Brochettes de filet de poulet mariné avec figue et poivron aux cocos de Paimpol

   

J'adore le goût des cocos de Paimpol mijotés à ma façon habituelle, et puis ces petites boules sont rigolotes quand on enlève leur manteau. Par contre, cette fois-ci je me suis faite avoir par des picots translucides qui sont restés accrochés à ma paume et ouie ça fait mal et pour les enlever j'ai dû passer ma main sous la douchette de l'évier et assez longtemps. Ah la gourmandise ça fait faire des drôles de choses quand même hein ? 

Une brochette au filet de poulet c'est très fin et mariné ça cuit facilement au barbecue sans attacher et très vite. Et les figues hum mon adoration depuis toujours et celles-ci ont tenu à la cuisson, faut dire que ça été rapide. Le poivron est là pour augmenter un peu les saveurs et faut avouer pour faire de la couleur ! 

   

Pour 2 personnes : 

1 gros filet de poulet fermier ou 2 moyens

300 g de cocos de Paimpol écossés

1 cube maggi

Sel

Thym du jardin

1 carotte de sable

½ poivron ou 1 petit voire 2 mini

1 oignon

½ litre d'eau environ

2 C.S. D'huile d'olive

Marinade du moment : 2 C.S. D'huile d'olive – 1 C.C. De sauce de soja – 1 C.C. De moutarde – 1 C.S. De miel fluide. Mélanger le tout. 

 

Couper le gros filet de poulet en gros cubes.

Les placer dans un plat et les badigeonner de marinade. 

Couper un demi poivron en 6 morceaux et une figue en 2. 

Intercaler la volaille et les légumes sur une pique en fer ou bois. 

Cuire 5 min au barbecue sur les braises en les retournant.

Cuisson des cocos de paimpol 20 min, à prévoir avant cuisson des brochettes, celles-ci pouvant se préparer à l'avance.

Dans la cocotte minute faire revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive.

Ajouter la carotte émincée en julienne, mélanger puis mettre les cocos.

Mouiller bien au-dessus avec l'eau.

Saler et poser le thym.

  

 

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Quelques fleurs de mon jardin pour fêter mes 12 ans de blog demain. Merci à vous d'être fidèles.

 

Comments

[Lou]

Je suis fan des cocos de Paimpol, aussi ta recette ne me laisse pas insensible!

[el lobo]

un coucou ici ..... du ciel gris bien bas et une fine pluie ... déprimant après la belle journée d'hier!

mais ça peut pas être parfait toute l'année! ....

là j'ai aucune idée pour manger .......alors je "feuillette" tes pages ...bizzzzzz

[bistrocuizz]

une belle association qui me plait beaucoup!!

belle journée

[choupette88]

Une jolie assiette !

Je te souhaite un très bon dimanche !

Gros bisous de nous deux

[elodiesucree]

Bonjour Mamounette,

Tout d'abord un JOYEUX ANNIVERSAIRE à ton blog et j'en profite pour te remercier pour toutes tes recettes authentiques ,naturelles et avec toujours des produits de qualité ce qui devient de plus en plus rare de nos jours😁 tes brochettes sont bien garnies et me donnent l'eau à la bouche ( comme d'habitude quand je viens sur ton blog!) Avec tes cocos cuisinés ainsi , voici un plat complètement à mon goût !!! Gros bisous ma chère Mamounette, et merci pour ce beau partage, 😚

[pchit4]

très jolies fleurs!

[josette]

je passe te souhaiter une excellente journée.bisous

[el lobo]

gros bisous et douce semaine ,



un ciel gris de plomb pour commencer cette rentrée



mais pas de pluie pour le moment



bisous

[Nadège]

Une belle recette, comme toujours chez toi.

Bonne semaine,

gros bisous

[Mauricette]

Tes assiettes son toujours aussi magnifiques!



Bisous et bonne semaine !

[Chris]

Hummm !

[jackie]

Bon anniblog avec un peu de retard ma chère Mamounette . Une brochette bien appétissante, un sucré-salé gourmand

[Not parisienne]

Miam je suis comme toi J'adore les figues ces brochettes doivent être delicieuses ! Bisous

[tiot le mineur]

Salut,

Le temps est super beau aujourd'hui.

