Bon Ap chez Mamounette

13 juillet 2020

Gâteau aux cerises du jardin au mascarpone, ma recette, et bon 14 juillet

Profitez de la cerise qui est encore meilleure à cette époque selon les variétés d'arbres. J'aime également la Napoléon mais la rouge de chez moi est bien bonne, sucrée à point et les oiseaux s'en délectent. Sinon il faut les congeler et pour les gâteaux...

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Tags: gâteau aux cerises du jardin

15 mai 2020

Gâteau aux pommes entières crémé vanillé

A la maison nous sommes très fruits mais se méfiez toujours des beaux brillants qui tapent à l'oeil, vaut mieux s'en passer ou faire confiance en son marchand. Je vous ai déjà montré un gâteau aux pommes entières non épluchées mais pelées. Là, elles seront...

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Tags: gâteau aux pommes entières

27 avril 2020

Gâteau chocolaté crémé pour petit déjeunons

Les membres du jury ce mois-ci sont : Alaro de http://alaro.over-blog.com/ Aline de Aux délices d'Aline Céline de La popotte du mercredi Diane de La médecine passe par la cuisine Karine de Recettes piémontaises Michelle de Plaisirs de la maison Sabine...

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Tags: gâteau chocolat crémé, jeu Stéphane

10 février 2020

Gâteau aux pommes spirales à la faisselle et au caramel au beurre salé

Les pommes bonnes à croquer, bonnes à craquer, bonnes à manger ! Celles du jardin sont sans insecticides ni rien, que du naturel même avec des habitants parfois dedans. On cohabite quoi ! Les gâteaux et mets sont infinis grâce à ce fruit et dans n'importe...

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Tags: gâteau pommes spirales au caramel au beurre salé

22 janvier 2020

Gâteau aux noix et chocolat noisettes

Un gâteau que j'avais fait il y a un moment déjà et qui dormait dans ma tablette. Mais j'avais envie d'une pâtisserie chocolatée aux noix et j'ai retrouvé celle-ci en support. J'aime beaucoup ce goût choco avec ces oléagineux. De plus ils ne sont pas...

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Tags: gâteau noix noisettes chocolat

12 novembre 2019

Puddings individuels rhumés, pain aux graines, craquottes, confiture de cerise, gâteaux rosés, pruneaux

Le pudding pour moi est un gâteau fait avec des restes de gâteaux ou pains..., comme chez le boulanger d'antan avec ses invendus en croissanterie ou pâtisserie. Pas de perte, de l'anti-gaspi on va dire et qu'est-ce que c'est bon selon les ingrédients...

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Tags: puddings individuels

23 octobre 2019

Gâteau aux pommes en spirale à la crème de coco, et coucher de soleil pour octobre rose

Des pommes, des pommes..., c'est la pleine saison à la maison au verger et elles sont bonnes même si parfois elles sont habitées, ben oui sans traitements évidemment les petites bêtes y pénètrent, faut bien qu'elles mangent les pauvres non ? Mais elles...

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Tags: gâteau pommes coco, octobre rose

1 juin 2019

Gâteau à la rhubarbe au miel et mascarpone

La bonne rhubarbe que j'aime, une plante herbacée qui pousse un peu partout mais se plaît mieux à mi-ombre, enfin pour chez moi sinon elle sèche et disparaît, à moins qu'elle n'était bouffée par une bestiole ! J'adore son goût acidulé bien particulier...

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Tags: isis et handy, gâteau rhubarbe miel mascarpone

17 mai 2019

Clafoutis aux cerises du verger de l'an passé

Dimanche dernier par une belle balade dans le verger, je me suis aperçue que mes cerises étaient bien grosses mais encore vertes. Cependant, ça m'a donné très envie de manger un clafoutis et youpi il restait un sachet de billes violacées au congélateur....

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Tags: isis et handy, clafoutis aux cerises du verger base Mamounette

18 avril 2019

Gâteau crème fraîche et petits chocolats 70 % cacao, Joyeuses Pâques

Nous voilà déjà arrivés à Pâques, oh que le temps défile oups c'est infernal car on vieillit..., bon faut faire avec on n'a pas le choix. Il fait beau à saint Malo, le matin un peu brumeux mais la mer se dévoile rapidement. Hier après-midi 20 ° et ils...

