Petits gâteaux au lait ribot, choco et citron et bon 1er mai à venir

 

  

J’adore ce goût de lait ribot dans les petites pâtisseries comme dans les grandes, voire les crêpes galettes bretonnes.

D’ailleurs en Bretagne il est une tradition de manger une galette nature coupée dans un bol rempli de lait ribot et après viennent les galettes aux œufs, jambon, andouille…, selon les goûts de chacun.

Merci encore à ma petite voisine pour ses bonnes galettes bretonnes dont le reportage est sur mon blog.

Revenons à mes petits gâteaux. Il me restait du lait ribot et j’ai fait des petites gourmandises moelleuses citronnées et chocolatées. Un vrai régal ce mariage agrume choco et ça fait des années que je m’en sers et que je me délecte. 

 

 

 

Pour 12 gourmandises :

2 œufs de ferme avec les poules qui courent et picorent à l’extérieur

60 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

1 sachet de levure

100 g de farine

50 g de maïzena fleur de maïs

1 citron de bonne qualité car on mange le zeste râpé

¼ de litre de lait ribot

6 carrés de chocolat au riz ou autre  

    

Préparation :

Battre les œufs avec le sucre.

Ajouter la farine et la levure et délayer avec le lait ribot au fur et à mesure. Finir par battre pour enlever les grumeaux formés.

Incorporer le jus et le zeste du citron fraîchement prélevé.

Verser dans les empreintes en plaçant un morceau de chocolat au riz au fond de chacune.

Cuire 15 à 20 minutes selon le four, à chaleur tournante sans préchauffage. Pour moi j’ai cuit 17 ‘ à 180°.

Attendre le tiédissement pour démouler.

 

 

 

 

Je vous souhaite un bon premier mai à venir et courage à ceux qui vont travailler. Le muguet du jardin est en avance et sent très bon cette année.

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Mes amours poilus ne s'en font pas et ils ont bien raison !

 

 

Isis adore dormir sur son copain et Handy ne dit rien il lui cède tout, c'est pas beau ça ? 

 A bientôt ! Kenavo !

Comments

[une petite faim]

coucou délicieux j'en ferai qu'une bouchée, bisous

[ISCA]

Wahou, j'admire autant ces petits gâteaux bretons que la cuisine ultra chic, superbe !

[Not parisienne]

Coucou, ils ont l'air bons ces petits gâteaux ! Je ne connaissais pas cette tradition bretonne ! J'espère que tu as passé un bon premier mai ! Bisous

[josette]

coucou, de superbe petites douceurs, bien appétissante! miam

bonne soirée gros bisous

[mon joli jardin]

Coucou merci d'étre passée. Je regrette le temps des blogs. Je vais bien mais jr ne cuisine pas beaucoup !!!je jardine.l' Année dernière je me suie cassée le bras gauche , alors j'ai du jardinage a rattrapés. Je recois bien les recettes. je vais passés plus souvent. Caresses aux loulous. bisous a toi.

[Cooking Julia]

Trop jolis ces petits gâteaux gourmands !

[Sylvie et Marc]

Ils ont l'air bien savoureux ces gâteaux. Bisous et bonne soirée.

[moune17]

Toujours un article bien appétissant Mamounette

Tes petits gâteaux font bien envie.

Comme la vie est difficile chez toi

Je pense que c'est Handy les 4 pattes en l'air

Je vous souhaite un bon premier Mai

Gros bisous et Amitié à Monsieur Mamounette

Doux câlins à tes petites vedettes poilues

[Papy cuisine]

Coucou

miam miam les g^teaux et sympa les boules de poils

Bonne soirée

Bisous

[estrelita]

bonjour, de bons petits gâteaux ,bonne continuation bisousss

[Michèle]

J'aimerais croquer un de ces jolis gâteaux. Et tes petits poilus sont adorables!! Bisous

[pchit4]

Bonjour, des petits gâteaux qui doivent être très bons ! Les petits chiens sont mignons et cools ! Bonne journée, bisous.

[thithoad]

de jolis petits biscuits

bonne journée sous le soleil !

[Roguidine]

Bonsoir Mamounette,

Ah, je préfèrerais les manger que les faire !

je ne réussis pas ce genre de gâteau, alors que ma fille , si

je ne connais pas ce lait !! il est spécial ?

Bon appétit à toi, ils sont peut être déjà mangés !! lol

Passe une bonne semaine, bises

[Emmanuelle]

Ils sont tops ces petits gâteaux ! Bonne soirée et gros bisous

[guy59620]

de superbes gourmandises t le lait ribot apporte du moelleux et les petits poilus ont biens raison d'en profiter un bon 1er Mai également

une bonne oirée gros bisous et amitiés a Papounet

[monica-breiz]

bonsoir

jolis petits gâteaux qui doivent vraiement être supers bons , avec les oeufs des poules qui courrent



j' ai fait un gâteau de savoie ce matin avec les même oeufs rires

j' ai deux pots de muguets en fleurs cette année mais j' ai du mal à en faire pousser , dans des pots si je les mets au jardin les poules picorent tout ce quelles voient ..



caresses pour tes deux poilus

ils sont heureux avec toi

bises

et Kénavo amie de ST Malo

[Zaza]

Coucou Evelyne,

Voici des douceurs à se mettre sous la dent, miam.

Quant aux galettes, c'est vrai qu'elles sont excellentes en Ille é Vilaine.

Je les préfère avec un morceau de lard ou une belle saucisse grillés, accompagnée d'une pomme de terre écrasée dans du lait ribot.

Bises et bonne soirée, caresses à tes toutous - Zaza