Moules de bouchot à la crème, à l'oignon, au thym et au vin blanc et bravo Moune17 pour mon gâteau aux cerises

 

Ce sont des moules achetées à Cancale 35 proche de saint Malo, mais qui proviennent d’un mytiliculteur du port du Vivier sur Mer. Les parcs sont étendus tout autour de Cancale et jusqu’à la baie du Mont st Michel, sur toute la côte normande et bretonne.

Rien de plus simple à faire et à déguster entre amis. Ce plat est convivial et délicieux avec des frites ou carrés de PDT nouvelles comme en ce moment.

Donc on mange breton et c’est parti mon kiki, sans oublier le bon beurre de chez mon chouchou Bordier, à la framboise pour l’été ou salé.

 

 

 

Ingrédients et préparation :   

Compter 1 livre de moules par personne avec des huîtres en entrée ou si soirée moules frites servir 800 g à 1 kg environ par convive. 

 

  

Laver les moules sous le robinet d’eau froide sans les faire tremper bien entendu. Les placer dans le faitout avec l’oignon épluché et émincé, poivre et persil, thym frais.

 Ajouter ¼ de litre de vin blanc sec.

Verser 20 cl de crème fraîche épaisse.

Couvrir et laisser cuire à feu moyen jusqu'à ce que les moules s'ouvrent. Je ne remue pas les moules, ainsi elles sont toutes bien cuites grâce au couvercle et à la condensation. 

Eplucher des PDT nouvelles et les tailler en carrés pour changer des frites.

Servir dans une assiette avec un bol de jus rendu de la cuisson des moules accompagné d’une grosse cuillère, sans oublier le bon pain et le beurre.

    

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Bravo à une amie Moune17 qui a un superbe blog non culinaire mais elle et son mari sont amoureux de la nature et des animaux, leur blog est une mine de repos, de rire et d'amour. N"hésitez pas à lui faire un coucou. Merci à toi ma chère Moune d'avoir testé et réussi mon gâteau aux cerises. Bisous.

  

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Prenez soin de vous mais des autres aussi ! 

Comments

[martine de LR]

C'est notre pêché mignon de l'été...avec un poil de crème en fin de cuisson;)

Au resto, j'aime bien les moules au pineau!

Bisous

[la popote de PB]

En ce moment je vois des publications de moules partout sur les blogs et les réseaux sociaux, ce qui me donne une grande envie d'en manger, et bim je tombe aussi sur ton blog sur une recette de moules! c'est décidé demain je file en acheter!! merci pour le partage! belle soirée bisous

[ISCA]

Oh que ça fait envie !!!! Les moules sont associées pour moi au bord de mer, aux vacances, bref à d'excellents moments. Et que dire des frites coupées en carrés, maman les faisait comme ça de temps en temps, c'est vrai que ça change, hummm !

[gut]

C'est la saison des moules il faut en profiter ! j'adore ça et ta version me met l'eau à la bouche de bon matin. Merci Mamounette gros bisous. Bonne journée

[EmilieRD]

Oh lala, comme tu me tentes!

[Du passé au prés]

hum moi les moules j'adore... mais pas l'homme pffff !!! Bon cela ne m'empêche pas de m'en faire heureusement.... belle journée bises

[la popote de PB]

Bonjour Mamounette: il est superbe ton plat de moules! belle journée bisous

[pchit4]

Bonjour, un plat qui fait envie ! Je crois que cela fait longtemps que je n'ai pas mangé de moules ! Cela me rappelle des souvenirs de jeunesse ! Bonne journée, bisous.

[une petite faim]

coucou je me régale à chaque fois avec les bouchots, tes photos me font saliver, bisous

[papillonmyosotis]

Hum comme ça donne envie d'une balade en bord de mer. Tu nous régales.

