miel - Bon Ap chez Mamounette

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miel

5 février 2014

Cocos rochers miellés et vanillés à ma façon

Cocos rochers miellés et vanillés à ma façon

Un peu d'exotisme changera de la seigneurie des crêpes dont je me suis gavée sur la blogosphère. La noix de coco nous fait voyager par ces temps maussades, on ferme les yeux et on s'y croit, oui déjà les beaux jours où nous pourrons remettre les pieds...

Posté par Mamounette85 à 12:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, rochers coco

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12 janvier 2014

Cookies au son d'avoine miel d'acacia et pépites de chocolat

Cookies au son d'avoine miel d'acacia et pépites de chocolat

Avec un beau tablier au nom de mon blog apporté par le papa noël ! Je ne vous ai pas proposé de galette car vous en avez sur mon blog, feuilletées à différents parfums et briochées comme j'ai pu en voir énormément cette année ! J'opte pour une gourmandise...

Posté par Mamounette85 à 11:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, cookies, St Malo, Handy, Isis, cookies miel et pépites de chocolat, son d'avoine

13 mars 2012

Tatin aux spéculoos et aux pommes miellées

Tatin aux spéculoos et aux pommes miellées

Le petit gâteau belge dont beaucoup de personnes apprécient le goût caramélisé, j'en fait partie ! Il peut se déguster autour d'un café ou servir de base pour un entremet ou autres. Il est toujours présent dans nos placards. Il existe de nombreuses recettes...

Posté par Mamounette85 à 12:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, Pommes, tarte tatin, tatin aux spéculoos

27 février 2012

Cuisse de dinde miellée aux tomates confites du jardin

Cuisse de dinde miellée aux tomates confites du jardin

Une recette toute simple qui cuit sans intervention de notre part pendant la cuisson, le temps de discuter pendant l'apéro avec les convives. Bon un coup d'oeil quand même hein ! La viande est moelleuse et cuite avec les tomates du jardin conservées en...

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Tags: miel, volaille, nugget's, Cuisse de dinde, tomates confites

31 janvier 2011

Magret de canard vendéen au miel de fleurs du marais vendéen et soja frais pour le Jour de l’An chinois année du lapin

Magret de canard vendéen au miel de fleurs du marais vendéen et soja frais pour le Jour de l’An chinois année du lapin

La Nouvelle Année chinoise se célèbrera jeudi 3 février sous le signe du lapin A ussi appelée Fête du printemps ( chunjié ) ou Fête du Têt au Vietnam c’est la fête la plus importante pour les communautés chinoises à travers le monde entier. Le terme nónglì...

Posté par Mamounette85 à 11:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Vendée, miel, magret de canard, langoustines, ravioles, raviolis chinois, Jour de l'an chinois, année du lapin

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29 septembre 2008

Jambon de Vendée miellé aux figues et anniv à Noirmoutier

Jambon de Vendée miellé aux figues et anniv à Noirmoutier

Par un superbe week-end nous avons fêté l'anniversaire de M. Mamounette à notre restaurant de Noirmoutier. Après avoir bien mangé, une balade les pieds dans l'eau s'imposait. Une dame timide avec son gilet me regardait avec envie et puis le fou rire m'a...

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Tags: Noirmoutier, figues, miel, jambon de Vendée, restaurant, spécialités

15 septembre 2008

Canette de Noirmoutier miellée et aux figues du jardin

Canette de Noirmoutier miellée et aux figues du jardin

Samedi par 21°, le temps était propice pour une petite balade à l’île de Noirmoutier où nous aimons, hors mi-juillet/août, déjeuner, nous promener et surtout acheter et déguster quelques produits insulaires. Pourtant habitués à passer le passage du Gois,...

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Tags: Vendée, bateau, mer, Noirmoutier, boucher, canette, figues, glaces, jardin, miel, traiteur, volailles, canard, canette aux figues et au miel

16 avril 2008

Tajine de poulet épicé aux olives et miellé aux légumes variés

Tajine de poulet épicé aux olives et miellé aux légumes variés

Je me suis décidée enfin à choisir mon plat à tajine. Pas évident en voyant plusieurs modèles depuis plusieurs mois et ne sachant pas s'en servir. Mais en s'arrêtant chez G. Gâteau on ne peut pas se tromper et celui-ci me paraissait bien pour mijoter...

Posté par Mamounette85 à 12:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, volailles, légumes, tajine, poulet, olives, épices, tajine de poulet

28 janvier 2008

Canard coriandré et miellé à la clémentine et sa purée orangée

Canard coriandré et miellé à la clémentine et sa purée orangée

Pas facile de déguster un canard pour 2 personnes surtout que les canards fermiers sont énormes. Et à vrai dire on trouve cela gras et écoeurant. Mais la cuisson aux agrumes donne un bon goût quand c'est bien dégraissé et cuit en petite quantité, essayez...

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Tags: miel, Purée, volailles, carottes, clémentine, volaille, canard, coriandre

13 novembre 2007

Coquilles st Jacques miellées dans leur coque d'ananas au riz thaï

Coquilles st Jacques miellées dans leur coque d'ananas au riz thaï

La pêche aux coquilles st Jacques s'est ouverte chez nous en Vendée le 23 octobre. Malgré quelques grèves qui n'ont touché aucune personne allant travailler... la pêche a repris et les belles coquilles étaient là prêtes à être englouties. Merci à ces...

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Tags: miel, spécialités, fruits de mer, riz thaï, ananas, fêtes, citronnelle, CSJ, coquilles st jacques, coquilles st jacques à l'ananas

25 mai 2007

Crevettes miellées aigre-doux au riz thaï

Crevettes miellées aigre-doux au riz thaï

Il y a le ciel, le soleil et la mer... des crevettes, du miel, de la tomate et du riz parfumé, voilà une bonne idée qui change ! Le plus long étant d'éplucher les bêbêtes et encore on laisse la queue ! mais après vous avez les mains pleines de colorant...

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Tags: miel, fruits de mer, riz thaï

19 avril 2007

Emincé de volaille miellé aux champignons, soja et ananas, parfumé au saté, pour casseroles #10 et le sucré salé de Becky

Emincé de volaille miellé aux champignons, soja et ananas, parfumé au saté, pour casseroles #10 et le sucré salé de Becky

Voici ma 2ème recette conçue pour le jeu des casseroles # 10 du site Ôdélices ayant pour thème : fruit exotique et miel ; Et la même recette pour ma participation au jeu du sucré s'invite chez le salé # 5 de Minouchka remporté par Hélène de chez Becky...

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Tags: miel, volailles, soja, ananas, champignons, jeux, volaille ananas au miel et champignons

10 avril 2007

Foie gras et nashi au miel pour jeu casseroles # 10

Foie gras et nashi au miel pour jeu casseroles # 10

Sous le soleil radieux voici une recette que j'ai faite dimanche de Pâques pour le jeu A vos Casseroles - o délices # 10 dont le thème choisi par Dorian est : le miel et fruit exotique. Le foie gras de canard, un fruit exotique et du miel oh quelle alliance,...

Posté par Mamounette85 à 09:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, spécialités, jeux, fruits, exotique, fêtes, foie gras

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