Verrines de panna cotta vanillée et au kaki

 

  

J'aime beaucoup ce petit entremets léger qui se déguste après un bon repas ou comme ça par gourmandise dans l'après-midi au café en remplacement d'une crêpe ou far breton. Lol la gourmande ! 

Ce qui est bien c'est l'association avec toutes sortes de fruits et même l'ajout d'un gâteau émietté comme mes trifles ou un mini palet breton comme ici. J'adore ce goût de laitage au fruit. 

Le kaki, fruit de saison que j'apprécie énormément a un goût fin sucré se rapprochant de l'abricot un peu, enfin ce que j'en ressens. J'en ai vus en Vendée et je croyais que c'était un autre fruit, ne riez pas, oui l'orange ! Et la voisine m'en avait offert tellement elle était surprise que je ne connaisse pas mais je vous en ai déjà parlé dans une autre recette. 

Je le déguste également en tant que fruit car il est riche en vitamines.

   

Pour 5 contenants 

300 g de crème fraîche (moitié liquide moitié épaisse*)

1 C.S. De cassonade

1 sachet de sucre vanillé

2 feuilles de gélatine

1 gros kaki  

 

Ramollir la gélatine dans un bol d'eau. 

Faire chauffer la crème avec les sucres.

Hors du feu incorporer la gélatine égouttée et mélanger.

Verser dans les contenants et placer au réfrigidaire au moins 2 heures. 

Eplucher le kaki ou les kakis selon grosseur et l'écraser grossièrement à la fourchette.

Quand la panna est prête verser un peu de fruit.  

* Pourquoi moitié liquide et épaisse la crème ? Tout simplement je n'avais plus de brick donc j'ai mélangé ma crème épaisse avec un reste de brick liquide. Pour cela je l'ai mise en poids et non en cl.

Bonne dégustation !

  

  

  

 

Y a pu snif !

 

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Je vous emmène à travers nos balades sur la Rance, tout près de saint Malo, où nous adorons nous ressourcer. Cette source alimentait un village autrefois et l'eau est potable. Elle traverse une magnifique propriété dont celui-ci a percé son mur en pierre pour laisser couler l'eau au naturel. De plus, c'est très bien entretenu. 

  

Comments

[claire]

Bonjour. J'adore le kaki, je retiens l'idée en panacotta :-) Bonne journée

[une petite faim]

coucou en voilà une bonne idée, j'adore les panna cottas, au kaki ça doit être délicieux :D bisous

[Carmen]

Comme elles font envies tes verrines, avec le kaki que j'adore. Cette année mon plaqueminiers m'a donné une récolte impressionnante mais je les ai mangé tel quel et bien sûr j'en ai donné. J'en ai fait une cure jusqu'à encore aujourd'hui mais j'arrive au bout. Bisous

[josy]

Voilà de belles verrines de panna cotta avec un fruit peu habituel. J'adore le kaki ! Bisous

[tiot le mineur]

Salut,

il a fait beau aujourd'hui avec 8°.

On ne se plaint pas pour un mois de décembre.

Bonne semaine

[pchit4]

C'est original et ça fait envie! Bisous.

[monica-breiz]

bon dimanche chére MALOUINE

nous avons une tempête vent au nord , tout vole , les chiens pas contents de sortir sur la gréve , ils restent à l 'abri , je les garde ce week -end

@ kénavo

bises

[Giovinetta]

ta crème a l'air bien moelleuse et pas dure...

J'aime bien croquer dans les kakis, la peau est ferme et le dedans moelleux...on dirait aussi un peu de la mangue



Tes bouchées de pudding égalment sont bien alléchantes

[tiot le mineur]

Salut,

Ce doit être très bon.

Pour ma sciatique ca va mieux mais je suis sous médicaments alors ...

Le temps est beau aujourd'hui et la température douce.

Bonne journée

[Assia]

Hum là tu me prends par les sentiments. Je raffole du kaki à toutes les sauces.

On sera ravie de te voir participer à notre concours Samar et moi. Bisous

[sandra]

SUPERBE VERRINE

[Chris]

Belle version !!

