Tartelettes aux pommes compote maison et poudre d’amande

17 novembre 2021

Tartelettes aux pommes compote maison et poudre d’amande

Une envie de gourmandise mais faite maison, alors quoi qui ne prenne pas trop de temps à réaliser ? J’ouvre le frigidaire et une pâte toute prête m’attendait. Les pommes qui sentent bon dans la cuisine siégeaient là dans leur corbeille. Allez l’idée simple et rapide est venue de suite : des petites tartelettes à la pomme.

A dévorer sans tarder avec un thé ou un café ou un chocolat chaud mousseux, on se régale tout le temps !

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Pour 16 petites gâteries avec 3 sortes de contenants différents dont :

2 cup cakes, 6 tartelettes et 8 mini pizzas, disons que j’ai pris les moules que j’avais sous la main au moment de l’étalement de la pâte.

Ingrédients :

1 pâte feuilletée (du commerce ce jour pur beurre)

3 pommes

1 sachet de sucre vanillé

30 ML d’eau

Poudre d’amande (1 C.S.)

3 gouttes d’amande amère (arôme)

Compotée de pomme maison :

Eplucher deux pommes et les couper en petits bouts. Cuire dans une casserole pendant 8/10 min avec l’eau et incorporer la poudre d’amande et 3 gouttes d’arôme amande amère. Mélanger.

Laisser refroidir, la compote a dû s’épaissir, si c’est de trop ajouter un petit peu d’eau.

Mixer et réserver.

Découper et placer des cercles de pâte qui soient un peu plus grands que les empreintes des moules.

Déposer une cuillère de compote maison avec la poudre et l’arôme d’amande et placer des tranchettes de pomme crues.

Parsemer de sucre vanillé.

Cuire 15 min à 180°

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Un endroit près de saint Malo où nous adorons aller, dépaysement total, nature flore et faune. J'ai pris un beau ciel pour faire plaisir à Giovinetta j'espère qu'il te plaira.

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Ca me tenait à cœur de le crier haut et fort car mon mari et moi craignons ce virus surtout du fait que je viens de réchapper à une embolie pulmonaire foudroyante, ce qui est rare de s’en sortir, fin janvier et une opération à cœur ouvert, sternotomie, en mai. Je ne tiens pas à mourir bêtement ou en souffrant à cause de négligences de certains ou de peur d’être fichés ou je ne sais quoi. Faites attention car La Covid revient à grands pas, ne sous-estimez pas le vaccin, nous n’avons que cette solution dans l’immédiat, qui a sauvé plus d’une personne chez moi à Saint-Malo et ceux qui ont été touchés ces deux dernières semaines ressortent des non vaccinés, confirmé par un cadre de santé. A se poser des questions pour ceux qui n’y croient pas non ? Chacun doit respecter l’autre mais en aucun cas contaminer l’autre par croyance ou simplement bêtise humaine ou peur d’être connu, d’être fiché ou je ne sais quoi. D’autres ne peuvent pas à cause de contraintes médicales mais ces personnes restent extrêmement rares et doivent posséder un certificat émanant de leur médecin.

De plus, vous allez manger une crêpe ou dans un restau ou assister à un spectacle organisé par des ados comme ça été le cas pour nous le pass était obligatoire et ça a pris 20 secondes pour le contrôle par téléphone ou si vous avez votre feuille de la sécu sur vous.

BONNE SEMAINE

Posté par Mamounette85 à 09:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tartelettes à la compote de pomme

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