Verrines apéro et entrée macédoine saumon carottes herbacées

 

  

J'aime m'amuser avec les mises en bouche aux multiples ingrédients et d'idées et décos perso. Celles-ci, en petites verrines sont faites pour l'apéro et/ou pour une petite entrée entourée de carottes râpées et jeunes pousses. J'aime cette fraîcheur et ce mélange saumon macédoine et carottes fraîchement préparées maison. 

Les verrines sont très agréables à déguster entre amis et surtout bien pratiques car on peut les préparer à l'avance. Il me restait de la brunoise de macédoine de légumes frais (recette sur mon blog) et j'avais du saumon fumé. J'ai toujours des carottes de sable ou à fanes. Hop l'idée m'est venue de faire ces petites gourmandises pour un apéro prévu le soir.  

 

Pour 4 personnes :

Macédoine maison 1 bol restant, en grammes je ne sais pas je n'ai pas pesé

200 g de saumon fumé de qualité (attention à certaines marques!) voir la provenance et l'élevage

Origan et persil frais

2 carottes de sable ou à fanes

Jeunes pousses (raffinées et douces en bouche)

  

Pour les verrines :

Les remplir à moitié avec de la macédoine (mini brunoise légumes mayo maison).

Ajouter quelques morceaux de saumon fumé préalablement coupés en morceaux.

Placer les herbacées (origan et persil).

   

Pour l'entrée :

Poser une verrine sur un nid de jeunes pousses accompagnée d'un peu de carottes râpées fraîches assaisonnées avec un peu d'huile d'olive et de vinaigre de framboise.

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Promenons-nous au gré des flots sur la Rance tout en étant protégés

Comments

[Plume et Prose]

Voici une jolie petite verrine miam

[gigidu5444]

Bonjour Mamounette, sympa tes petites verrines colorées qui doivent faire leur effet à l'apéro, bonne soirée, à bientôt.

Gigi

[mimi]

j aime beaucoup tes petites verrines , belle journée , bizouuuuuuuuuuuu

[Giovinetta]

une belle présentation et des ingrédients tout frais

[Chris]

Jolies verrines

[Mauricette]

wahou, une superbe recette . Belle journée,

[kekeli]

Tes petites verrines sont bien jolies !

Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous

[jackie]

De jolies et très gourmandes verrines et un apéro bien gourmand. Bisous ma chère Mamounette, prends soin de toi et de tes proches

[tiot le mineur]

Salut,



Il fait beau avec 22° On a mis l'énorme parasol et aussi la table . Il ne reste plus qu'à préparer le barbecue.



Bonne fin de semaine

[Françoise (Réuni]

Bonjour ma douce amie ma Blondinette

Miam comment ne pas saliver de plaisir devant tant de bonnes choses, elles sont très appétissantes tes verrines et la couleur et super bien assortie avec ton beau bouquet de roses. Miam je note ta recette avec grand plaisir car c'est frais et délicieux.

Toujours très beau par chez toi avec de beaux zoiseaux des mers;

Si tu me voyais moi la blonde avec mes cheveux de confinée purée j'ai plein de mèches pour le coup, du blanc, du gris, des restes de bond ih ih ih !!!!! pour le coup ma racine de châtain clair devient de plus en plus claire et bientôt je pourrai me faire une queue de cheval LOL de LOL !!!!

Merci pour ton gentil passage.



Quelques petites blagues du net :

"J'ai changé le système d'alarme de la maison, maintenant il sonne quand quelqu'un sort".

"Le nez va aussi dans le masque... Sinon, c'est comme porter un slip avec l'oiseau à l'air".

"Faut-il arrêter l'apéro le 11 mai ou procéder progressivement ?".

"J'ai eu peur, j'ai cru avoir été flashé par un radar entre ma cuisine et mon salon. Ouf c'était une ampoule qui a grillé !"

"Au lieu de donner des amendes à tous ceux qui sortent, donnez une prime à ceux et celles qui restent à la maison, l'affaire sera réglée en une semaine".



Prends bien soin de toi.

Je te souhaite une belle journée et te fais de gros bisous d'amitié de mon ti rocher confiné.

[Alaro Vallca]

elles me plaisent bie n tes verrines ! merci du partage et prends soin de toi ^_^

[ISCA]

Evidemment avec une macédoine maison, ça change tout ...

[Carmen]

sympa pour un apéro et même pour une entrée ces verrines . Bonne soirée bisous

[pchit4]

C'est très joli et sûrement très bon! Un petit coucou en passant, ma sciatique s'est mise à me faire très mal, je passe plus de temps sur mon lit que devant l'ordinateur! Bisous.

[Sandrinette]

Très appétissantes tes verrines bravooo

[Not parisienne]

Coucou, j'adore ces petites verrines, c'est très appétissant, et ça rend très bien avec ton bouquet! Bisous et bonne journée!

[josette]

bien gourmande tes superbe verrines, de quoi ce régaler!!

gros bisous mamounette

[Patricia Cuisine]

elles sont magnifique merci ma belle jespere que tu vas bien gros bisous bonne semaine

[Roguidine]

Bonjour Mamounette,

c'est des jeunes pousses ? une bonne recette, il manquera les amis !!!

et pour un bon bout de temps je crois !!! les gens vont être contents de se retrouver !!!

Bonne journée, bises

[chez mouma]

Hummmmmm ces verrines sont appétissantes. Bonne soirée Mamounette bisous !!

[guy59600]

de superbes verrines mais pas fan de saumon et merci pour ma petite fille

excellent après-midi gros bisous

[thithoad]

un très joli apéro!!

bon dimanche

[monica-breiz]

bonjour

une macédoine maison eh bien il y à longtemps que je n 'en ai pas fait

et tes verrines sont trés appétissantes ,, çà me plait beaucoup comme idées



c'est vrai que durant le confinement , nous cuisinons davantage ce midi je fait du poulet coco, ..

le ^poisson frais j 'en ai pas beaucoup , le marché du jeudi est confiné lui aussi , il est possible de commander aux pêcheurs , je n 'ai pas encore fait , je orend de la truite et du saumon fumé , ou de la morue



vivement la clé des champs ..



comme les oies bernaches de la Rance , et les miennes sur les gréves qui sont libres elles

bises amie Malouine

à kénavo

[ghislaine17]

coucou Mamounette, voilà des petites entrées bien sympathiques avec le printemps qui est bien là !!! En attendant de pouvoir faire des apéros avec la famille ou amis, il faut aussi savoir se faire plaisir, ça fait du bien au moral par les temps qui courent ! gros bisous et bon dimanche ... chez moi, après plein de jours de soleil, la pluie est revenue !!

[Yolande]

j'aime beaucoup tes verrines :) je prendrais bien l'apéro chez toi..

bon dimanche

bizzzz