COQUILLES ST JACQUES CAROTTE CELERI CREME ET VIVE LES FETES DE NOEL

  

    

Je vous souhaite un merveilleux hiver en ce 21 décembre et une bonne entrée dans les festivités car il faut vite préparer et ça prend du temps à choisir, faire des essais, bien acheter au mieux pas plus cher ni moins cher mais de qualité irréprochable ce qui ne va pas être toujours le cas dans certaines catégories. Alors méfiez-vous des trop alléchants au risque d’être déçu pour la santé surtout. Ma devise : acheter au mieux sans tirer sur les prix non plus, à savoir que les produits français sont les meilleurs mais qu’il faut savoir les choisir et méfiez-vous du bio ou de la marque « bio ».

Les coquilles st Jacques si vous avez été malins, vous les avez achetées dès le début de la saison le mois dernier, donc moins chères que pour les fêtes où tout le monde se régalent en euros…

Pour moi c’est différent puisque je suis dans le pays de la CSJ même si elles sont un peu plus onéreuses ces jours-ci, ça va jouer à 1 euro à peine si on va directement sur le port comme à saint Malo ou plus haut dans le 22 à Erquy entre-autres.

J’adore les cuisiner à la carotte de sable qui est goûteuse donc j’ai remis cela avec du riz basmati parfumé. C’est délicieux.

Donc on peut les engloutir en entrée ou en plat principal. Ca serait bien le lendemain du réveillon à la dinde, ou même le soir venu en entrée. Le lendemain donc jour de noël où l’on a moins faim, en principe, quoique les gourmandises se mangent sans faim lol !

Pour ma part, je les ai faites hier au soir pour nous deux, Papoune et moi. Ah non j’oubliais Handy et Isis car ils ont été courageux ils sortaient du toilettage. Ils sont tout beaux et sentent bon hum ! Et ils ont mérité une petite récompense à table mais ils sont plus fromage que st Jacques, pas folle la guêpe !

 

   

   

Pour deux amoureux :

6 coquilles saint Jacques

2 carottes de sable ou à fanes et rien d’autre pas de carotte à 3 balles insipides, quoique à 3 balles y en a pu non plus, c’est devenu du luxe de bouffer des carottes…

2 C.S. d’huile d’olive

Crème fraîche épaisse entière, 2 C.S. environ

Fleur de sel – curcurma une pincée pour chaque noix

1 branche de céleri

125 g de riz basmati  (à cuire dans de l’eau salée 10/12 min voir indication sur le paquet)

     

Eplucher et émincer les carottes en julienne et les poser dans une poêle avec l’huile d’olive.

Ajouter le céleri coupé en morceaux, tout en conservant quelques feuilles pour la déco.

Cuire à feu doux en remuant quelques fois pendant 5 min environ, la carotte va devenir translucide.

Pousser les légumes sur un coin de la poêle et saisir les noix de chaque côté 2 min.

Parsemer de fleur de sel et de curcuma.

Déglacer à la crème fraîche, mélanger 1 min environ.

 

 

*****************************************************

********************************

     

*************************************

*******************************

Mes deux amours poilus qui sortent du toilettage, ils sont beaux, merci Virginie pour vous en occupez aussi bien ! 

 

 

 

c'est qui ? Le père noël ? Mamounette ouvre-moi la porte je veux voir qui c'est ? 

 

  

 

Bon Handy tu te lèves je veux jouer moi ! 

BONNES FETES ET BON AP CHEZ MAMOUNETTE ! 

Comments

[Giovinetta]

qu'ils sont beaux tes loulous ! je transmets leur photo à ma belle-soeur qui a perdu le sien avant Noël, tu avais envoyé des voeux de rétablissement pour son Eliott cet été



Encore une fois tu me fais saliver avec tes CSJ si bien agrémentées, je penserai à tailler les carottes comme ça aussi. Chez nous elles (csj) sont hors de prix et la plupart viennent d'Afrique mais des carottes même bio ce n'est pas si cher ici



Je dis 'ici' pour l'Occitanie mais je reste en VEndée encore quelques jours

[lacalobra]

un bon reveillon ma belle , et une bonne année ! biz flo

[tiot mineur]

Salut,



Le temps est humide et nous sommes en alerte inondation mais heureusement on est sur le haut d'Achicourt.



Je vous souhaite une bonne journée



Ce soir on profite du réveillon .

[Not parisienne]

Coucou, je vous souhaite un très bon reveillon !! Ce plat de saint jacques a l'air délicieux ! Bisous et à 2023!

[tiot mineur]

Salut,



il a plu beaucoup aujourd'hui .



Je suis allé pour une séance chez l'orthophoniste .



Tout le monde se prépare pour le nouvel an.



J'espère que vous vous amuserez.



Bonne soirée

[choupette88]

Super cette recette !

J'en profite pour te souhaiter un bon réveillon et rendez-vous en 2023 pour les voeux !