[Nell]

Coucou Mamounette. Hummmm!!!! qu'elles font envie tes verrines, surtout que j'aime beaucoup les kakis. je vais essayer ta recette. Gros bisous, ma chère Mamounette et doux week-end pour toi. j'espère que tu n'a pas trop de pluie par là-haut?

[Le labo de maman]

De jolies verrines en guise de dessert avec beaucoup de douceur ! Une bonne idée pour savourer les kakis, je les mange toujours nature, je retiens l'idée. Bon week-end. Émilie

[Petitgris]

Moi qui voulais faire un régime avant les fêtes voilà que je tombe sur un entremets bien appétissant :) J'adore le kaki. Chez nous j'attends qu'il y ait eu une petite gelée : là il est à point ! Belle recette Merci A bientôt :)

[gut]

Nous étions toutes les deux dans la panna cotta !! Super aussi en sucrée, elle est orginale avec ce fruit !! bravo ! bisous

[estrelita]

De bonnes verrines ,bon week-end bisous

[kekeli]

Quel joli dessert, j'aime les panna cotta !!

Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bises

[Alaro Vallca]

un délicieux dessert qui me tente bien ! merci du partage ^_^

[Françoise (Réuni]

Bonsoir Mamounette ma douce blondinette

Y en a plus oh la vilaine gourmande moi qui voulait me régaler c'est râpé !!!!!!!! humm moi aussi je suis gourmande et elle me plait beaucoup ta panna cotta qui me semble tellement savoureuse avec le Kaki qui a beaucoup de bienfaits çà ne peut qu'être exquis. Très joli ton diapo et toute cette eau me rafraîchit agréablement.

Belle soirée à toi.

Ici chaleur et soleil de plomb toute la journée, ouf ce soir je respire un peu avec la nuit qui s'installe la chaleur est plus supportable.

***

La vie c'est comme le ciel : il y a parfois des nuages, mais au-dessus des nuages, le soleil brille toujours.

***

Une envolée de gros bisous d'amitié de l'île intense.

[Emmanuelle]

Je ne connais ce fruit que de nom, je suis assez difficile avec les fruits exotiques, mais tes verrines sont très tentantes et quelle jolie couleur !!! Bonne journée, bisous

[Petits Bonheurs]

Bonjour,

Miam je me régale juste à lire cette bonne recette ! J'aime beaucoup les kakis. Je note sur mon petit calepin. Merci beaucoup.

Bonne fin de journée< et des caresses à tes amis

[EmilieRD]

Doux et acidulé à la fois, un régal!

[gourmandisesdelo]

Très originale cette panna cotta, j'aime beaucoup les kakis et aussi les panna cotta que je ne pense pas souvent à faire

merci pour l'idée

bonne soirée

[zika]

Aïe ma mamounette quelle fraîcheur, j'arrive, garde m'en une verrine, pas vu de plaquemine encore ici, c'est très joli et très bon c'est certain avec de tels produits ayayaye, bisou .

[monica-breiz]

bonjour

cette recette me plait beaucoup

eh tiens ... j 'ai acheté un kaki ce matin , mais il n 'est pas assez mur , j 'aime quand ils sont bien murs



la panacotta est l 'un de mes desserts préférés et pourtant j 'en fait rarement

bonne fin de journée pour toi ..



bises MAMOUNETTE

[Patricia Cuisine]

magnifique mais je passe mon tour ma belle, gros bisous jespere que tu vas bien

[guy59600]

de très jolies panna cotta moi qui voulez en prendre tu me présente une verrine vide est-ce bien raisonnable lol

excellent après-midi hélas pluvieux chez moi gros bisous

[Roguidine]

Bonjour Mamounette,

C'est bizarre , je n'ai jamais acheté de gélatine ! est ce bon pour la santé ?

je ne connais pas le composant !!! donc panna cotta c'est un mélange de crème fraiche et de gélatine ? je ne connais que de nom !!

Bonne journée, et bonne dégustation, bises

[ZAZA]

Des verrines qui me plaisent bien. Bises et bon mercredi

[Martine Martin]

Je suis fâché avec les entremets mais il faut dire que je n'ai pas le palais sucré. C'est vrai que d'y ajouter des palets bretons émietté par exemple donne un peu de croquant qui manque en général à l'entremet. Bisous