Bon Ap chez Mamounette

20 janvier 2024

GALETTE DES ROIS A LA FRANGIPANE MAISON ET AUX PRALINES

Plusieurs galettes, maison ou pâte achetée, sont sur mon blog et la saison étant bien arrivée, je vous en propose une aux pralinettes rosées et à la frangipane Mamounette : poudre d’amande, beurre, sucre, oeuf et quelques gouttes d’arôme amande. Je n’ai...

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Tags: galette maison frangipane pralines

14 janvier 2024

AUBERGINES FARCIES PORC VEAU céleri et mozza bufflonne

Le lait de bufflonne Bufala est bien meilleur que le lait de vache pour fabriquer la mozzarella, ce n'est pas mon ami Pat06 qui me contredira hein ? Pour 2 à 4 personnes : 2 grosses aubergines 3 portions de mozza au lait de bufflonne 2 branches de céleri...

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Tags: Aubergines farcies porc veau céleri et mozza bufflonne

6 janvier 2024

Yaourts à la main de Bouddha et vanille avec yaourtière

J’adore ces jolies mains excentriques qui font peur parce qu’elles sentent vraiment bon et ont un goût succulent. La seule chose n’attendez-pas à avoir du jus il n’y en a pas. Simplement de la chair blanche au bon goût de citron. Vous passez la main dessus...

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Tags: Yaourt à la main de Bouddha avec yaourtière

1 janvier 2024

FILETS DE DINDE FARCIS AU FOIE GRAS et BONNE ANNEE 2024

Avant tout je vous souhaite une bonne et heureuse année, qu’elle vous apporte la santé car c’est primordial, puis ce que vous voulez dans la possibilité des choses. Du bonheur on en a bien besoin. J'en profite pour remercier l'année sympathique que j'ai...

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Tags: fêtes, perso, Jour de l'An 2024, Roulé ou paupiette de dinde farcie foie gras

19 décembre 2023

ROTI DE PORC FARCI SAUMON FROMAGE lyme maison et décos de Noël

Les amours dans leur panier, chut ça dort en attendant papou Noyel ! Voici mes décos de Noël intérieur un peu mais surtout extérieur, on a acheté une caméra qui projette un film sur le mur extérieur de la maison, c’est trop mignon. On retombe en enfance...

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Tags: rôti porc farci saumon raclette lyme

5 décembre 2023

Coquille de noël ou pain de Jésus

Quelques coquilles de noël se sont promenées sur les blogs ces derniers temps. Fan de viennoiseries je voulais essayer ce drôle de nom mais je souhaitais savoir d’où venait ce mot « coquille de noël ». J’ai trouvé et je vous joins mes recherches en fin...

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Tags: brioches, fêtes, viennoiseries, coquille de noël, cougnou, pain de Jésus

28 novembre 2023

Gâteau frangipane raisin frais et noix et balade à Intra-muros st Malo et coup de gueule avec photos

Gâteau à la Map, au raisin, noix fraiches et frangipane De saison avec la noix et le raisin et avec l’automne aux magnifiques couleurs. Ma saison préférée quand il ne pleut pas des trombes d’eau. Un coucou encourageant pour ceux qui sont inondés. J’ai...

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Tags: balade intra-muros st Malo, gâteau comme mon chinois, gâteau frangipane raisin et noix

15 novembre 2023

GATEAU NOIX et POMMES SAUVAGES mascarponé

Dans la forêt lointaine on entend le hibou, du haut des ses deux pattes ben non c'est Papounet loll ! Promenons-nous dans les bois longeant les champs dans ma belle Bretagne. Point d’Emeraude comme à st Malo 35, mais à Dinan 22, il y a de beaux coins,...

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Tags: gâteau noix et pommes sauvages et mascarpone

30 octobre 2023

Mini citrouilles farcies pour Halloween

Il pleut il mouille c’est la fête à la citrouille ! Contrairement aux grosses citrouilles je ne précuis pas les petites. Je les cuis directement avec la farce au four. C’est très simple et une bonne idée pour Halloween ! J’ai oublié mais on peut ajouter...

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Tags: mini citrouilles farcies pour Halloween

12 octobre 2023

PETITS TRUCS BIZARRES A LA MURE et encore un coup de gueule

Oui je vous vois en train de rire avec les formes que la cuisson représente, à vous d'être imaginatifs ! Je les aime particulièrement car elles sont sans épines et plus grosses que les autres. L’inconvénient c’est le jus qui tâche et bonjour les mimines...