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Tags: joyeuses pâques, gâteau crème frâiche petits chocolats

21 février 2019

Gâteau aux amandes moulues et pommes

Il fait beau, doux, le printemps arrive à grands pas pour notre plus grande joie. J'espère que je ne crie pas victoire avant d'avoir gagné la bataille lol ! Il me reste quelques pommes du verger, dans la remise et dans les arbres (pour les oiseaux), qu'il...

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Tags: gâteau amandes moulues et pommes

9 novembre 2018

Pudding pain campagne cranberries cracottes raisins secs

Le pudding doit être fait avec des restes de pain, biscottes, brioches..., là j'ai mis du bon pain de campagne avec des craquottes aux céréales et la dernière galette au beurre qui régale mes nounours à quatre pattes lors du tea time et un reste de cranberries...

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Tags: isis handy, pudding pain campagne cranberries cracottes raisins secs

4 octobre 2018

Gâteau moelleux et fondant parfumé aux poires du verger et Cocodi mange de la pastèque

Hum l'odeur quand on les épluche, hum l'odeur quand on les coupe, hum l'odeur à la cuisson, bon et bien on y goûte ou pas ? Les poires sont à la fête chez nous au verger elles tombent d'elles-mêmes tellement les branches baissent de la tête par la lourdeur...

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Tags: Handy, Isis, cocodi, gâteau aux poires du verger

18 septembre 2018

Gâteau mascarponé aux pommes rouges du verger

C'est la pleine saison des pommes au verger, de toutes sortes, des grosses, des petites, des rouges, des jaunes, des vertes, des marrons genre Canada dont 2 pèsent 907g oups ! Alors j'en profite un maximum et puis franchement j'adore les pommes crues...

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Tags: isis handy, cocodi, gâteau pommes rouges du verger mascarponé

16 août 2018

Flan far aux abricots et aux 2 framboises

Voilà le 15 août est terminé et le temps a changé sur saint Malo, les grandes marées y sont pour quelque chose mais le beau temps va revenir bien vite. Mon herbe reverdit tant mieux ! J'aime faire ces gâteaux flan/far avec ma pâte maison que je modifie...

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Tags: isis handy, gâteau flan far aux abricots et aux 2 framboises

21 juin 2018

Gâteau aux framboises jaunes et rouges du jardin et aux oeufs chocolatés, bon 1er jour de l'été

Et oui nous sommes déjà en été quelle horreur le temps passe si vite... Je vous propose une recette avec mes framboises jaunes et rouges du jardin, j'en ai à foison, et des chocolats qui restaient des petits enfants et qu'ils n'ont pas eu le temps de...

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Tags: gâteau framboises, gâteau framboises chocolat

31 mai 2018

Gâteau aux cerises du verger mascarponé et rhumé

Cette année les cerises ne sont pas nombreuses chez moi : trop d'eau en automne hiver et pas assez depuis quelques semaines à st Malo. Bon on a eu 2 averses mais rien de folichon contrairement à quelques kilomètres dans le 35. Alors on va faire avec mais...

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Tags: St Malo, Tour Solidor, gâteau aux cerises du verger

12 avril 2018

Far breton aux pruneaux sans mesures, des nouvelles du phoque L9

Alors pourquoi ce titre, et bien tout bonnement je manquais d'ustensiles comme la balance et le verre mesureur. Mais à force de faire des gâteaux on voit à peu près les doses, disons qu'on a l'habitude sauf pour certaines pâtisseries et boulangeries où...

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Tags: L9 phoque, far breton aux pruneaux

5 mars 2018

Gâteau aux petites pommes entières vidées du verger

Les pommes sont des fruits qui poussent naturellement sans entretien c'est pour cela que je ne comprends pas les prix élevés voire exhorbitants que je vois... Depuis l'euro c'est la foutaise sur tout même le beurre où il n'y a jamais eu de pénurie mais...

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Tags: gâteau aux pommes entières

27 janvier 2018

Pudding pain magdalenas spéculoos et pommes, des nouvelles du phoque L9

Les goûts sont pour chacun différents et je les ai prononcés comme l'odorat, voire un peu trop parfois ce qui m'empêche de manger de tout et n'importe quoi. Bon un bien sans doute et qu'est-ce que j'apprécie en imaginant un goût avec certains ingrédients...

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Tags: phoque de la Rance, L9 phoque, pudding spéculoos magdalenas pain pommes