Belle journée Bisous de nous deux

[monica-breiz]

bonjour

passe une bonne fin d' année Evelyne



la st Jacques est mon plat préféré , donc le soir du réveillon j 'en aurais sur la table , nous ne serons que tous les deux ,





le repas de fin d année je le fait lundi , ainsi je peu voir la petite fille qui travaillait les autres jours dans un restaurant bien sur .. et aprés elle mettra le cap sur Dinard ...



chez moi c'est la tempête et un crchin malicieux qui mouille bien

voila ce que sera la fin de l 'année sous la pluie et pas froid du tout ...



je te dit donc à l année prochiane pour les voeux

bises kénavo chére MALOUINE

[wattoote]

très belle assiette

[luna]

superbe !! un vrai délice !!

mignons tes p'tits chiens !!

bonne fêtes à toi Bises

[une petite faim]

coucou délicieux repas de circonstance passe de belles fêtes de fin d'année bisous

[tiot]

Salut



Le temps est à la pluie.



Il ne fait pas froid pour une fin décembre.



J'espère que vous avez passer un bon réveillon et une bonne journée de fêtes de Noël avec de nombreux cadeaux.



Je vous souhaite une bonne semaine

[Jackie]

Les noix de St-Jacques j'adore une belle façon de les proposer et de les sublimer.

Je te souhaite un très joyeux Noël !

[Roguidine]

Bonsoir Mamounette

Le père Noël n'est pas encore passé !! il n'est pas minuit !!

alors j'ai le temps de regarder ta recette ... pour moi, c'est compliqué !! J'ai acheté pour ce soir chez un traiteur une terrine de noix de St Jacques, je me suis bien régalée !!

Demain, je mange chez ma maman, alors ... surprise, nous serons toutes les deux ... mes enfants, enfin une de mes filles arrivent demain soir et l'autre est chez sa belle mère dans le Var..il faut partager !!

Voilà Passe un bon Noël , réunion de famille, là tu vas être dans les fourneaux !!! alors bon courage !!!tout la famille va apprécier....

Gros bisous et Joyeux Noël

[monica-breiz]

joyeux Noel pour toi Eveline



une recette superbe et quelle belle présentation une page sympa

je ferais aussssi des coquilles st Jacques bientôt , ce soir je suis invitée

bises

Nedeleg Laouen pour vous deux

[tiot mineur]

Bonjour,



En cette veille de Noël j'espère que vous allez bien et que vous pourrez fêter le réveillon de Noël.



J'ai une pensée pour tous les malades .



Bon Réveillon

[moune17]

Rien que les initiales CSJ me fait saliver

Ce soir aussi il y en aura mais toutes simples passées au beurre et un peu de chapelure

Trop craquants tes loulous

Passez un Joyeux Noël en famille ma tite Mamounette

Ici juste avec notre fille

Gros bisous

Plein d'amour à tes 2 coeurs de poils

[Zika]

Oh lala quelle belle assiette festive, tes photos sont magnifiques, passe un très bon noël ma Mamounette, bisous

[Ile de Francoise]

Bonjour ma douce Mamounette blondinette

Magnifiques tes belles boules de poils qui posent pour les photos.

J'adore les coquilles ST JACQUES et ta recette j'aime énormément et je te félicite pour toutes tes explications et pour tes belles présentations.

Pour Noël, je te souhaite un magnifique voyage dans les souvenirs d’antan, comme un enfant surfant sur la féerie de l’avent.

Le meilleur cadeau de ce Noël, c’est d’avoir la pleine santé et l’amour des siens !

Je te souhaite de joyeuses fêtes de Noël.

Prends soin de toi.

Gros bisous d'amitié de mon ti rocher.



http://beautirocher.eklablog.com

[lacalobra]

appetissantes tes coquilles st jacques je m'en suis pris des minis .. avec du beurre d'escargot à faire au four ...

trop fatiguée pour cuisiner ma bronchite n'est pas finie.. et demain on fait le repas normalement à moins que la grippe de mon fils soit encore là , il ne tousse plus pour le moment on verra au dernier moment que sa compagne ne l'ai pas chopée non plus .. ah quelle histoire.. on se souviendra de noel 2022.. bon noel à toi et biz flo.

[Papy cuisine]

Coucou, bonnes fêtes de fin d'année et bonne cuisine

Bisous

[estrelita]

Très bon tout ça ,passe de bonnes fêtes de fin d'année ,gros bisous

[pchit4]

Bonjour, j'aime beaucoup les coquilles St Jacques, j'avoue que je les achète surgelées, de la marque Reflets de France, mais elles sont bonnes. Les petits chiens sont très mignons et beaux ! Joyeux Noël à toi et à toute la famille, bonnes fêtes, bon week-end, bisous.

[tiot mineur]

Salut,

Cette année les St Jacques sont à 55€ alors on n'en mange pas.



Tiotte se remet . Pour ma part cela va très doucement .



Le temps est pluvieux alors on reste au chaud.



Bonne fin de journée

[yannn]

J'ai dû trop cuire les carottes, au lieu de devenir lucides, trans lucides, elles ont devenues extra lucides ....

