Panna cotta à la compotée de fraises et mon coup de gueule

25 mai 2022

Panna cotta à la compotée de fraises et mon coup de gueule

En pleine saison je ne m’en lasse pas et là elles sont meilleures car enfin nous avons eu un peu de pluie, pas de quoi remplir nos nappes phréatiques mais tout au moins pour donner à boire aux arbres et aux plantes ainsi qu’aux légumes pour ceux qui ont un potager.

Rien ne vaut de mieux que la pluie, produit naturel venu du ciel ! Et pour les fraises, une pluie fine comme nous avons eue n’en n’est que meilleure.

Vous me direz pour la compotée on met ce que l’on veut, et bien non, plus la fraise est savoureuse et meilleure sera la confiture surtout accompagnée d’un laitage comme là ma panna cotta.

Goûtez vous me direz !

Je suis heureuse je reçois ma fille et ses deux pioupious alors à bientôt ! Kénavo !

Pour 5 à 6 petits contenants :

Une douzaine de fraises bien goûteuses

50 ml de lait frais ou cru

2 C.S. de crème fraîche

2 C.S. de mascarpone

1 sachet de sucre vanillé

1 C.S. de sucre

3 feuilles de gélatine

Chauffer tout en remuant : le lait, la crème et le mascarpone avec les sucres.

Incorporer la gélatine préalablement ramollie dans un bol d’eau.

Mélanger et stopper le feu.

Remplir les contenants et placer au réfrigérateur pendant 2 h au moins.

Dès que la panna est figée ajouter la compotée de fraises préalablement préparée et refroidie.

Pour la compotée : équeuter les fraises et les couper en petits morceaux.

Les placer dans une casserole avec 2 C.S. d’eau. Cuire en mélangeant de temps en temps pendant 5/7 min environ le temps que la compotée prenne. Ca sent bon hummmmm !

Placer au frigo jusqu’à dégustation.

J’avais servi également des panna avec mes petits gâteaux à la fraise que je vous ai mis semaine passée sur le blog, mes convives étaient ravis.

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Rien à voir avec la cuisine mais ça me tient à cœur de m’exprimer haut et fort. J’ai vu comme pas mal d’entre-vous, une émission concernant les successions et héritages et qu’ai-je entendu ? Des associations auxquelles je donne depuis des années, pas celles désignées mais d’autres qui doivent agir pareil d’après le témoignage caché d’une personne en fin d’émission, qui bloquaient la succession de personnes car elles n’en n’avaient pas assez. Déjà pour que le défunt ait légué 400 000 € à 2 associations et l’autre moitié lui revenant je trouve que c’est pas mal en argent non ? Alors le remerciement c’est d’en demander plus et plus encore ? On vit sur une autre planète c’est incroyable. Donc, le pauvre monsieur qui est âgé aurait bien besoin de cet argent depuis 5 ans qu’il attend et comme les associations ne sont pas d’accord il n’en n’est rien.

Sans compter que ces associations font appel, voire cassation au pire et que ça coûte de l’argent aux contribuables ou aux donateurs.

Une honte et un grand merci à la télévision de nous avoir ouvert les yeux car jamais je ne l’aurais cru. Donc PLUS JAMAIS JE NE DONNERAI !

C’était mon coup de gueule bien mérité qui me rend plus malade que je ne le suis. L'argent a pourri le monde entier du plus petit au plus grand !

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