Bon Ap chez Mamounette

31 octobre 2006

Terrine paysanne et joyeuse halloween de Mamounette

Ma recette n'est pas halloweedienne lollllllllllll quoique... âme sensible s'abstenir ! Blague à part, c'est délicieux franchement essayez-là vous me direz OUI ! Et alors aussi...oh non... meilleur que chez le traiteur ! Je ne pensais pas réussir une...

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Tags: entrées, pâté, terrines, terrine de porc

29 octobre 2006

Aumônière aux fruits de mer et st jacques sur nid de poireau

HELLO ! Encore des coquilles st Jacques et des fruits de mer ? et oui ! ils nous mangent bien les pieds en pleine mer lollll J'avais déjà fait cette recette mais on ne s'en lasse pas. J'espère que vous avez eu un week-end chaud et ensoleillé comme en...

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Tags: fruits de mer, poireaux, CSJ, coquilles st jacques, aumônière aux fruits de mer et st jacques

27 octobre 2006

Nettoyer les St Jacques et tite recette !! Coquilles st Jacques à la julienne de légumes

KIKOU !! Je l'avais déjà expliqué sur mon premier blog, mais il est toujours bon de le rappeler, surtout quand c'est de saison. Les CSJ se congèlent très bien avec les coquillages ou se conservent, nettoyées, 4 jours au réfrigérateur. Tout un art pour...

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Tags: coquilles st jacques à la julienne de légumes, nettoyer les CSJ, nettoyer les coquilles st jacques

25 octobre 2006

Coin-coin figues pommes !!

KIKOU ! Ah ! le magret de canard et ses innombrables recettes ! Chez nous le sucré-salé est roi alors avec cette volaille on peut imaginer toutes sortes de recettes aux fruits. Mais je préfère de loin : aux pommes, aux figues, aux raisins aussi, tien...

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Tags: figues, Pommes, magret de canard, volailles

24 octobre 2006

Pourquoi mes macarons au chocolat ne sont pas lisses ?

Pourquoi mes macarons "y" sont pas tout lisses ??? "y" sont comme la citrouille qui se moque de moi ? Et ben non parce qu'ils sont bons quand même mes tis macarons... Humm l'envie de faire des macarons rien qu'à lire les billets des blogs de Pure gourmandise,...

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Tags: chocolat, amandes, petits gâteaux, macarons

23 octobre 2006

Moules au piment du jardin,à la moule, ha la moule !

Plusieurs variétés de moules s'exposent à nos papilles et j' 'ai voulu changer pour faire celles au piment d'Elvira car je ne connaissais pas, et j'en ai plein le jardin, pas des moules hein shi... des piments loll mais je n'ai pas mis de tomate, on a...

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Tags: fruits de mer, moules, moules au piment

21 octobre 2006

Couronne framboisée et pommée

Avec 2 pommes qui s’ennuyaient, un bol de framboises surgelées, un peu d’imagination gourmande et voilà notre dessert d’hier soir. Le goût acidulé de la framboise se marie très bien avec la pomme gala pas trop sucrée. Ingrédients : - 4 cuillères de farine...

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Tags: framboises, Pommes, gâteau, gâteau aux framboises et aux pommes

20 octobre 2006

Champignons à la grecque de Mamounette

Ingrédients : - 500 g de champignons de Paris - 1 oignon - 1 petite branche de céleri - 1 boîte de concentré de tomate - ½ citron - Bouquet garni, sel et poivre - 2 cuillères d’huile d’olive - ½ verre de vin blanc sec - 1 cuillère de vinaigre coloré (je...

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Tags: champignons à la grecque

18 octobre 2006

Rhooo les crevettes suspendues !

Voilà une entrée qui est servie souvent à la maison. Très simple, originale et pour ceux qui aiment les fruits de mer whaou un délice ! Ingrédients pour 3 personnes : - 300 g crevettes roses - Sauce maison Préparation de la sauce : Déposer dans un bol...

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Tags: crevettes, fruits de mer, crevettes sauce pimentée au cognac et ketchup

16 octobre 2006

Journée mondiale du pain, petits pains aux céréales

Kikou, je participe aussi à la journée mondiale du pain. Voici ma recette déjà faite sur mon premier blog mais j'adore le goût et l'odeur pendant la cuisson ! Fabrication sans map. Le plus long sera la levée ! Avec un bon fromage ou pour accompagner un...

