Petits gâteaux au kaki et aux noix crémés, crêpes de la chandeleur

 

 

J'ai profité du kaki dont la saison se termine pour confectionner ces petits gâteaux. Ce fruit est très bon pour la santé, je vous en ai déjà parlé et mis pas mal de recettes sur le blog en sucré/salé. Je l'ai associé à la noix qui est excellente également et riche en acides gras essentiels et bénéfique pour le cœur, dont je suis dans ma période, allez savoir pourquoi j'en mets partout en ce moment et je trouve que ça se marie fort bien avec la pâtisserie avec son goût et son petit croquant. 

Je reprends ma pâte maison dont je suis satisfaite depuis des années et que je fais également au mascarpone ou à la ricotta en remplacement de la crème fraîche. J'aime cette texture moelleuse. 

  

  

Pour 12 petits rectangles et 3 tartelettes : 

1 kaki

170 g de farine

6 g de levure soit ½ sachet

60 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

2 œufs  labellisés 

1 brick 20 cl de crème fraîche entière 

   

Mélanger la farine avec la levure puis les sucres.

Incorporer les œufs, battre et ajouter la crème.

Fouetter pour obtenir une pâte lisse. 

Verser dans les empreintes et placer des morceaux de kaki épluché et des noix. 

Cuire 15/17 min à 180 %

 

 

Mes 2 gourmands Handy et Isis rhoooo !

  

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J'ai fait des crêpes dimanche comme beaucoup d'entre-vous avec justement du kaki et des noix, du caramel au beurre salé et de la confiture maison aux fruits rouges. Cuisson au beurre salé, très peu. Je ne sucre jamais ma pâte justement pour profiter à fond des ingrédients ajoutés sur ces jolies demoiselles de février et en exploiter toutes les saveurs.

  

A bientôt, kénavo !

Comments

[chef cuistot]

Tes petits gateaux sont tres originaux de part tes ingrédients

T'as osé bravo

[melie]

hummmmm ils ont l air delicieux

[josette]

coucou mamounette!! je passe te souhaiter un très bon week-end.gros bisous

[alaro vallca]

miam miam parfaits pour se régaler au goûter ! merci du partage ^_^

[Françoise (Réuni]

Bonsoir mon adorable blondinette Mamounette

Tu me fais saliver de bonheur, moi qui suis au régime, sauf hier bien sûr !!!!! et ce midi fallait bien finir mon gâteau d'annif ih ih ih (c'était un framboisier pas fait maison suis pas douée mais acheté chez mon pâtissier). Le kaki j'en ai déjà vu ici mais je ne me souviens plus le goût que cela a, cela devait être exquis ces petits gâteaux miam et tes crêpes ouah avec tous les bons ingrédients que tu mets on ne peut qu'aimer, pas de crêpes pour la chandeleur pour nous car doudou a fait des beignets de bananes, on avait des régimes de bananes qui mûrissent en même temps, on en a donné mais on en a trop donc le reste on a congelé pour faire des gâteaux......

Je vois que tes belles boules de poils apprécient que leur môman fassent de si bonnes gourmandises maison.

Je te remercie pour ta fidélité à mon blog.

Que ta soirée soit douce et ta nuit peuplée d'étoiles.

Je te fais de gros bisous d'amitié de mon ti rocher.

[josette]

je passe te souhaiter une excellente journée. gros bisous

[Not parisienne]

Coucou, j'adore, je suis fan de kaki!! Bisous!

[moune17]

De la bonne gourmandise Mamounette

Je vois que 2 petits gourmands attendent bien sagement un petit morceau de crêpe

Passe une agréable soirée

Gros bisous et plein de douceur à tes 2 amours

[sandra]

HUMM TROP BON CA CHANGE LE KAKI

[Emmanuelle]

Je ne connais pas trop le kaki, mais tu me donne l'envie d'y goûter. Bonne soirée, bisous

[Patricia Cuisine]

ha, je passe mon tour je n'aime pas les kaki mais magnifique bisous

[sotis]

ils sont à croquer tes gâteau, je découvre le kaki petit à petit et j'aime de plius en plus!!! bisous

[estrelita]

bonjour ,une bonne recette !bonne continuation bises

[Roguidine]

Bonjour Mamounette,

Hummm, je crois que dans la maison il y a une bonne cuisinière !!!

qui aime beaucoup cuisiner !! ton mari doit être content de se régaler !!!

Merci pour tes bonnes recettes! bises et bonne semaine

[une petite faim]

une belle gourmandise, je fonds, bisous

[monica-breiz]

coucou super dame Malouine



nous avons eu une journée cata que de la flotte et mon jardin flotte aussi rires

en plus pas de connection de la journée , je ne sais pas pourquoi et çà m 'énerve , et mon PC est neuf donc je ne crois pas que cela vient de lui ...

sympa tes crêpes et tes gateaux et comme j adore les kakis , et les confiotes aux fruits rouges

je me régale à te lire ...

bonne soirée à bientôt

caresses au petit chien

kénavo MAMOUNETTE

[ZAZA]

Encore une petite recette que je note, merci. Bises et bon début de semaine.

[pchit4]

Des petits gâteaux bien sympas! Les chiens ont le droit de goûter? Bisous.

[zika]

Très gourmands et conviviaux, tes gâteaux sont à offrir, bisou !

[Chris]

A croquer !

[Martine Martin]

Ils doivent être très bons. J'aime beaucoup les noix mais je ne connaissais pas les kalis. Bisous

[josy]

Ils sont très tentants tes petits gâteaux. En plus, l'utilisation du kaki est originale car c'est un fruit qui n'est pas souvent utilisé comme ingrédient et c'est bien dommage car, c'est un fruit extrêmement bon. Big bizzz

[lolo]

De jolis gâteaux et de bonnes crêpes ! ici aussi la crêpière état de sortie ! bonne soirée bises

[Jackie]

J'aime beaucoup le kaki j'en ai même fait de la confiture et c'est délicieux. Bisous ma chèee Mamounette

[guy59600]

de jolies petites gourmandises moi pas de crêpes car je ne sais plus en manger

très bon après-midi gros bisous

[Claire Gasser]

Bonjour,

Je suis Claire Gasser, journaliste pour l'émission "Météo à la carte" sur France 3.

Je recherche un passionné de cuisine qui pourrait nous recevoir demain matin, mardi 04 février pour une recette de saison et simple à réaliser à la maison.

Connaîtriez-vous un passionné de cuisine qui serait disponible demain matin ?

Merci beaucoup

Claire Gasser

[sicacoco]

coucou mon amie , et bien voilà une recette gourmande et facile ET de saison ,tout pour plaire !

bises sicacoco

[josette]

ils sont bien appétissant tes superbe biscuits!! je bois mon thé et je te pique un petit gâteau!! excellente journée gros bisous