asperges vertes au goût de la nature et bon week-end de l'ascension

   

  

 

Tout simple mais bien agréable, en entrée ou en plat principal sans grand faim, nature ou accommodée, cette plante de saison à la jolie couleur verte m’a été conseillée par le primeur car j’hésitais entre la grosse blanche et celle-ci qui venait d’Espagne. J’en mange chaque année mais je suis plutôt, enfin j’étais plus violette que verte et blanche. Le goût est bien différent entre chacune et la verte convient le mieux à mon palais, pas amère du tout et un grand soulagement elle ne s’épluche pas. Simplement un grattage grossier et encore point obligé.

Elle est verte car elle pousse en pleine nature.

Je les ai servies en entrée comme un dimanche chez mes parents à l’époque avec un peu d’œuf sauce mayo mais très peu pour ne pas couvrir le goût de l’asperge. Ensuite j’avais prévu des brochettes de bœuf.

 

Pour 4 personnes :

1 botte de 500 g d’asperges vertes d’Espagne pour ce jour

4 œufs extra-frais de la poule qui court élevée au grand air

Préparation :

Gratter ou pas un peu les asperges en ayant coupé le pied car celui-ci est trop dur à manger.

Les plonger dans un faitout avec de l’eau frémissante.

Cuire 8/10 min.

Les égoutter de suite, voire les passer sous l’eau froide afin qu’elles conservent leur couleur.

Cuire les œufs 8/9 min dans de l’eau bouillante. Les écaler sous un filet d’eau froide c’est plus facile.

Servir à  l’assiette avec quelques asperges, 1 œuf coupé en quatre et un peu de mayo ou autre mais très peu.

 

 

 

^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^

Prenez soin de vous, bon week-end de l'ascension 

 

^

 

Comments

[la popote de PB]

J'adore les oeufs et les asperges vertes, ton plat ne peut que me plaire! bon lundi bisous!

[Yolande]

une assiette comme je les adore... miammm

[jackie]

Ces petites asperges vertes sont mes asperges préférées et tu les as bien mises en valeur. Bisous et belle journée

[Carmen]

J'adore les asperges et tout simplement en vinaigrette ou mayo. J'espère que ton état de santé va mieux, est ce que tu as pu avoir ton rendez vous????Prends soin de toi gros bisous Mamounette

[josy]

Je rentre d'un week-end dans le Berry et j'ai pu trouver dans nos forêts les premières asperges sauvages. Il faut profiter de ce produit car la saison est courte. Big bizzz

[josette]

coucou mamounette ! je te souhaite un bon dimanche!

je reste bien au chaud, chez nous il pleut comme vache qui pisse et il ne fait pas très chaud!!

gros bisous

[Assia]

De bons produits que tu nous propose gourmandisement. Bisous et bon dimanche

[monica-breiz]

coucou

merci pour ton com , contente de te revoir



oui chez nous c'est (blindé ) en touristes , Franciliens, il y à foule , des grappes ensemble , du coup j 'évite certain endroits trop fréquentés et j 'attend qu ils repartent rires ... mais dans ma rue çà vat , c'est une petite rue qui donne sur la plage , mais les escaliers rebutent les gens tant mieux





bon week end pour toi

portes toi bien



bises Kénavo

[la popote de PB]

Nous adorons les asperges, on les aime en petite botte toute fraîche, le tout poêlé et encore croquant en bouche. Il faudra que je teste ta version qui me met l'eau à la bouche. Belle journée!

[Mauricette]

Du soleil dans l'assiette !

Passe un très bon week-end

[josette]

sympa tes superbe asperge, j'en ai mangé deux fois et deux fois c'étaient très dur, comme l'on dit par chez nous, c'est de la tanoque lol!!

je te souhaite un bon week-end et prend bien soin de toi!

gros bisous

[Sylvie et Marc]

Très jolie et bien gourmande manière de déguster ces asperges vertes. Gros bisous de nous deux. Nous pensons bien à toi. Sylvie.

[une petite faim]

coucou passe un bon week end bisous

[moune17]

On a de la chance d'avoir des producteurs d'asperges dans notre région

Au repas de ce soir..........des asperges

Je te souhaite de passer un agréable week-end de l'Ascension Mamounette

Gros bisous

Plein de câlinous à tes coeurs de poils

[estrelita]

Merci beaucoup pour ton gentil commentaire gros bisous

[estrelita]

Un bel article ,bonne continuation bisous

[Michèle]

Coucou, aaahhh les asperges vertes 💕 j'en profite tellement quand c'est la saison ! J'espère que tu vas bien, ma princesse est là jusqu'à dimanche gros bisous.

[guy59620]

une très belle entrée

bonne fin de journée et un bon jeudi de l’ascension gros bisous

[zika]

Une belle assiette printanière et fraiche, gros bisous.

[monica-breiz]

j adore les asperges , mais je ne savait pas trop ( les travailler ) 'ai aussi acheté des vertes , et les aient faites revenir dans un peu de beurre à la poêle , je les avait un peu blanchies avant , servie avec carottes et petits pois et des paupiettes c'était trés réussi

merci d'en avoir parlé et montré ton plat , je le ferai aussi ...



bon week -end de l 'ascension j 'espére que tout vat bien pour toi



bises MAMOUNETTE



kénavo

[Chris]

Bon week end !

[thithoad]

tout simple tout bon! bon weekend

[Emmanuelle]

c'est une assiette comme je les aime, bon week-end. Bisous

[Noisette]

Bonjour Mamounette

J'adore les asperges mais ce qu'il y a ce n'est pas très bon pour les reins, avec les œufs ça fait un beau plat

Je te souhaite une bonne journée, bisous

[pchit4]

Bonjour, les asperges vertes, c'est très bon! Bonne idée de les mettre en vedette, belles photos de la mer, j'espère que tout va bien comme tu veux, bon week-end de l'Ascension, bisous.

[ZAZA]

Les asperges oui, mais pour les brochettes il faudra attendre qu'il fasse beau et plus chaud.

Bises et bon mercredi

[Ghislaine17]

coucou Mamounet, voilà un menu entrée et plat bien appétissant ... le dessert a dû être tout aussi gourmand miam !!! J'espère que la santé ne va pas trop mal et tes douleurs te laissent un peu tranquille, des nouvelles de ton opération ? gros bisous et bon we à toi également.