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Tags: petits gâteaux à la mûre, pleine lune dans ma cuisine

27 septembre 2023

Petite balade chez Mamounette malgré la sécheresse

Coucou à tous mes lecteurs et lectrices. Pour cette fois je ne mets pas de recette quoique une recette de jouvence n'est pas mauvaise du tout. Et vous découvrirez de drôles d'arbres, accrochez votre ceinture et méfiez vous surtout Yann, un puma peut se...

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Tags: balade chez Mamounette

4 septembre 2023

Gâteaux aux quetsches et à la farine à pain

Le fruit sort du congélateur, non dénoyauté, donné par des voisins car cette année ils ont du mal à se conserver à l’air libre. J’ai eu l’idée de préparer un gâteau en moyen moule et en petits gâteaux afin de les partager autour d’un bon café ou des bulles...

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Tags: gâteaux quetsches petit et grand et vacances et bonne rentrée

7 août 2023

COURGETTE ronde ENORME FARCIE POUR MA ZIKA et son choix pour la bataille food

BATAILLE FOOD #116 - ANNONCE DU THEME posté par Cuisine De Zika juillet 07, 2023 Ravie de vous annoncer que je suis la nouvelle marraine et vous présenter le thème de la Bataille Food #116, malgré que mon temps soit juste avec les vacances, le mouvement...

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Tags: Courgette ronde énorme farcie, jeu bataille Food

18 juillet 2023

MOULES BOUCHOT CREME OIGNON ROUGE céleri, feu d'artifice à st Malo, et un sacré coup de gueule

Des bouchots mais encore petites, pas assez formées il faut attendre septembre pour avoir les bonnes, voire octobre. Celles-ci sont bien fraîches, viennent de la baie du Mont st Michel, à Cherrueix direct producteur, et sont goûteuses. Jusqu’en janvier...

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Tags: moules bouchot crème oignon céleri, coup de gueule politique, feu d'artifice st malo 2023

10 juillet 2023

Vamos à la playa de st Malo déguster des beignets

Je plaisante, d’ailleurs sur la plage il n’y a qu’une roulotte proche des surfs et il faut faire la queue…, moi qui ne tient pas trop debout tout au moins longtemps je n’y vais pas et les petits enfants on évite d’y passer lolll les grands-parents indignes....

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Tags: beignets

28 juin 2023

SALADE DU JARDIN D’UN MIDI VITE FAITE

Voilà revenu le temps du frais en nourriture et j’apprécie beaucoup les légumes et fruits du jardin quand ils montrent leur nez. Bien entendu point de produits nuisibles dans mes fruitiers et autres hormis de la bouillie bordelaise dans le début si nécessaire,...

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Tags: Salade composée du jardin

8 juin 2023

HACHIS AU CHOU FLEUR ET A LA DINDE AU BBQ ET AU MAROILLES

Tout d'abord je voudrais m'excuser pour ma liste d'amis (es) qui était depuis mes débuts sur le blog mais orange fait des bêtises en ce moment et voilà ça m' a tout coupé. Je vais les rechercher un à un et les remettre mais là il fait chaud je suis dehors...

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Tags: hachis au chou-fleur et à la cuisse de dinde au bbq

25 mai 2023

GATEAU AUX POIRETTES avec ma petite Lounéa

Pour toi Yann, si tu me suis... Un gâteau que j’ai pris plaisir à faire avec ma petite fille pendant les vacances et surtout les fous-rires car elle tient de sa mère qui tient de la sienne également donc moi, alors imaginez ! Elle est gourmande quand...

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Tags: Lounéa, gâteau aux poires

17 mai 2023

Petits gâteaux au lait ribot choco et pralinettes et danse des vagues à saint Malo

Miam tout ce que j’aime dans ces bouchées gourmandes. Je dis bouchées car en les mangeant on n’en fait qu’une... J’adore ce goût de lait ribot, pourtant un peu aigre, qui remplace mon mascarpone ou ma crème fraîche adorés. Depuis que j’ai découvert ma...

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Tags: grosses vagues à st Malo, petits gâteaux choco et pralinettes

8 mai 2023

PETITS GATEAUX MASCARPONE RHUBARBE et aux amandes effilées

La rhubarbe je l’adore quand elle arrive car je l’attends impatiemment. J’ai toujours eu du mal à la faire pousser au jardin alors que j’en vois comme chez les voisins pousser comme du chien dent on va dire, enfin elle pousse bien. On peut la manger en...

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Tags: Petits gâteaux à la rhubarbe et mascarpone