GALETTE DES ROIS A LA FRANGIPANE MAISON ET AUX PRALINES

 

  

Plusieurs galettes, maison ou pâte achetée, sont sur mon blog et la saison étant bien arrivée, je vous en propose une aux pralinettes rosées et à la frangipane Mamounette : poudre d’amande, beurre, sucre, oeuf et quelques gouttes d’arôme amande.

Je n’ai pas fait ma pâte feuilletée, oui je sais j’aurais pu mais j’ai manqué d’énergie et la simplicité a été l’élue de mon cœur.

Si vous prenez une bonne pâte feuilletée pur beurre et de bonne qualité vous serez conquis également.

 

Ingrédients :

Frangipane Mamounette

1 oeuf de poule qui court à l’extérieur  + 1 pour la dorure

20 g de sucre (d’habitude j’en mets 80 g voire 100 g mais avec les pralines ça serait trop sucré)

80 g de beurre fondant ou bien ramolli

250 g de poudre d’amande

1 C.C. d'arôme amande amère

Quelques pralinettes roses 

   

     

Réalisation :

Battre un œuf avec le sucre.

Ajouter la poudre d’amande, le beurre fondant et la cuillère à café d’arôme amande, mélanger.

Dérouler une pâte feuilletée sur du papier sulfurisé.

Etaler le mélange ci-dessus sur toute la surface de la pâte en laissant une bande à 0.5 cm du bord.

Parsemer de pralines.

Recouvrir avec la deuxième pâte feuilletée et créer des striures.

Badigeonner la galette avec l’œuf battu.

Cuire 20 min environ, à surveiller, à 180 °.

 

  

 

  

Bonne journée à bientôt !

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Nous adorons admirer ce balai mais il faut rester toujours prudent car la mer ne fait que ce qu'elle a envie et une petite vague peut en cacher une grosse selon le flux et reflux et le coefficient de la marée.

 

 

 

Comments

[Une Petite Faim]

coucou une galette avec frangipane c’est tellement bon qu’on ne se fait pas prier pour une petite part, bisous

[tiot]

Salut



On a eu un fort vent cette nuit.



Pour l'instant aucune tuile n'est tombée !



J'espère que tout va bien par chez vous.



BONNE JOURNEE



On ne rate pas l'humour du mercredi chez les "Tiot".

[lacalobra]

ah celle là je la fait régulièrement une galett que j'ai dégoté sur internet d'un grand chef , la praline rose un délice mon oncle l'adore et dit qu'il n'en a jamais mangé d'aussi bonnel e mélange fragipane et praline une tuerie ...

comme y a deux mamounette sur les blogs j'ai reçu une photo pour la photo préférée mais je sais pas de qui si cest toi ou pas, si tu l'as pas envoyée tu as encore le temps jusqu'en debut d'am car je pulierai ce soir , un bon mercredi gros bizou flo

[tiot]

BONJOUR,



Le temps est pluvieux alors on sort avec le parapluie car la température est bonne pour un hiver.



Pour le reste du temps on est devant la TV et cela merde encore en France .



Je me demande quand les bonnets rouges des bretons vont tout bloquer pour que l'on rit un peu plus.



Bonne JOURNEE



Le peuple français doit défendre son agriculture!

[Petits Bonheurs]

Oh ! tu sais nous faire saliver.

Ta bonne galette est une merveille.

Bisous et douce journée.

PS/ Merci pour tes superbesphotos

[tiot]

Salut,



Le temps s'est radouci mais la neige ne fond toujours pas.



J'espère que ce sera mieux la semaine prochaine.



Nous vous souhaitons un BON DIMANCHE



On ne rate pas l'humour du dimanche chez les "Tiot".

[pchit4]

Bonjour, une recette originale, pleine de douceur ! Belles photos de la mer agitée ! Bon week-end, bisous.

[tiot]

Salut, ¨

Pas de galette pour moi car plus de dents .



Pas soleil ce matin mais un plafond bas , il fait froid et il est hors de question que je bouge car cela glisse.



Heureusement le chauffagiste est passé cette semaine alors la chaudière marche très bien.



On reste devant l'ordi ou la TV.



Bon WEEK-END



Les hontes de la France art.2

[martine de LR]

J'avoue que j'en prendrai bien...une grosse part;)

Bon week-end.

Bisous

[papillonmyosotis]

Une méga bonne galette des rois, je viens !

[yannn]

Le flux et le reflux me font marrer, disait l'humoriste .... C'est du Devos.

Et pour la galette merci pour ta proposition aux pralines vendéennes. Je les croyais plutôt de Lyon et de chez Pralus à Roanne.

Merci pour tes commentaires livrés au coin du bon sens, non sans humour.

Et oui, le n°6, pourrait être ce personnage du " prisonnier ". S'il voulait s'échapper, il était rattrapé par une grosse shrère.

