Aubergine poivrons tomates farcis, et les joies de la glisse automnale à saint Malo

 

Rien de plus simple comme cuisine à condition d'employer des légumes fermiers, ou bio certifié sans oublier le principal : la chair qui doit être fermière donc moins grasse et plus goûteuse, là on peut savourer un mets extra et pourtant si simplissime d'antan. 

J'adore ce genre de plat qui me rappelle mon enfance et la bonne odeur en cuisine. Certains vont faire des farcis, comme mon amie de Toulouse Mimi, avec de la mie de pain, c'est très bon aussi mais je préfère conserver les saveurs du bon porc fermier. J'ajoute des herbes du jardin délicatement parfumées sans soustraire l'odeur et le goût du plat. 

Et nous voilà partis à monter des petits paniers ou des rondelles superposées ou des nids !

 

Pour nombre de personnes ? c'est surtout selon la grosseur des légumes et fruits (tomates), soit pour 2 les autres au congélateur ou on invite à vous de voir lol ! 

 Ingrédients : 

1 poivron rouge

1 poivron jaune

4/6 rondelles d'aubergine 

2 tomates 

herbes aromatiques du jardin (thym, origan, céleri)

Huile d'olive (1 filet sur chaque farci)

250 ml d'eau 

600 g de chair fermière porc 

 

Couper les poivrons dans la longueur et enlever les pépins.

Tailler 4 à 6 rondelles dans l'aubergine.

Oter le chapeau des tomates et les évider très peu.

Poser les légumes dans un plat allant au four.

Les farcir avec la chair.

Arroser d'un filet d'huile d'olive sur chacun.

Placer les herbes aromatiques.

Ajouter l'eau dans le plat et cuire à 180° pendant 40 min environ, à surveiller. 

 

 

***************************

********************

Je vous emmène sur ma belle mer émeraude sur laquelle on peut hiver comme été, par temps ensoleillé ou brumeux, pratiquer du sport de glisse ou du longe côte (marche dans l'eau jusqu'à la taille), entre-autres...

J'aime ces vagues qui se dressent et dansent en roulant comme le ferait un cobra attiré par la musique du charmeur de serpents.

 

 Bonne semaine à bientôt ! 

Comments

[cuisinemaison]

J'aime beaucoup, allez c'est décidé je viens déguster. Bisous

[Giovinetta]

les aubergines comme ça c'est une bonne idée

Et comme je dois justement utiliser un peu de saucisse de Toulouse, en farci ce sera parfait car il reste des aubergines sur les étals



tes verrines sont appétissantes, on peut aussi les réaliser avec des perles du Japon, transparentes en cuisson

[Françoise Réunio]

Bonjour ma douce

Même si j'en suis à mon ti déj je salive toujours autant devant ces délicieux légumes farcis miam miam si je pouvais traverser l'écran ;) J'aime beaucoup ta mosaïque de photos, ta mer est magnifique.

Merci pour ton gentil passage.



***



Décembre sous les flamboyants .

En ce mois de décembre..

Fabriquons nos bijoux d’ambre !



Chez vous le froid s’installe

Chez nous l’été s’étale…



Nos flamboyants s’invitent au bal

Le soleil nous sourit tropical!



Bleu, vert , jaune et rose

Se marient aux flamboyants et tout explose

Là bas..Neige immaculée

Se mélange au poète rouge unifié

La mer est amoureuse

La terre nous est précieuse …



Flamboyons nos cœurs en ce mois de décembre

Avec le goût d’un amour d’ambre !

Et que les fêtes soient sans arme

Amour soleil séchera les dernières larmes !

Ligue des poètes

***



Je te souhaite un beau lundi au soleil et je t’envoie de grosses bises ensoleillées de mon ti rocher.

https://www.reunion.fr/sites/crt-reunion/files/styles/gallery_lightbox/public/content/images/fleurs48_flamboyant_-_credit_irt_-_serge_gelabert_dts_12_2015.jpg?itok=LfwSXuO5

[Nell]

Alors quoi? Rien de nouveau sous le soleil? Tu hibernes ou quoi, ma chère Mamounette? Ah? Oui, je sais, tu nous prépares un bon petit repas pour le 25 au soir, hein? Miam! je salive déjà. Gros bisous, ma belle, et belle fin d'après-midi

[tiot le mineur]

Salut

Le temps est maussade.

Pluie , vent et froid sont au rendez vous.

Je plains les gilets jaunes.

Bonne journée

[ISCA]

Les légumes farcis avec de très bons produits, c'est vraiment excellent !!! Il y a peu, j'ai eu une petite pensée pour toi, car j'ai une petite nièce née le 21 novembre comme feu ta maman ...

[josette]

coucou, je passe te souhaiter un très bon week-end!!

gros bisous mamounette !

[estrelita]

Bonne journée bises Kénavo

[josette]

ils sont superbe tes petits farcis, mais à cause de la viande, j'en mange pas!

douce soirée mamounette! bisous

[sandra]

HUMM UN REGAL

[tiot le mineur]

Salut,

En ce moment on en est aux soupes.



