Conchiglioni aux 3 couleurs aux moules crémées

  

Les 3 couleurs pour faire honneur à ce bel été indien qui perdure en automne avec les feuilles qui tiennent bon sur les arbres et n'offrent pas encore leurs plus jolies robes. Mais avec des températures comme hier 29° à saint Malo et ce matin 17° déjà on ne peut qu'espérer que le temps reste un petit moment avant d'allumer la chaudière. 

Farcir ces jolies dames colorées est chose simple mais aux moules je n'en ai jamais vues. C'est fait et qu'est-ce que c'est bon ! Faut dire que les moules AOP de chez mon boucholeur au Vivier sur Mer 35 où je vais toujours, chez Kelig, sont excellentes et viennent de chez eux directement. 

J'ai donc fait des moules à la marinière comme d'habitude avec les herbes du jardin, recettes sur mon blog, et il en restait que j'ai mises au frigidaire pour le lendemain. J'avais en tête de préparer des verrines apéritives et en ouvrant un placard j'ai trouvé ces pâtes gros coquillages qui m'ont donné l'idée de les farcir aux moules. Voilà d'où vient l'idée de ma recette.  

 

Ingrédients pour 2 personnes : 

Quelques moules marinières cuites et leur jus (3 à 4 par pâte)

10 pâtes conchiglioni 3 couleurs

1 C.S. De fleur de maïs (maïzena) sans gluten

1 C.S. De crème fraîche épaisse

1 morceau de fromage petit breton à râper soi-même

 

Préparation et cuisson :

Filtrer le jus des moules cuites à la marinière la veille dans une petite casserole.

Ajouter 1 C.S. De farine de maïs, la crème fraîche, mélanger et faire épaissir sur le feu. Réserver.

Décortiquer les moules en conserver quelques-unes avec coquille pour la déco. 

Pendant ce temps cuire les pâtes dans de l'eau salée bouillonnante 7 min environ afin qu'elles soient al dente pour la sauce. 

En placer 5 par assiette et les farcir de moules recouvertes de sauce.

Parsemer de fromage râpé, j'ai mis du petit breton mais un autre fromage fera l'affaire pourvu qu'il soit goûteux. 

Réchauffer pour fondre le fromage, au micro-ondes 30 s environ, à surveiller.

 Déguster sans attendre !  

 

 

 

 

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Petite balade un dimanche matin sur le Sillon à saint Malo. Ca se croise de partout, tant sur mer (attention aux contrôles vitesse) que sur terre. Marcheurs dans l'eau qui sont de plus en plus nombreux, promeneurs, vélos, coureurs..., tout le monde est de sortie et ça fait drôle car le dimanche tout est calme ailleurs... Sauf à la mer bien au contraire, chacun a son occupation ou son sport sans compter que des bancs sont à disposition pour se reposer des 2 km à parcourir sur le sillon.  

 

Comments

[Carmen]

Superbe assiette de pâtes farcies, une farce originale mais l'idée me plait beaucoup . Bonne soirée bissous

[el lobo]

La Belgique n'est clairement pas Hyères les palmiers ( ville ou je suis souvent allée début des années 2000) mais il existe des espèce de palmiers qui résiste a -20° et dans les jardins botaniques ils cultive les plantes pour petit à petit qu'elle pousse dans un autre climat que celui du départ, des cactus en zone moyennement humide, des aloès qui fleurissent aussi dans les jardins ici et bien sur les palmiers mais d'autres plantes aussi on a depuis 20 ans des amandiers et pas mal de figuiers avec des fruits mangeables ....

alors ce palmiers près du jet d'eau va rester en hiver j'irais le reprendre en photo comme ça tu verras s'il grandit ou meurt .... et si ils vont protéger le tronc ou pas .....

prochains articles sur Meise on rentre dans la serre et là plein de palmiers mais certains devenus rares dans la nature et même certains n'existe plus .....

car les humains en on tellement prélevés pour en avoir dans les maisons que y'a pas que les animaux en voie de disparition .....

j'imagine deja les commentaire comme pur les animaux dans les zoos ...mais c'est un scandale cette serre! ces palmiers seraient mieux dans leur milieu naturel!

tu vois ce que je veux dire ......

encore faut-il qu'il existe toujours leur milieu naturel .....

tu vois suis pas énervée .....



bon hier morte de froid et là chaud! pffff et il annonce 25° samedi ... vais devoir reprendre les chemise d'été!

bisous et gratouille a ta poupoule!

