coach en burnerie, un mot inventé, c’est le genre des deux zouaves, je vais lui passer le livre, elle va se reconnaître, ce sont des gens qui ne savent rien demander avec gentillesse, des" moi-je." Supérieurs au monde entier. Elle les remet bien à leur place !

[sandrine]

MIAM les jolies fraises !!! j'adore !!!!!!!!!

[Lolo]

De bien sympathiques verrines dans laquelle l'on prendra plaisir a plonger sa cuillère ! Bonne journée bises

[kekeli]

Ca y est j'ai envie de fraises !!

Je te souhaite une bonne journée. Bisous

[alaro]

un délicieux dessert printanier ! ^_^

[moune17]

Comme il fait envie ce beau dessert Mamounette

J'ai gouté les premières gariguettes hier elles venaient du 47 elles étaient bien parfumées

Belle balade au Mont St Michel

Passe une agréable soirée

Gros bisous

Plein de câlins aux boules de poils

[Mauricette]

Quel savoureux mélange...Bisous

[josette]

tu me donne envie de fraise coquine!! j'y plongerai bien ma cuillère dans une de tes superbe verrines!! miam!!

bisous

[La Cuisine de Cé]

Coucou, une jolie petite verrine très originale. Lorsque tu es venue au Mt St Michel tu étais à 25 kms de chez moi. Et puis, l'usine des petits gâteaux est également à côté de chez moi à 600 m et ils y fabriquent beaucoup des biscuits vendus dans les 2 magasins d'Ardevon et de Beauvoir. Belle journée. Bisous

[Sylvie et Marc]

Merci pour cette très belle recette! Marc et moi te souhaitons de très belle fêtes de Pâques. Bisous. Sylvie.

[Roguidine]

Bonsoir Mamounette,

Un régal, mais je ne sais pas si les fraises sont bonnes en cette saison !!!

moins sucrées et moins parfumées!!

Comme je n'ai personne pour les fêtes ! ce sera une pomme !!! hi,hi,hi !!!

Bon mardi, bises

[Chris]

A tomber !

[guy59600]

de biens délicieuses verrines en plus excellent fruit moi j'ai fais des tartelettes mais fraises d'Espagne pas le même gout

excellente soirée gros bisous

[Mousse]

Quand on est jeune, on croit que tout est possible, la vie te ramène vite à la réalité.

Heureusement que nous sommes comme cela en étant jeune, j’espère que c’est pareil avec les jeunes d’aujourd’hui, Thibaud certainement, ça ne va jamais vite assez, il croit encore qu’il va révolutionner le monde, il est plein d’espoir, il reste zen, tant mieux. La retraite quand on est jeune, c’est synonyme de vieilles branches !

On y est vite à la retraite.

J’ai encore le temps, mais je ne vois pas le temps qui passe, il passe top vite.

Tes parents et mes parents, ce ne sont pas de la génération des grands voyageurs, c’était mettre le plus possible de côté, ce n’est pas le même que nous.

Ils ont connu la guerre aussi, ça marque à vie.

Les générations changent.

Bonne soirée, bisous en pagaille et câlins aux copains.♥♥

[Mousse]

Il a fait très beau, mais le soleil se battait avec les nuages.

C’est mieux de partir à des moments différents, ne pas trop le dire, il ne faut pas encore faire confiance à ses doigts de pieds.

Avec toute la racaille, cela devient grave.

J’ai entendu ce matin, des salopards, mais que faisaient-ils encore en France, les fichés devraient être remballés chez eux.

On dirait que cela les amuse ces imbéciles, si c’était à un d’eux ou un membre de leur famille, l’affaire serait vite réglée, mais le commun des mortels, ils s’en balancent, ne me dis pas qu’ils ne peuvent rien faire depuis le temps que ces ordures tuent impunément.

Tu as vu la tête de ce con, un débile venu d’un autre monde, ils sont fiers d’avoir cela chez nous.

C’est à ne rien comprendre.

Ils devraient faire comme au Canada, tu as du travail, tu restes, tu n’en trouves pas, retourne d’où tu viens, mais non, on aide cette racaille, que font-ils ? Ce sont des dealeurs, même dans les plus jeunes, le mal ça ils apprennent vite, ils tuent, ils volent, beau palmarès.

A force, il y a de plus en plus de racistes, il y a de quoi.

Tu parles de boulets, qu’on les foute dans les mines de sel ces abrutis. Avec des boulets, pourquoi pas.

Les amours sentent le départ, au cas où, ils montrent qu’ils sont là !

Ne t’inquiète pas si tu ne passes pas, pense à toi, profite

[Mousse]

Bonsoir ma douce Mamounette,

C'est une tuerie ce dessert, tu me donnes envie !

Magnifiques verrines !

[Patricia Cuisine]

hummmm, ce régal !!! c'est magnifique bisous

[Nell]

Oh! oui, alors mais, pour la gourmandise, je crois que je dois te battre. Plus je vieillis et plus je suis gourmande. Heureusement pour moi, je digère bien tout ça ou alors je vais trotter pendant quelques kilomètres. Hum! miam et remiam!!! tu me fais saliver, Mamounette. Gros bisous, ma douce, et belle fin d'après-midi

[pchit4]

Déjà des fraises, cela fait envie! Merci des belles photos, bisous.

[el lobo]

j''en prendrais deux !! ça me remonterais le moral!! ... j'attendais une bonne nouvelle mais a première vue un faux espoir .... enfin ... on fera avec

un bel après midi avec du soleil!



on aura quand méme droit au printemps!!



là je fais du sport avec le chien d'un an ... plein d'énergie et moi je n'ai plus l'âge! lolll



gros bisous ...

[elodiesucree]

Oh déjà des fraises miam tes coupes me donnent bien envie!!! Merci Mamounette pour ta belle recette et tes photos sont superbes !!!! Gros bisous , bon lundi😗

[Martine Martin]

Je les ai goûtées à midi nature (c'est ainsi que jenles préfère). Elles étaient bonnes. Merci pour ta recette. Bisous

[MICHELE]

rhooo ! des fraises ! déjà ! mhum avec une bonne chantilly maison j'en salive !!! bisous

[ghislaine17]

un beau dessert appétissant et à n'en pas douter très bon !!! le printemps commence à montrer le bout de son nez .... bisous