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30 avril 2009

Gâteaux crémeux vanillés façon hamburger et Lapinou et les radis

Gâteaux crémeux vanillés façon hamburger et Lapinou et les radis

Une pâte fortuite lorsque j’ai voulu faire les pêches de la table d'Amélie. Je souhaitais apporter ma touche perso et j’ai forcé sur la crème fraîche liquide, ainsi j’ai obtenu une pâte à la texture, mi-briochée, mi-pâte sablée ou mi-feuilletée… un petit...

Posté par Mamounette85 à 13:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mignardises, petits gâteaux, crème vanillée maison, hamburger sucré

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27 avril 2009

Sirtema de Noirmoutier et ses brochettes

Sirtema de Noirmoutier et ses brochettes

Une belle île que je vous présente assez souvent pour m’y rendre régulièrement. Et là, on ne pouvait pas louper la petite pomme de terre primeur, donc la première du printemps à être née sur l’île, la Sirtema. Le mois prochain arrivera la fameuse bonnotte....

Posté par Mamounette85 à 10:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Vendée, Noirmoutier, pommes de terre, PDT, abricots, bbq, Brochettes, Sirtema, Bonnotte, brochettes aux abricots et volaille, variétés de pommes de terre de Noirmoutier

21 avril 2009

Briochés à la confiture de myrtilles

Briochés à la confiture de myrtilles

Des mi-pains, mi-brioches, tout au moins au goût et à la texture et fourrés à la confiture de myrtilles c’est un régal pour le petit-déjeuner ou le goûter avec un bon chocolat ! Une recette que j’avais vue chez lacuisinede mel mais ce genre de recettes...

Posté par Mamounette85 à 11:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioches, confitures, viennoiseries, brioches au four

16 avril 2009

Mousse au chocolat crèmeuse aux fraises au goût des bois

Mousse au chocolat crèmeuse aux fraises au goût des bois

Pas encore de vraies fraises mais ça vient, ça vient. Les françaises ont débarqué juste pour les beaux jours ensoleillés de pâques que nous avons eus en Vendée. Pas les gariguettes de ma Bretagne adorée mais des petites fraises allongées au bon goût de...

Posté par Mamounette85 à 09:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, fraises, entremets, mousse au chocolat

10 avril 2009

Ananas aux oeufs gratiné et Joyeuses Pâques

Ananas aux oeufs gratiné et Joyeuses Pâques

L’ananas est un joli fruit que j’affectionne beaucoup malgré qu’il me pique la langue parfois, style aphte, mais pas à chaque fois bizarre ! Je continue néanmoins à le déguster cru, cuit, et je le trouve toujours aussi succulent. J’avais noté la recette...

Posté par Mamounette85 à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crèmes, desserts divers, ananas, crème aux oeufs et à l'ananas

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6 avril 2009

Oeufs pochés sur nid d'endive

Oeufs pochés sur nid d'endive

Des oeufs pochés, ça fait longtemps que j'en vois aux émissions culinaires et jamais je ne me serais aventurée à les faire ! Et pourtant la gourmandise m'a envahie au plus haut point. Pas si simple certes, mais extra je vous assure. J'ai préparé cette...

Posté par Mamounette85 à 12:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: endive, bleu d'Auvergne, oeufs pochés

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