Petits gâteaux aux myrtilles mascarponés et amandés

 

Les petites billes violacées tant attendues également à chaque saison qui arrive, je les adore fraîches à déguster en regardant la télé avec des petits morceaux de chocolat, mais je les aime aussi en confiture, en panna cotta, en gâteaux, bref vous l’aurez compris : j’aime la myrtille sous toutes ses formes !

Pour ce jour je vous mets des petits gâteaux mélangés au mascarpone et à la poudre d’amande, j’en raffole surtout surplombés d’amandes effilées. Bon Mamounette tu nous la donnes ta r’cette ou quoi ?

Ensuite, je profite du beau temps pour mettre les pieds dans l’eau et déguster une bonne glace face à la grande Emeraude, tchao tchao et bonnes vacances aux enfants qui viennent de finir l’année scolaire.

 

 

Ingrédients :

140 g de farine

30 g de fleur de maïs

60 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

Quelques myrtilles (environ 8 par empreinte dont 4 dessous et 3 dessus sauf les empreintes rondes où là j’en ai mis 9)

3 C.S. de poudre d’amande

Quelques amandes effilées

125 g de mascarpone

100 g de crème fraîche fluide (j’ai mis en g car la brick était entamée et je ne sais pas où j’en étais, moitié ou autre donc j’ai pesé avec le restant et ensuite le flacon vidé)

2 œufs

½ sachet de levure (soit 5.5 g pour ce sachet)  

   

    

Battre les œufs avec le sucre.

Ajouter la farine, la fleur de maïs, la levure puis la poudre d’amande.

Mélanger et incorporer le mascarpone et la crème fluide.

Battre du mieux possible, c’est dur dur comme à chaque fois que je mets du mascarpone mais c’est trop bon après miam !

Placer quelques myrtilles dans le fond des empreintes et y verser de la pâte sans remplir entièrement car ça va gonfler un peu. Ajouter encore des myrtilles en appuyant un peu.

Saupoudrer de sucre vanillé et cuire 15 min à 180°. 

   

 

 

 

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Les nénuphars sont en fleurs. Bonne journée à bientôt !

 

Comments

[Petits Bonheurs]

Oh je note ça me fait de l'oeil ..... Grand merci

[Dan]

Des petits gâteaux bien à mon goût!! myrtilles et amandes: plaisir pour les papilles assuré!! bizz

[papillonmyosotis]

On n'en fait vraiment qu'une bouchée de ces douceurs.

[une petite faim]

coucou ça doit être dur d'en prendre qu'un, bisous

[tiot mineur]

Salut,



La 1ère sinistre a essuyé son premier échec et ce n'est que lé début.



Le temps est chaud alors on s'enferme , rideau fermé, et on attend le soir car interdiction pour moi d'être au soleil.



J'espère que vous passez une bonne journée.

[Assia]

Tout mimi ces mini gâteaux fruités de saison. Je te pique un au passage. Bises

[Zika]

Tellement gourmands ces petits gâteaux, tu m'as fait rire ma Mamounette, c'est réconfortant et addictif le sucre et le chocolat, c'est bon et déstressant ouiiii, je dis qu'il vaut mieux se priver un peu et rester en bonne santé pour vivre plus longtemps, on fait avec hein ? Bisous ma belle amie

[Roguidine]

Bonjour Mamounette

Mais oui, ce que tu m'as répondu, c'est vrai, j'ai l'exemple dans mon entourage !!! Une amie qui a dû travailler 10 ans dans sa vie, et je suis large, elle a 50 ans, et ne travaille pas depuis des années .... elle est partie 15 jours en Corse !! je cherche l'erreur, moi qui ne cesse pas de travailler , je mériterais bien 15 jours en Corse... je me contente de mes randonnées, en plus en covoiturage !!!

Je vois mon petit fils de 18 ans , fait ses études, ma fille lui a trouvé 2 mois de travail, il ne veut plus continuer !!! et j'en passe...

Bises et bonne journée

[estrelita]

De bons gâteaux ,bonne continuation gros bisous

[tiot mineur]

Bonjour,



Tout va bien pour l'instant.



J'ai réussi à manger de l'omelette .



Il fait beau alors je sors sous la parasol avec l'ordi.



Cela fait du bien de prendre l'air.



J'espère que vous profitez bien de l'été.



Bonne semaine

[Not parisienne]

Coucou,j'adore les myrtilles,je peux venir manger un gâteau et une glace face à la mer avec toi? :) Bisous

[Sylvie et Marc]

Ils sont bien gourmands ces gâteaux ! Je ramasse mes myrtilles, ence moment. Tous les jours un petit peu. Bisous et bonne soirée.

[Bonheur du Jour]

De quoi se régaler ! Je raffole des myrtilles, donc, cette recette me convient tout à fait. Merci.

[Michèle]

Quel beau plateau de gourmandises! Merci mamounette

[Eglantine31]

Bonsoir Mamounette ,

Ça a l'air très bon et en plus j'adore le mascarpone , ca donne un petit gout à revenez y , un délice !

Bonne soirée sur ta jolie côte ; les vacanciers vont bientôt arriver !!

Bises du soir.

[Roguidine]

Bonsoir Mamounette,

Hummm, je note tout de suite, ça a l'aire d'être bon

avec ce que tu mets !!! donc j'ai encore des myrtilles,

même congelées ce doit être bon !!!

Les vacanciers vont arriver envahir les plages !!! finie la tranquillité !!!

Bonne semaine, bises

[Jackie]

Alors là je craque. Les myrtilles et bien j'Adore. bisous Mamounette et belle journée

[monica-breiz]

bonjour

sympas les jolis gâteaux et la myrtille un fruit trés apprécié , dommage je n 'en voit plus sauvage ..



bonnes vacances pour toi

je reste à poste , , la température me plait sur ma côte , ailleurs il parait qu 'il fait trop chaud rires ..

Pas trop de vacanciers encore d 'arrivés , je pense pus tôt en fin de semaine .....



bon lundi pour toi evelyne

bises kénavo

[josette]

coucou ma douce, ils donnent envie t'es superbe petits gâteaux, miam!!

je suis la nouvelle marraine "d'autour d'un ingrédient" si sa te dit d'y participer, tu sera la bienvenue!!

bonne journée

gros bisous

[guy59620]

de superbes gâteaux et excellent fruit je te donne mon adresse si tu m'en n'envoi un ou deux hier nous avons organisé notre randonnée vélos superbe temps 230 personnes inscrites et ça va durer toute la semaine

un très bon après-midi gros bisous et amitiés a Papounet

[Zaza]

Coucou Evelyne.

Miam, encore de bonnes gourmandises... Merci pour ta recette et tes conseils.

Le départ pour mon île se prépare, j'ai hâte d'arriver à vendredi prochain pour prendre la route, en compagnie de mon poux-ronchon et de tous mes poilus.

Bises et bon début de semaine, caresses à les boules de poils - Zaza

[martinemartin1]

Merci beaucoup pour cette recette. Tu es la reine, l'ambassadrice de la mascarpone. Je l'ai découvert récemment, je n'en mets que dans la chantilly pour l'alléger et lui donner plus de consistance. Je vais essayer de l'utiliser autrement. Bisous et belles vacances. À la rentrée. Bisous