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29 septembre 2008

Jambon de Vendée miellé aux figues et anniv à Noirmoutier

Jambon de Vendée miellé aux figues et anniv à Noirmoutier

Par un superbe week-end nous avons fêté l'anniversaire de M. Mamounette à notre restaurant de Noirmoutier. Après avoir bien mangé, une balade les pieds dans l'eau s'imposait. Une dame timide avec son gilet me regardait avec envie et puis le fou rire m'a...

Posté par Mamounette85 à 11:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noirmoutier, figues, miel, jambon de Vendée, restaurant, spécialités

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25 septembre 2008

Melon et figues du jardin au magret de canard maison et balade à l’île de Ré

Melon et figues du jardin au magret de canard maison et balade à l’île de Ré

Voilà le petit dernier qui ne voulait plus grandir. Tant pis ! il a été cueilli et dégusté malgré tout. Son arôme et le juteux étaient bien présents pour ce petit melon. Sa chair est verte de par sa race, melon gala de Vendée. Qu’en faire ? Une entrée...

Posté par Mamounette85 à 10:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bateau, Noirmoutier, figues, Melon, chèvre, ile de Ré, magret de canard, vins, entrées

22 septembre 2008

Récolte des pommes et gâteau invisible pommes poires pour l'Automne

Récolte des pommes et gâteau invisible pommes poires pour l'Automne

Pour le premier jour de l’automne et après la récolte de mes pommes samedi, je vous offre une recette prise et légèrement modifiée chez notre charmante Eryn que je remercie. Ce gâteau m’aura bien fait rire car j’avais l’impression de faire un gratin de...

Posté par Mamounette85 à 12:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: automne, gâteau, gâteau invisible pommes poires

18 septembre 2008

Pâtes de fruits aux mûres sauvages et aux framboises

Pâtes de fruits aux mûres sauvages et aux framboises

Les jolies pâtes de fruits de Pupuce m’avaient donné très envie dernièrement et quand j’ai ramassé mes mûres ça m’a donné l’idée d’essayer sa recette mais pas à la pêche, aux mûres sauvages du jardin. Je n’avais pas assez de mûres, M. Mamounette étant...

Posté par Mamounette85 à 11:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pâtes de fruits, agar agar, framboises, mûres, desserts divers

15 septembre 2008

Canette de Noirmoutier miellée et aux figues du jardin

Canette de Noirmoutier miellée et aux figues du jardin

Samedi par 21°, le temps était propice pour une petite balade à l’île de Noirmoutier où nous aimons, hors mi-juillet/août, déjeuner, nous promener et surtout acheter et déguster quelques produits insulaires. Pourtant habitués à passer le passage du Gois,...

Posté par Mamounette85 à 10:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Vendée, bateau, mer, Noirmoutier, boucher, canette, figues, glaces, jardin, miel, traiteur, volailles, canard, canette aux figues et au miel

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11 septembre 2008

Salade vendéenne au chou blanc du jardin

Salade vendéenne au chou blanc du jardin

Savez-vous planter les choux à la mode à la mode, savez-vous planter les choux à la mode de chez nous. En Vendée, le chou blanc pousse très bien et la spécialité est le trio de chou ou salade vendéenne. C’est composé d’émincé de chou, de fromage de comté...

Posté par Mamounette85 à 09:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jardin, chou blanc, salade, entrées, salade vendéenne

8 septembre 2008

Rumsteck et PDT au bleu et la grande Bordée des Sables d'Olonne

Rumsteck et PDT au bleu et la grande Bordée des Sables d'Olonne

Oh là là quand je vois le temps des mois d'été cette année je me dis quelle horreur quand même ! Dernière semaine d'août on crevait de chaud heureusement qu'on a la mer par chez nous en Vendée loll ! Bon je reconnais que ce samedi 30 août la fête de la...

Posté par Mamounette85 à 13:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mer, pommes de terre, PDT, Sables d'Olonne, bleu, boeuf, fourme d'Ambert, rumsteck, viande

4 septembre 2008

Beignets de crevettes à ma façon avec l’odeur du restau chinois !

Beignets de crevettes à ma façon avec l’odeur du restau chinois !

La photo au soleil ne date pas de ces jours-ci car la pluie est présente pour arroser jardin et arbres fruitiers. On a eu trop chaud : 35° samedi dernier pour la Vendée c’est inhabituel, le climat est vraiment détraqué surtout lorsque l’on voit les cyclones...

Posté par Mamounette85 à 09:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes, fruits de mer, poissons, soles, chinois, plats chinois et divers pays, beignets de crevettes Mamounette

1 septembre 2008

Perles du Japon vanillées et aux kiwis

Perles du Japon vanillées et aux kiwis

C’est ma copine Michop de Toulouse qui va être contente car depuis le temps qu’elle me parle des perles du Japon… Le pire la boîte dormait au placard depuis un moment ! rhoooo pirate ! Mais qu’est-ce que c’est bon ! C’est génial ces petites perles toutes...

Posté par Mamounette85 à 10:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: kiwi, Verrines, crèmes, perles du Japon

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