Bon Ap chez Mamounette

13 mars 2022

Terrine aux foies de volailles et herbacées et jeu

Une recette remontée pour le jeu dont la marraine que j'adore est Isca du blog http://cuisinedisca.blogspot.fr Foodista Challenge #85 : le thème d'Isca est la terrine froide J'ai été très honorée d'avoir été invitée par Samar du blog mes inspirations...

Posté par Mamounette85 à 21:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: terrines, herbacée, fleur de sel, foies volailles, jeu

19 mars 2012

Rillettes de canard maison façon Mamounette

Si c'est bien une chose que j'adore c'est la charcuterie et le fromage surtout avec du bon pain croustillant ou avec une bonne raclette au fromage au lait cru. Certes il ne faut pas en abuser mais là elles sont moins grasses, cuites au naturel . J'ai...

Posté par Mamounette85 à 09:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rillettes, terrines, canard

1 janvier 2012

Foie gras de canard au pommeau de Normandie et Bonne Année 2012

Je vous souhaite une bonne et heureuse année remplie de saveurs et de gourmandises mais surtout avec une bonne santé et du bonheur. Pas de résolutions, ça ne sert à rien, il faut vivre le meilleur que l'on peut et se faire plaisir tout en restant dans...

Posté par Mamounette85 à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: foie gras, bonne année, pommeau de Normandie

7 décembre 2010

Foie gras maison en gelée avec œuf de caille et tomate cerise ou petits pois haricots verts foie gras et œuf

Les fêtes arrivent au galop, tant mieux Papou Noël va bientôt apporter les cadeaux…Oui oui j’ai été bien sage. Et cette année, ça sera un grand bonheur de le fêter avec notre petit-fils qui va sur 8 mois déjà et nous comble de joie ! Quoi faire à manger...

Posté par Mamounette85 à 10:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrées, fêtes, foie gras, gelée, festivités

29 février 2008

RILLETTES ALLEGEES natures et aux légumes humm qu'est-ce que c'est bon !

Depuis un moment je voulais faire des rillettes. Je me suis lancée dans les terrines, le foie gras et je me suis dis que rien ne serait plus simple que les rillettes. Mais le hic était le gras car les rillettes sont réputées pour être extrêmement grasses....

Posté par Mamounette85 à 10:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, pâté, rillettes, terrines

28 décembre 2007

Mon 2ème foie gras mais au calvados et pineau blanc : à l'année prochaine bises à tous

Comme vous me connaissez bien maintenant vous savez que j'essaye les recettes de différentes façons et à chaque fois elles sont meilleures les unes que les autres, selon mon palais ! Nous avions apprécié notre premier foie gras maison et j'ai voulu en...

Posté par Mamounette85 à 13:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: terrines, fêtes, foie gras, menu fête, foie gras au calvados, foie gras au pineau

23 novembre 2007

Foie gras maison mon 1er grâce à Viabloga

Ah les festivités mais ce n'est pas que Noël et le Jour de l'An, restent tout au long de l'année les anniversaires, les diplômes, les rencontres..., et voilà je voulais fêter dignement mes 32 ans de vie commune. Nous fêterons nos 30 de mariage le mois...

Posté par Mamounette85 à 10:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: canard, fêtes, foie gras

27 juillet 2007

Roulé de volaille au foie gras aux 5 baies et sa julienne de courgette

Un peu de foie gras frais au congélateur et des escalopes de dinde achetées fraîches pour faire la recette de Mercotte mais j'ai oublié les tranches de lard donc j'ai modifié et imaginé celle-ci et c'est divin. Comme quoi il ne faut pas hésiter à essayer...

Posté par Mamounette85 à 12:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, volaille, fêtes, foie gras, courgette

10 avril 2007

Foie gras et nashi au miel pour jeu casseroles # 10

Sous le soleil radieux voici une recette que j'ai faite dimanche de Pâques pour le jeu A vos Casseroles - o délices # 10 dont le thème choisi par Dorian est : le miel et fruit exotique. Le foie gras de canard, un fruit exotique et du miel oh quelle alliance,...

Posté par Mamounette85 à 09:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, spécialités, jeux, fruits, exotique, fêtes, foie gras

5 avril 2007

Terrine de canard au magret et 5 baies tout maison tout bon !

Pour pâques en entrée une bonne terrine de canard avec du magret séché maison ça vous dit ? avec un bon pain maison aussi qui l'accompagnera, original non ? Bon le magret et bien vous l'achèterez car il faut 3 semaines de séchage, oui dites-le vite ce...

Posté par Mamounette85 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: magret de canard, entrées, pâté, canard, pâté de canard, terrine canard au magret

15 mars 2007

Edition #10 : foie gras sur chicon et carotte et poulet bbq au saté avec carotte et chicon farci

Heu... vous avez dit ... heu ! Chicon et carotte je crois ! j'ai hésité longuement car les idées ne me venaient pas. Pas évident de cuisiner ces deux légumes associés mais ils sont tellement bons que je me suis creusée un peu la cervelle en me disant...

Posté par Mamounette85 à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: volailles, endive, carottes, jeux, fêtes, foie gras, repas complet

31 octobre 2006

Terrine paysanne et joyeuse halloween de Mamounette

Ma recette n'est pas halloweedienne lollllllllllll quoique... âme sensible s'abstenir ! Blague à part, c'est délicieux franchement essayez-là vous me direz OUI ! Et alors aussi...oh non... meilleur que chez le traiteur ! Je ne pensais pas réussir une...

Posté par Mamounette85 à 08:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrées, pâté, terrines, terrine de porc