[Michèle]

Rholala, que j'aime ton assiette! Bisous Mamounette

[josette]

coucou mamounette! je passe te souhaiter une excellente soirée! bisous

[el lobo]

bonsoir ,



deuxième journée d'octobre avec toujours



mi averses et mi ciel bleu mais du vent froid ,

je comprends pas poule qui reste au chaud :)

bisous a demain

[tiot le mineur]

Salut,

Je ne connais pas mais ça m'a l'air appétissant.

Bonne journée

[alaro vallca]

Une savoureuse assiette ! merci du partage ^_^

[Jeanne]

Belle recette

[Mauricette]

C'est plutôt original comme présentation ! Bonne idée !

[pchit4]

Original et cela à l'air très bon!

Le temps à l'air agréable en Bretagne, chez moi, il fait encore chaud mais les orages arrivent!

Bisous.

[nadege18]

C'est une belle recette, colorée et avec des moules alors top top top,

bisous et bonne semaine

[el lobo]

bonne semaine , on a des averses qui font plutôt giboulées de Mars ....



puis ciel bleu 5 minutes puis ça devient noir ...orageux mais sans la foudre et le tonnerre ....



les arbres se parent de leurs couleurs d'automne les feuilles tombent ....



bisous et a demain

[Nell]

Voilà qu'elle est bonne l'idée de farcir ces grosses pâtes. Miam! tu me fais saliver, Mamounette et tu m'as bien fait rire en voyant ton commentaire "chez moi". Il faudra que je "monte" c'est trop beau chez toi. Gros bisous, ma belle, et superbe soirée et semaine. ♥

[el lobo]

bonne soirée ...le we se fini sans pluie mais le matin glacial ... 4° ....



on range les vêtements légers et on sort les pulls et manteaux ...

suis allée tôt au marché avant la foule ..... me suis achetée légumes et viande et là j'ai du ragout à la hongroise qui mijote .....

et pas de chien ici qui va pleurnicher devant la casserole :p



bisous a demain

[Chris]

Voila qui donne envie

[Roguidine]

Bonjour Mamounette

Tien !! je suis passée sur ton blog et je ne t'ai pas laissé de com !!! bizarre

Merci de ton passage sur le mien ; tu étais en voyage ?

Je ne connais pas ce genre de pâtes , je vais regarder si il y en a par chez moi !!

il faut que je me rappelle du nom !!! ça a l'air délicieux !!

Bonne journée, il fait beau aussi chez moi, bises

[Céline]

Belle idée pour un repas réussi !

[josette]

je passe te souhaiter un bon week-end.bisous

[Sylvie et Marc]

Une belle association gourmande! C'est une belle assiette! Bises.

[Gagaie]

Hummm ! Je vais aussi m'inviter à ta table.

Ici, en Alsace centrale, le temps est déjà automnal. Et ceci, malgré le soleil...



Caresses aux toutous et profitez bien de la douceur en Bretagne ;)

[sicacoco]

quelle belle assiette !! appétissante en diable !

bises chère amie

sicacoco

[Patricia Cuisine]

original , superbe, merci bisous bon we ma belle

[moune17]

Une assiette bien appétissante Mamounette

Je te souhaite de passer un agréable week-end

Avec le bau temps, il y a encore du monde sur les plages

Gros bisous

Plein de douceur à tes amours poilus

[guy59600]

une belle assiette et ces pâtes ressemblent a des coquillages pour les températures chez moi c'est 3 le matin et 20 maximum dans la journée par contre aujourd'hui bien froid

une bonne soirée gros bisous

[josette]

ou lala!! que sa l'air bon, ta superbe assiette est bien sympa! miam!

bon week-end bisous

[el lobo]

je vais venir manger chez toi!!

ce we je vais me faire un rôti Orloff ... seule je vais en manger toute la semaine mais pas grave j'ai envie de ça ......

je passe te souhaiter un bel après midi la semaine fini avec du froid et vent ...fini la belle journée d'été d'hier .....



manif aujourd'hui mais aussi le 2 octobre .... fini les vacances donc on va râler en rue ....



mais des années que ça sert à rien ......



bisous doux et à demain

[jackie]

Comme cette recette est gourmande et savoureuse ma chère Mamounette. J'aime beaucoup. C'est une délicieuse idée. Bisous et très belle fin de semaine

[Martine Martin]

Ok pour les moules marinières. Quand il m'en reste je les fais en verrine avec une sauce crêmée aux herbes et épices. Je ne mange pas de pâtes. Bon week-end et à lundi.