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isis handy

9 novembre 2018

Pudding pain campagne cranberries cracottes raisins secs

Pudding pain campagne cranberries cracottes raisins secs

Le pudding doit être fait avec des restes de pain, biscottes, brioches..., là j'ai mis du bon pain de campagne avec des craquottes aux céréales et la dernière galette au beurre qui régale mes nounours à quatre pattes lors du tea time et un reste de cranberries...

Posté par Mamounette85 à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: isis handy, pudding pain campagne cranberries cracottes raisins secs

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18 septembre 2018

Gâteau mascarponé aux pommes rouges du verger

Gâteau mascarponé aux pommes rouges du verger

C'est la pleine saison des pommes au verger, de toutes sortes, des grosses, des petites, des rouges, des jaunes, des vertes, des marrons genre Canada dont 2 pèsent 907g oups ! Alors j'en profite un maximum et puis franchement j'adore les pommes crues...

Posté par Mamounette85 à 11:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: isis handy, cocodi, gâteau pommes rouges du verger mascarponé

16 août 2018

Flan far aux abricots et aux 2 framboises

Flan far aux abricots et aux 2 framboises

Voilà le 15 août est terminé et le temps a changé sur saint Malo, les grandes marées y sont pour quelque chose mais le beau temps va revenir bien vite. Mon herbe reverdit tant mieux ! J'aime faire ces gâteaux flan/far avec ma pâte maison que je modifie...

Posté par Mamounette85 à 11:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: isis handy, gâteau flan far aux abricots et aux 2 framboises

8 août 2018

Moules de bouchot du Vivier sur Mer 35 en baie du Mont st Michel à ma marinière

Moules de bouchot du Vivier sur Mer 35 en baie du Mont st Michel à ma marinière

Ah la voilà la belle noirâtre nacrée de la mer, petite certes, mais ô combien délicieuse avec sa coquille bien remplie. J'aime sa chair iodée qui n'a pas le goût de vase, elle ne risque pas vous me direz elle pousse sur un pieu en bois appelé bouchot....

Posté par Mamounette85 à 09:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: le vivier sur mer, chez Kelig, isis handy, le sillon st Malo, moules marinières à ma façon

17 avril 2018

Petits gâteaux aux mûres sauvages de l'an passé mascarponés et chantilly siphonnée

Petits gâteaux aux mûres sauvages de l'an passé mascarponés et chantilly siphonnée

Les fruits rouges me manquent et je sais qu'il faut attendre les saisons pour les déguster frais. Cependant, mon congélateur regorge de bonnes petites choses fraîchement cueillies l'an passé qu'il faut manger sans tarder justement pour les remplacer par...

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Tags: isis handy, petits gâteaux mûres mascarpone, cocodi

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11 mars 2018

Escalopes de veau fermier champignons crème fraîche flambées au calvados à la normande

Escalopes de veau fermier champignons crème fraîche flambées au calvados à la normande

Si vous voulez que votre viande ne soit pas élastique il faut l'acheter fermière ou de label rouge certifié sinon vous risquez de ne pas aimer et je le comprends. Je ne mange pas souvent de veau mais de temps en temps je l'apprécie surtout en façon normande...

Posté par Mamounette85 à 11:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: isis handy, Pommes de terre du Mont st michel, escalope de veau à la normande, escalopes flambées au calvados

22 février 2018

Briochettes au beurre salé Bordier et aux pralines concassées

Briochettes au beurre salé Bordier et aux pralines concassées

Les pralines ne sont pas mon dada mais incorporées dans les pâtisseries ou crèmes là oui j'avoue que ça donne un petit goût agréable et un léger croquant. J'aime la couleur aussi. J'adore la brioche ou les pains au lait comme Elodie ma petite reine de...

Posté par Mamounette85 à 10:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre Bordier, isis handy, briochettes aux pralines concassées

20 novembre 2017

Potimarron à la farce porc et veau

Potimarron à la farce porc et veau

C'est de saison depuis quelque temps et ça me tentait d'essayer un mets avec cette boule orangée. Ce n'est pas ce que je préfère mais je voulais essayer d'en goûter un farci avec de la chair porc et veau fermière. Le goût ne me convient pas je trouve...

Posté par Mamounette85 à 09:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: isis handy, potimarron farci porc et veau

2 octobre 2017

Perles du Japon à la confiture de poires du verger

Perles du Japon à la confiture de poires du verger

Les poires sont vraiment parfumées et sucrées à souhait et cette année nous sommes gâtés au verger par ces fruits et les pommes. J'adore ce goût de poire. Le verger en possède plusieurs variétés toutes aussi bonnes les unes que les autres mais certaines...

Posté par Mamounette85 à 11:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Perles du Japon à la confiture de poires, isis handy, confiture de poires

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