15 janvier 2019
Rouelles de tendron de veau miellées aux champi bruns échalotes confites et riz basmati
Mon boucher (un de mes bouchers) présentait un roulé au tendron de veau fermier, une partie bien tendre si c'est coupé finement, un peu comme les grenadins en fait, quoique eux sont plus épais et pas dans le même morceau. J'adore le tendron de veau aux...