On a un temps froid alors on reste au chaud.



Bonne journée

[Françoise Réunio]

Bonjour ma douce.

C'est si bon le fait maison et miam tu me mets l'eau à la bouche çà semble si bon, çà doit être exquis en bouche hummm !!!!!!! Superbe ton diapo elle est belle ta mer, je n'habite pas loin mais même pas envie de sortir en ce moment, moral en berne.

Merci pour ton gentil passage.

PS EN COPIER-COLLER : Notre île est toujours bloquée depuis 11 jours et cela s’empire, depuis 23 ans que j’habite la Réunion, jamais je n’avais vu cela, mais les gens n’en peuvent plus, salaires trop faibles pour beaucoup par rapport à la vie bien trop chère ici et toutes les taxes et sans arrêt on nous taxe de partout, ras le bol !!!!!! Quelle idée d’avoir mis un Banquier comme Président, c’est comme si on avait mis un alcoolique garder notre cave à vins, un peu d’humour sans faire de polémique ni de politique, j’ai le moral bien bas en ce moment et j’avoue pas le cœur à bloguer, car moi pas de souci chez moi, c’est calme et je ne sors plus en ville etc… depuis maintenant 11 jours, on a pu aller se ravitailler pas très loin de chez nous pour nourrir nos bêtes et c’est le principal, j’ai des réserves ayant fait mes grandes courses un jour avant la manifestation des gilets jaunes. Le couvre feu est enfin levé à la Réunion et j’espère qu’il n’y aura plus de casseurs (rien à voir avec les gilets jaunes) les nuits, car la violence je ne supporte pas et cela ne résoudra pas la grande crise économique qu’il y a en ce moment à la Réunion mais en métropole aussi…… Restons unis et solidaires à la Réunion entre nous et que notre belle île continue à être un exemple de bien vivre ensemble avec nos différences de culture, de couleur etc... Courage à toutes et tous en métropole etc….. et prenez bien soin de vous.



Gros bisous d’amitié de mon pauvre ti rocher en ce moment.

[Mauricette]

Très tentante très appétissante très réussie !

Bonne journée.

Bisoussssss

[kekeli]

A cette saison tu nous donne envie de soleil avec ta jolie recette !!

Je te souhaite une bonne journée. Bisous

[Carmen]

J'adore aussi les légumes farcies, avec de la bonne chair à saucisse toulousaine!!!! Bonne soirée bisous

[elodiesucree]

De bien appétissants légumes farcis!!! Tes photos sont superbes et font rêver c'est une belle mer avec de belles vagues pour la glisse, merci ma Mamounette pour ton partage ,gros bisous à toi bonne soirée 😚

[pchit4]

Belles vagues! Je n'ai pas trop le moral ce soir, ma petite Miranda est bien malade, tumeurs mammaires, elle devrait s'en sortir, mais il va lui falloir deux grosses opérations! Ce n'est pas trop à ce que cela va me coûter que je pense, même si je vais le sentir passer... Elle a 12ans, elle devrait pouvoir vivre encore quelques belles années, c'est tout ce qui m'importe!

Bisous.

[Nell]

Miam!!!! tu me donnes faim, toi avec ta belle assiette. J'en fais souvent l'été et tout le monde se régale. Oh! le beau surfeur et la belle lame. Je me laisserais bien glisser sur cette vague, moi.... Gros bisous, ma Mamounette adorée et belle soirée

[Chris]

Ca me plait bien !

[estrelita]

coucou ,merci d'être passé me voir ,contente que vous soyez d'accord avec moi ,je vais m'inscrire à ton blog .(allez on se tutoie)

un bel article St Malo il y a bien longtemps que je ne suis pas allé ,et maintenant on roule de moins en moins !!! bonne soirée à bientôt Kenavo

[nadege18]

De bons petits farcis, délicieux. Et ces belles vagues, je suis loin de la mer alors je me contente de les regarder par ton intermédiaire. Cela dit, le week-end prochain on part décompresser en Vendée.

Bisous

[guy59600]

de superbes farcis j'adore ces choses pour la chair a saucisses je la fait moi même en principe tu ne devrais plus jouer au golf lol

excellente soirée

[Cuisine de Zika]

Ah oui, un met du terroir que j'ai toujours vu faire par maman et plus tard par ma belle mère, un délice , bisou !

[Not parisienne]

Coucou, j'adoooore les légumes farcis c'est super bon !! Elle est belle ta mer, bisous !

[jackie]

Magnifique, moi qui adore la mer j'apprécierais me promener le long de cette plage. Quant aux aubergines délicieuses avec les poivrons. Bisous et belle fin de semaine ma chère mamounette

[Patricia Cuisine]

j'adore !!! ainsi que la mer, je resterais assise là , des journées à la regarder, tu as de la chance bisous ma belle bon we

[ghislaine17]

voilà des légumes farcis bien appétissant !!! et de belles images du "cobra" de StMalo qui fait surfer les amateurs de sensations fortes !!!! merci pour le partage, bisous et bon we