Bonne semaine

[Sylvie et Marc]

Elle est belle et surtout bien gourmande cette brochette! L'accompagnement est tout simplement délicieux. Bises.

[el lobo]

coucou pour les bâtiments la plupart du temps on a le nom de l'architecte mais pas des ouvriers maçon qui l'ont réalisé

il fait beau .... j'en profite comme tu sais ..... :)

bisous et doux we ..... septembre va vite passer je pense ....

[Carmen]

délicieuse ces brochettes et ces cocos humm on adore à la maison bisous bonne soirée

[el lobo]

belle et douce fin de semaine .....



une douce journée de fin d'été



gros bisous et a demain .....

[tiot le mineur]

Salut



On a eu une belle journée.



Impossible de m'installer la fibre car une gaine est cassée au milieu.



Je reste avec l'ADSL.



Bonne journée

[el lobo]

je te souhaite une belle fin de journée



ici une belle météo quoi que pas très chaud ....

merci pour ton grand soleil ....

ici pas de courant marin pour la pluie ou le beau temps ...:p



bisous a demain

[Giovinetta]

les cocos arrivent !



en figues nous sommes gâtés quand on connait les coins

[Alaro]

de savoureuses brochettes ! merci du partage ^_^

[moune17]

Tu me fais saliver avec ce bon plat Mamounette

Merci pour tes magnifiques fleurs

Je te souhaite de passer une belle soirée

Gros bisous

Plein de câlins à tes amours de boules de poils

[tiot le mineur]

Salut,

C'est une excellent recette que j'aimerais bien dégustée.



Il pleut toujours mais il ne fait pas froid.



J'espère que demain il y aura du soleil car Orange vient me poser la fibre.



Bonne soirée

[el lobo]

coucou rapide entre deux averses orageuses!



ici on ne manque plus d'eau! je suis rentrée trempée jusqu'à l'os ....



gros bisous



un brin de poésie .......



Marie-Anne LAMBERT

Orage d'été

Le soleil tombe en grappe d'or,

L'air flamboie, brûle, la ville s'endort.

Au loin de lourds grondements

Réveillent tous les habitants.

Le ciel s'obscurcit,

Le jour devient nuit.

Brusquement, le vent se lève,

Annonçant la fin d'une trêve.

La pluie, les éclairs faisant rage,

Du haut du ciel, hurle l'orage.

[el lobo]

bonsoir , étant encore fort occupée jusqu'au 10 septembre dommage que tu es loin je serais venue manger chez toi!!!

demain c'est le dernier article sur le jardin Massart! oufff lolll vous allez enfin voir autre chose

passe une belle soirée ici une douce journée d'automne, froide le matin douce ensuite et re-fraîche le soir



bisous a demain

[Patricia Cuisine]

j'adore les coco aussi et avec cette brochette hummm, merci ma belle jespere que tu vas bien bisous bonne semaine

[guy59600]

de jolies brochettes salées /sucrées mais je ne connais pas cet ingrédient ici pas bien chaud et mercredi pluie toute la journée

une bonne soirée gros bisous

[laura]

très sympa ton assiette !

[Roguidine]

Bonsoir Mamounette

Oh mais bien accommodé comme tu tu le fais

ce doit être un régal ! c'est rare quand je fais des cocos, je n'y pense pas !!

Bonne fin de journée, bises

[Cuisine de Zika]

Quel joli plat, et ces beaux cocos, on aime beaucoup aussi, originale ton idée de les accompagner de belles brochettes, bisou.

[Sylvie et Marc]

Excellentes et bien gourmandes ce brochettes! Une façon d'être encore un peu en vacances. Bises.

[MICHELE]

coucou, oui ! délicieux ces petits haricots tout ronds ! différents de nos haricots Tarbais que j’apprécie plus !

bisous ! bientôt ! la Bretagne ! j'ai hâte

[ghislaine17]

coucou, très bonne idée la brochette poulet/figue, je garde la recette près de moi !!

bonne continuation à ton blog qui est toujours très riche de bons articles bien sympathiques !! bisous et bonne semaine