chantilly - Bon Ap chez Mamounette

1 août 2011

Gaufres maison à la confiture de prunes sauvages et à la chantilly

Ah les vacances d'été qui évoquent les chichis, les beignets, les gaufres, les glaces, .., la farniente quoi ! Mais j'évite dorénavant l'achat de ce genre de friandises par peur que ce ne soit pas frais (dixit reportages mulitples à la télé). Hormis les...

Posté par Mamounette85 à 10:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, confitures à la prune sauvage, gaufres

6 juin 2011

Mignardises fraises Mara et menthe du jardin à la chantilly maison, award

Attendre l’année suivante pour manger tel ou tel produit ça manque, mais quel plaisir quand le moment est venu de se régaler à satiété pendant des mois. Ah les belles fraises au bon goût. Quel bonheur de les déguster fraîches, cueillies à même le jardin...

Posté par Mamounette85 à 10:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jardin, mignardises, petits gâteaux, fraises, award, chantilly, menthe, Cirano, Mara fraises

14 juin 2010

Tartelettes aux groseilles du jardin

La groseille est le fruit du groseiller. Elle est acide mais se déguste facilement et dégage un bon goût. Des petites clochettes amusantes au visu mais moins au ramassé… On en cueille et on en cueille, ça n’en finit pas. L’arbrisseau a des réserves sous...

Posté par Mamounette85 à 10:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, tartelettes, chantilly, groseilles

25 mai 2010

Fraises et menthe du jardin et chantilly mentholée

Un dessert de saison : la fraise ! Que je l'aime ce fruit rouge allongé. Cette année plusieurs pieds différents ont été replantés. Les autres ayant fait leur temps... Ces nouveaux venus nous offrent déjà de jolis et bons fruits. On peut déguster la fraise...

Posté par Mamounette85 à 11:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jardin, fraises, chantilly, menthe, chantilly mentholée, chantilly à la menthe

10 mai 2010

Gâteau au citron et sa chantilly citronnée

Un gâteau aéré et légèrement acide, sa chantilly l’accompagnant, tel un bon dessert pour les amateurs de cet agrume. J’ai toujours aimé le citron, qu’il soit jaune ou vert, le goût me sied à merveille. J’ai déjà fait plusieurs gâteaux au citron mais celui-là...

Posté par Mamounette85 à 10:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, citron, chantilly, chantilly au citron, gâteau au citron

26 avril 2010

Gâteau aux pommes et à la pâte d'amande fraîche, coucou me revoiloù

Me voilà de retour après avoir pouponné. La Vendée m’attendait patiemment et Cocodi Cocoda aussi qui ont su nous offrir plein d’œufs Mes pâtisseries, crèmes ou autres sont désormais à base de ces œufs tout frais. Que c’est magique ce petit être ! Quand...

Posté par Mamounette85 à 10:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pommes, gâteau, oeufs pochés, chantilly, bébé, Cocodi Cocoda, pâte d'amande, bicarbonate, gâteau aux pommes et pâte d'amande

10 mars 2010

Cupcakes exotiques à la mangue fraîche et aux amandes effilées et chantilly maison

Un moelleux fruité tellement merveilleux avec une chantilly siphonnée maison ! La mangue fruit incontournable du plateau exotique ! D’un goût légèrement poivré, se déguste cuite ou crue, on aime ou on n’aime pas. Chez nous elle fait partie de nos préférés....

Posté par Mamounette85 à 12:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Vendée, petits gâteaux, mangue, exotique, cupcakes, chantilly, siphon

19 février 2010

Beignets de l'été en bord de mer, à la chantilly maison

Moins sucrés, moins gras, juste celui de la cuisson et bien égouttés, ces beignets se digèrent bien. On en mange un et puis deux ? oh oui on se laisse tenter. Le goût et la texture sont identiques aux beignets que l’on déguste l’été en se promenant sur...

Posté par Mamounette85 à 11:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mer, beignets, chantilly

21 décembre 2009

Chantilly siphonnée au caramel au beurre salé et Joyeux Noël

Voilà enfin mon siphon pour lequel j’ai hésité longuement du fait de son prix, et à savoir si j’en aurai l’utilité et surtout le savoir-faire. J’ai demandé conseils auprès de ma voisine vendéenne, Marie-France du blog une cuillerée pour papa, qui m’a...

Posté par Mamounette85 à 11:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, siphon, chantilly au caramel au beurre salé, espuma au caramel au beurre salé

1 avril 2008

Nids au chocolat façon donuts aux smarties

Des petits gâteaux moelleux au chocolat et aux bonbons, voilà l’idée que j’ai trouvée pour faire mes petits nids de pâques. Je n’avais pas trouvé de recette adéquate et mon ordi étant au repos forcé je ne pouvais pas me documenter sur ces petites douceurs....

Posté par Mamounette85 à 11:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, nids de pâques, smarties, chantilly