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Bon Ap chez Mamounette
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6 avril 2010

Filets de poulet flambés au calva avec ses pleurotes et purée carottes pdt maison

Filets de poulet flambés au calva avec ses pleurotes et purée carottes pdt maison
J’espère que vous avez passé de bonnes pâques à déguster de bons chocolats. Pour ma part j’étais clouée au lit par une rhino qui n’en finit pas… Mais ça ne m’a pas empêché de cuisiner un bon gigot et des flageolets de Vendée pour le dimanche et de déguster...
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Tags: volailles,  PDT,  poulet,  carottes,  champignons,  calvados,  Cocodi Cocoda,  pleurotes
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27 avril 2009

Sirtema de Noirmoutier et ses brochettes

Sirtema de Noirmoutier et ses brochettes
Une belle île que je vous présente assez souvent pour m’y rendre régulièrement. Et là, on ne pouvait pas louper la petite pomme de terre primeur, donc la première du printemps à être née sur l’île, la Sirtema. Le mois prochain arrivera la fameuse bonnotte....
Posté par Mamounette85 à 10:23 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Vendée,  Noirmoutier,  pommes de terre,  PDT,  abricots,  bbq,  Brochettes,  Sirtema,  Bonnotte,  brochettes aux abricots et volaille,  variétés de pommes de terre de Noirmoutier
7 novembre 2008

Cerclé de boudin à la granny, au gingembre et à la purée pdt carottes

Cerclé de boudin à la granny, au gingembre et à la purée pdt carottes
Beaucoup n’aime pas le boudin, peut-être parce qu’ils n’y ont pas goûté. Mais c’est vraiment très bon surtout accommodé de différentes façons. J’adore l’associer avec la pomme. Pour la purée, légume accompagnant en principe du boudin, je préfère le mélange...
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Tags: Pommes,  pommes de terre,  PDT,  carottes,  boudin,  gingembre,  granny
8 septembre 2008

Rumsteck et PDT au bleu et la grande Bordée des Sables d'Olonne

Rumsteck et PDT au bleu et la grande Bordée des Sables d'Olonne
Oh là là quand je vois le temps des mois d'été cette année je me dis quelle horreur quand même ! Dernière semaine d'août on crevait de chaud heureusement qu'on a la mer par chez nous en Vendée loll ! Bon je reconnais que ce samedi 30 août la fête de la...
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Tags: mer,  pommes de terre,  PDT,  Sables d'Olonne,  bleu,  boeuf,  fourme d'Ambert,  rumsteck,  viande
31 janvier 2008

Terrine au salami : entrée, plat consistant à votre convenance

Terrine au salami : entrée, plat consistant à votre convenance
En Espagne on mangeait du salami avec une assiette de crudités tomates oignons ou des pommes de terre chaudes. Sur mon livre de recettes de pommes de terre : 1 Chef en cuisine, j'avais répéré cette terrine qui me tentait bien et à vrai dire me rappelait...
Posté par Mamounette85 à 11:54 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pommes de terre,  spécialités,  entrées,  PDT,  terrines,  espagne,  salami
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8 juin 2007

Keftés aux PDT de Noirmoutier et gratin dauphinois

Keftés aux PDT de Noirmoutier et gratin dauphinois
Des keftés ou keftas, boulettes de viande hachée grecques ou turques... excellent c'est tout ce que je peux vous dire et vous pouvez les déguster froides le lendemain s'il en reste ! J'en fais très souvent car je peux les préparer à l'avance et les cuire...
Posté par Mamounette85 à 11:38 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Vendée,  Noirmoutier,  spécialités,  PDT,  boeuf,  viande,  keftés
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