Faut que je cherche des carottes des sables, je connaissais les vers des sables, mais pas les carottes ... Néréis qui s'en dédit ...

Bon anticiper les achats de CSJ, j'en savais à Honfleur, dans les 5 € le kilo, avec coquilles et barbes. Parait que ça s'utilise pour le fumet, les barbes.

Là au SUPER U, 52 € le kilo, mettez en moi, 30 g .... !!!

Du coup, je vais faire de la caille des Vosges :-)

Bon, j'adore quand même la CSJ, et on attendra après les fêtes.

Tes Mamounettes toilettées sont adorables, et comme l'une, je vais essayer me mettre ma langue dans une narine. Toi, en bord de mer, tu sais les gars de la narine ....

Pour le gif animé chez moi, tu as trouvé la réponse, titre du film et acteur. Il y a l'autre aussi, celui de "perce neige ". Tu vas tilter de suite.

Pour la déco, on est rustiques, et loin des modes. Et pour les chambres, les antiquaires font grise mine, là où on mettait une armoire et une commode, on place un placard, ou des rideaux :-))

Ça va revenir, du coup, on sera en avance.

Pour le magasin de " champignons lumineux ", pareil que chez toi, ils ont fermé.

Ah, pour le rustique, on est pour des choses d'époque, pas du à la manière de, copiant les modèles du passé. Faut que l'armoire ait des surfaces jouant avec la lumière, tout n'est pas plane. Les outils étaient la scie à main, et poli ensuite, mais pas mécaniquement, on le devine aussi aux sculptures. L'envers des portes le montre bien, je regarde plutôt l'envers que l'endroit .... Et ensuite blanc sur noir, on pourra aussi essayer. J'aurai aussi rêvé d'avoir une pièce art déco, et années 70, on voit ces objets à affaires conclues du A2. Et pour boire mon vin rouge, un modèle Harcourt de chez baccarat. Là, je rêve, tu le casses, ça coûte un bras. Je les regarde, et passe mon chemin.

Nous on ne change pas de style, on n'innove pas, mais on accumule :-))

La voiture est une ancienne MUSA de chez Lancia. Étonnant tableau de bord au milieu, Mme adore, en passagère elle voit tout.

Je reviens vous souhaiter de bonnes fêtes, et avec toi aux fourneau, c'est sûr, vous allez vous régaler. Gros bisou d'amitié à vous. Yann

[josette]

coucou, qu'elle magnifique assiette, elle donne envie de se mettre a table!

bonne soirée

gros bisous

[guy59620]

une superbe entrée mais sans le riz pour moi je te souhaite à toi Papounet et toute ta famille un joyeux Noël

gros bisous amitiés à Papounet

[Sylvie et Marc]

C'est une bien belle recette pour un moment gourmand. Bisous

[Michèle]

Belle présentation ton assiette ! Mhummm. Ils sont malheureux tes Zanimaux lol, bisous et Joyeux Noël 🎅 🤶.

[patoche]

bonjour

j'adore la coquille st jacques, on en a acheté 10 kilos pour 25 euros chez le pécheur en direct. c'est trop bon avec un petit verre de blanc, un sauvignon par exemple. passes un bon noel

[eglantine31250]

Elles me font saliver ces belles coquilles Saint Jacques , j'adore les fruits de mer et cette présentation est à tomber !Je ne te parles pas du prix par chez nous , là c'est la syncope et direct aux urgences ... (faut rigoler quand même )

Tes loulous sont tous mignons et eux aussi vont profiter de la fête.

Nous avons un temps de printemps et aujourd'hui tout comme lundi nous avons eu 16°et pour notre balade nous avons eu vraiment chaud !



Je te souhaite un très bon Noël avec ceux qui te sont chers , pleins de joies et de petits bonheurs .

A bientôt sur nos blogs , bises et amitiés d'Eglantine.

[mireille du sabl]

Hum, mon plat préféré, j'arrive!

Belles fêtes de Noël!

Bisous et calinous à vous partager.

Mireille du sablon

[Zaza]

C'est vrai que cette année, le prix de la coquille reste très raisonnable, pas de quasi augmentation par rapport à 2021. En plus de cela, cette année, c'est une année à coquille. Alors il faut en profiter, ce que j'ai fait en ramenant de mon île.

Par contre, contrairement à toi, je ne les cuisine pas, chez nous elles ont très peu de corail et les noix sont énormes. Alors juste poêlées dans un beurre salé avec un peu d'aneth frais dessus. Un délice... Autrement en carpaccio avec une marinade aux agrumes, ce qui est excellent aussi.

Les températures sont remontées, mais quelle flotte depuis samedi dernier... Les nappes phréatiques devraient se remplir !

Bises et bonnes fêtes de Noël - Zaza

[Emmanuelle]

Ca doit être délicieux, et la présentation est superbe. Bonne journée et gros bisous

[betty]

je craque pour les ptits loulous hihi , bizzzzzzzzzzzzzzzzz