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Tags: pain aux céréales

16 octobre 2006

Côtes d'agneau sauce framboise

J’ai lu cette recette sur la pub d’un hyper marché. Une internaute l’avait mise aussi sur un forum mais elle n’a pas dit si elle l’avait faite, je pense qu’elle l’avait recopiée sur ce même journal. . Mais je l’ai trouvée originale et aimant le sucré-salé...

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Tags: framboises, viande, agneau, côtes d'agneau aux framboises

13 octobre 2006

Petits gâteaux financiers

Ha les blancs d’œufs !! toute une histoire on en fait quoi ? Ceux de dimanche qui m’avaient servi à faire les Pasteis je les avais conservés au frigidaire sous film et je me suis lancée à faire des petits gâteaux « style financiers ». Mais pour la recette...

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Tags: amandes, financiers, petits gâteaux

12 octobre 2006

Rôti de veau aux champignons de Paris

KIKOU Moelleux quand il est mijoté à point, pas trop sinon ça devient de l'élastique, de temps en temps le rôti de veau fait partie de ma cuisine. A vrai dire ce n'est pas ma viande fétiche, pas parce que je porte un dentier pour les fils de viande non...

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Tags: viande, veau, champignons, rôti de veau

11 octobre 2006

Salade d'un midi

KIKOU Hier nous avons eu une journée d'été indien encore et chic chic les petites salades improvisées et rapides, à déguster au soleil ! Le temps est détraqué oh aieee, les grenouilles chantent, les arbres fleurissent, une tulipe de sortie, le mimosa...

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Tags: chèvre, entrées, salade complète

10 octobre 2006

Pasteis de Nata rhooo !

Ce dimanche, je voulais faire des petits gâteaux différents et pas beaucoup de temps, la grande marée nous attendait. Et pourquoi pas Les Pasteis de Nata, une recette pas compliquée que j'avais repérée et qui me donnait envie de croquer dedans en passant......

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Tags: petits gâteaux, pastei de nata

9 octobre 2006

Boudins aux fruits sur nid d'endive

En semaine j'avais fait ce petit plat... mais oui c'est bon faites pas cette grimace grrrr !!! Essayez avec les fruits c'est divin le sucré-salé, goûtez-moi ça ! Figues du jardin ************************************ Ingrédients pour 2 personnes 1 pomme...

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Tags: Pommes, spécialités, endive, boudin, figues du jardin

6 octobre 2006

Gâteau aux ananas caramélisés

En dévorant les petites gâteries sur le blog de sylve dont sa recette de petits gâteaux à l'ananas, ça m'a donné envie de mettre ma recette faite sur mon ancien blog chez aol. Je confirme que c'est excellent ces petites choses à déguster avec un thé ou...

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Tags: gâteau ananas caramélisé

6 octobre 2006

Réponse à questionnaire un peu farfelu

"Le questionnaire très farfelu" ou des bloggeuses très farfelues ? Et voilà mon tour, bien voyons donc soyez gentille et on vous harcèle de questions... Comme dit la charmante coquine bloggeuse qui me l'a envoyé, Minouchkah de Passion culinaire, ce questionnaire...

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5 octobre 2006

Le sucré s'invite chez le salé #1 - Qui veut jouer ?

KIKOU Très originale l'idée de KIKOU Très originale l'idée de Minouchkah sur le sucré-salé, j'adoooreeeeeee! et le premier thème est basé sur le raisin ! Dommage j'avais fait mes petites vendanges fin août. J'ai choisi l'aubergine farcie car c'est une...

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Tags: jardin, spécialités, jeux, courgette, aubergines, raisin

4 octobre 2006

Gâteau au citron

Un gâteau au citron à ma façon que j'avais déjà fait sur mon premier blog. J'adooooore le citron sur tous les plans, et de plus il est excellent pour la santé. Pour les régimes, j'avais préconisé de remplacer le sucre par de l'édulcorant, la crème par...

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Tags: gâteau, citron