[Renée]

Les moules un plat qui me plait sous toutes ces formes..Merci pour le recette. Bisous douce semaine

[Carmen]

Coucou Mamounette, un bon plat de moules come j'aime. J'aime les Bouchots car elles sont toujours biens pleines. Prends bien soin de toi gros bisous

[estrelita]

bonjour, c'est la meilleure des moules ,bonne continuation bisous

[mamie caillou]

j'en ai préparé la semaine dernières, sur la plancha avec une fondue de poivrons, c'est extra !

[Mireille]

C'est comme çà que je l'ai aiment les moules Bravo MAMOUNETTE. bISOUS.

[jackie]

Ah les moules, le genre de plat toujours très apprécié à la maison. Gros bisous ma chère Mamounette

[guy59620]

un excellent j'adore en plus tu ne m'a même pas invité c'est pas bien de pas partager

une bonne soirée et excellent week-end gros bisous

[moune17]

Merci pour le petit mot Mamountte

Hoooooo tu met ma région à l'honneur avec ces belles et bonnes moules de Bouchot

Tu penses bien qu'en ce moment on se régale une fois par semaine avec

Belle journée peut-être au soleil nous c'est mitigé

Gros bisous

Câlins aux amours

J'avais lu ton message hier sur mon téléphone, mais nous avons passé la journée chez notre filleet j'attendais de rentrer pour passer sur l'ordinateur

[Nathalie]

Moi qui adore les moules je me serais régalée!! Bises et belle journée

[monica-breiz]

un régal ces moules la

il vat falloir que je m 'en fasse , en ce moment mon poissonnier en à et aussi de Loquémeau ... ( pas en grandes surfaces ils sont de Plestin les gréves , et leurs produits sont de choix )...

bon appétit Mamounette par chez toi il y à de bons produits

bises BREIZ

Kénavo

[Michèle]

Un vrai régal! Bisous

[Sylvie et Marc]

Quel beau plat de moules ! Je me serais bien régalée. Bisous de nous deux.

[Zika]

Rhoooooo que c'est bon, la merveille avec des frites et des amis autour, bisousss

[Ghislaine17]

coucou Mamounette, voilà un plat qui sent bon le bord de mer avec un petit air iodé qui donne de l'énergie !!!! Profite bien et prend soin de toi, gros bisous

[Michèle]

Mhummmm j'ai hâte de venir en Bretagne, si Coco veut bien 🙄, pour goûter à toutes ces bonnes choses.

Bisous

[josette]

coucou ma douce mamounette,

tu me donne envie avec ses superbe moules, je me serai bien mise à table avec toi !

excellente journée. gros gros bisous

[Martine Martin]

J'aime beaucoup les moules marinières. Je remplace le thym par, plus classique, du persil. Je n'ai pas de thym dans mon jardin. J'ai du romarin, il faudrait que j'essaye. Bises

[Roguidine]

Bonjour Mamounette,

Oh, comme j'en aurais envie de bonnes moules fraiches !!

tu es bien placée pour ça !! moi, j'ai guère confiance dans ces grandes surfaces !!

alors je n'en mange pas !! ou bien, il faudrait que j'aille aux halles en chercher !!

mais en travaillant , je n'ai guère le temps ....

Passe une bonne journée bien ensoleillée aujourd'hui, bises

[Emmanuelle]

Bonjour Mamounette, c'est comme cela que je préfère les moules. Bonne journée, bisous

[ZAZA]

Ah les moules de bouchot, je m'en ferais péter la sous-ventrière !

Je les prépare comme toi, mais à la place de la crème, je mets une bonne noix de beurre, salé, of course !

Ce sera une très belle journée encore aujourd'hui, et ce matin, j'étendais mon linge que la grande ligne.... Cela va bien sécher.

Demain passage sur le continent pour faire quelques courses. Nous descendrons à pied puis Titine est toujours en rade, et pour remonter, nous prendrons le taxi.

Les boules de poil resteront dans la maison la matinée, espérons que ma purge de Pupuce sera sage.

Bises et bon jeudi