Tartelettes courgette crème bleu d'Auvergne et épaule d'agneau fermier miellée

 

 

La courgette est un légume peu calorique qui permet d'être agrémenté avec œuf et crème voire fromage, viande, volaille... Je la mange cuite à l'eau parfois et c'est divin également. Pour cette fois j'ai voulu ajouter du bleu d'Auvergne fermier donc bien goûteux et c'est évidemment très bon ! 

Une viande d'agneau fermier pour les saveurs et la finesse en bouche, il n'y a rien de meilleur. En France nous avons tout alors pourquoi acheter les produits importés d'Irlande et Cie ! Au moins on sait qu'elle n'est pas traitée aux antibiotiques ou autres divers produits dont seule la France oblige les éleveurs à le garantir. 

Je préfère l'épaule d'agneau au barbecue ou à la plancha mais là je l'ai faite au four et j'avoue que j'aime aussi surtout avec du miel et du thym frais, hum un régal ! 

  

Pour 6 tartelettes légume fromage : 

1 courgette

2 C.S. De crème fraîche

ciboulette fraîche

1 morceau de bleu d'Auvergne

2 œufs extra frais de poules de plein air

sel ½ C. à thé 

Tailler la courgette en petits cubes et les cuire 12 min à l'eau non salée. Egoutter.

Battre 2 œufs en omelette puis avec la crème et ajouter le sel et la ciboulette ciselée.

Couper le fromage en morceaux. 

En placer quelques bouts dans chaque empreinte du moule, puis des morceaux de courgette et verser les œufs et la crème.

Cuire 15 min à 180° 

  

Pour l'épaule d'agneau : 

1 épaule fermière de 1 kg 500

2 C.S. De miel liquide

1 verre d'eau

2 C.S. D'huile d'olive

Thym frais 

Placer la viande dans un plat allant au four.

Badigeonner la avec le miel.

Verser l'huile d'olive sur toute l'épaule.

Parsemer de thym frais.

Ajouter le verre d'eau. 

Cuire à four préchauffé 15 min à 180°, si vous n'aimez pas ma cuisson prolongez le temps. Chez nous la viande doit être tendre et goûteuse donc pas de cuisson prolongée.

Démouler les légumes et découper la viande.

Servir avec 1 tartelette ou 2 et 2 tranches de viande, voire plus. 

Froid ça se déguste très bien avec une petite sauce pimentée mayo/ketchup ou autre. 

 

   

 

   

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A bientôt !

 

Comments

[chef cuistot]

Mamounette il ne faut pas répondre aux troll sur le net, ca les instruit



Sinon j'adore l'idée, la présentation est impec comme accompagnement, je retiens l'idée

[EmilieRD]

Chouette idée pleine de saveurs!

[pchit4]

Les tartelettes aux courgettes et au bleu sont très tentantes! Bisous.

[josette]

coucou !! je t'ai envoyé un email.

gros bisous

[Sylvie et Marc]

J'adore tes tartelettes aux courgettes et à la crème de bleu d'Auvergne! Bravo pour ces recettes bien savoureuses. Bises.

[carrara]

vos courgettes sont à 100 km d'une centrale nucléaire (Flamanville) donc si tu me suis..., elles doivent être contaminée gravement.

[Noisette]

Bonjour Mamounette

C'est toi qui a fais cette belle assiette, ça me parait bien bons ces courgettes ainsi préparer, et accompagné d'une épaule d'agneau je devrais adorer

Je te souhaite une bonne journée, bisous

[ghislaine17]

coucou, voilà des tartelettes bien agréables pour accompagner une viande, je garde près de moi, merci pour l'idée, bisous et bonne fin de we

[tiot le mineur]

Salut

Pour l'instant il fait beau alors je me prépare à aller au carnaval.

Bonne journée

[jacre]

une recette qui me plait beaucoup, j'adore le bleu...bises

[Mauricette]

hummmm, m'a l'air très sympathique cette recette, j'en connais chez moi qui adoreraient !!!!



Bisous et bon dimanche

[sandra]

TRES BELLE TARTE COURGETTE

[josette]

je passe te faire un petit coucou!! chez nous très chaud 32°c

tu à vue sur mon blog, la folle de carrera est passé avec ses méchancetés.

gros gros bisous

[moune17]

Bien appétissantes ces petites tartelettes

Passe un agréable week-end Mamounette

Gros bisous

Câlins aux amours de boules de poils

[tiot le mineur]

Salut



De la pluie aujourd'hui.



Le soleil est revenu en fin d'après midi.



Bonne journée

[josette]

coucou mamounette, je passe te souhaiter un très bon week-end.

chez nous, il fait chaud 31°c.

gros bisous

[Assia]

Les fromages forts ce n'est pas ma tasse, mais quand c'est cuit ça passe. Tes tartelettes super appétissantes. Bisous

[Nell]

Et voilà deux belles recettes dans une dis donc. Miam, je suis en train de baver moi et j'ai l'estomac qui chante... Bon, pour l'agneau je l'aime un tout petit peu plus cuit, mais ça donne envie.Gros bisous, ma bichette, et excellente journée pour toi.

[Martine Martin]

Je retiens la recette des tartelettes. J'aime beaucoup les courgettes et le bleu d'Auvergne. Bon weekend. Bisous

[kekeli]

Une bien jolie assiette !!

Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous

[tiot le mineur]

Salut,



Le temps devient de plus en plus beau chaque jour.



Est-ce le retour d'une période chaude ?



J'espère qu'il fera beau dimanche au moins.



Bonne journée

[estrelita]

bonjour ,oui je vais moins sur les blogs je commence à fatiguer (la jeunesse hihi ) bonnes recettes chez toi bonne continuation bisous

[monica-breiz]

bonsoir

les tartelettes m 'ont bien plut sympa et facile la recette et les oeufs je les aient ..

mais pas d' agneau pour moi , mais chez moi les autre en mangent ce n 'est que moi qui ne peut pas ..

jolie ta vidéo



( crachin ce soir les plantes aiment cela )

[guy59600]

pour les tartelettes je veux bien par contre je passe pour l'agneau réussis a laisser un commentaire problème canalblog car je n'arrivais pas sur les autres blogs non plus

une bonne soirée gros bisous

[josette]

coucou, je te laisse l’agneau et je te prend tes magnifique tartelettes qui ont l'air délicieuses.

excellente soirée.

gros bisous mamounette

[Michèle]

Coucou

Ohhh j'aime la courgette aussi ! Et ta recette me plaît bien tiens !

On approche on approche de la Bretagne ! Royan aujourd'hui ! Je connaissais pas du tout !

Bisoussss

[Jackie]

Ces petites tartelettes sont tout à fait gourmandes ma chère Mamounette. Gros bisous

[ZAZA]

Miam, encore une bonne recette. Merci.

Bises et bon mardi.