Ici, c'est le n°6 des chemins de croix dans les églises. Il y a 14 stations. La 6 montre Sainte Véronique qui essuie le visage du Christ. Ce prénom viendrait de " véritable icône ", ce linge avec le visage est l'icône, et véritable a donné " Véro ". Un truc comme ça. Du coup, ce prénom, je sais son origine.

Amic@lement. Yann

[Not parisienne]

Coucou, c'est rigolo moi aussi ma galette des rois était aux pralines roses cette année, il m'en restait de mon séjour à Lyon et Saint-Étienne de novembre ! Je n'ai pas fait exactement comme toi il y a de petites différences, la mienne je ne la posterai pas tout de suite je n'ai pas le temps de rédiger, oups !! Je vais la garder pour l'an prochain houlala, ça fait loin! j'aime beaucoup tes photos de vagues aussi, voilà bien longtemps que je n'ai pas vu la mer ! Bisous

[josette]

je passe te souhaiter une excellente soirée, reste bien au chaud, car il fait bien froid!!

gros bisous mamounette

[patoche]

bonjour evelyne

eh bien je n'aime guère la frangipane car je peux pas la digérer ! mon oncle était patissier meilleur ouvrier de france, qu'est ce qu'il a pu en vendre ! j'ai vu que tu habitais st malo quelle superbe ville, moi je suis à coté de coutances, c'est pas si loin ! passes une belle journee

[Nell]

Coucou ma Mamounette adorée, des pralines dans ta galette? Miam-miam, j'adore les pralines et ta galette est bien appétissante. Tus sais à Sète il y a la boutique Pralus qui fait la praluline, une sorte de brioche envahie de pralines. Un délice!!!! J'en ai acheté une dimanche, mais je suis certaine que ta galette l'égale ma bichette. Gros bisous et douce semaine pour toi

[Karen]

Une galette bien gourmande ! Belle journée, bisous

[Dan]

Comment résister à une gourmandise pareille??? Moi qui suis fan de pralines, je n'avais pas songé à en rajouter dans la galette... merci!!

[Sylvie et Marc]

Je n'ai pas l'habitude des pralines....mais je devrais m'y mettre...surtout quand j'admire cette belle galette. Bisous de nous deux. Sylvie.

[tiot mineur]

Salut,



Le ciel est bleu et il y a du beau soleil mais il faut la doudoune pour sortir.



Bon week-end

[josette]

coucou, je passe te souhaiter un bon week-end! gros bisous

[moune17]

Je me laisserai bien tenter par une petite part de cette bonne galette

Wahou les vagues comme j'aime

Cela fait 2 jours que la température est négative le matin, brrr on est pas habitués à ça, mais au moins il fait beau.

Bonne soirée et gros bisous Mamounette

Doux câlins à tes coeurs de poils

[tiot mineur]

Salut,



Il fait beau aujourd'hui mais aglagla...



J'en profite pour voir le jardinet et nettoyer les gamelles pour oiseaux.



Bonne journée



Les infos du poissonnier sont marrantes

[mon joli jardin]

Mon mari adore , pas moi !. Pour mon lien C'est difficile avec canalblog!!!.Je t'embrasse.

[une petite faim]

coucou hyper gourmande avec des pralines, j'adore, bisous

[Yolande]

toute belle cette galette.. et terriblement appétissante... miammmm

[sandrine]

miammmm j'adore ca la galette !!!

[pchit4]

Bonjour, une belle galette qui doit être très bonne ! Avec ma soeur nous avons acheté la galette de la région une couronne faite d'une brioche aux fruits confits, c'est plus léger que la galette à la frangipane ! Bonne journée, bisous.

[Mauricette]

C'est une belle réussite 🤩

[Michèle]

Merci Mamounette pour cette galette très gourmande et ces magnifiques photos. Bisous

[Roguidine]

Bonjour Mamounette,

Je vais en faire une dimanche, ,

je préfère mettre de la crème pâtissière avec de la poudre d'amande et un peu de rhum, je fais comme ça d'habitude !!

Bises et bonne semaine

[Cuisine de Zika]

Magnifique galette des rois , un régal, pas fait cette année beaucoup de responsabilités, aïe le zona, va falloir éviter les sucres , le gluten, le lait ... du moins pendant la période d'éruption, mais tu vois avec ton toubib, ça ira , courage à vous deux, gros bisous ma Mie

[Martine Martin]

J'en ai fait une dimanche à la frangipane.Nous avons la même recette. Je rajoute juste une cuillère à soupe de maïzena. Je déteste les pralines. Je n'en mets pas. Bisous

[mon joli jardin]

Mon mari adore, pas moi. belle soirée. bisous

[josette]

coucou mamounette, elle est bien appétissante ta superbe galette !miam!!

merci pour ses superbe photo de l'océan

gros bisous ma douce et prend bien soin de toi

[monica-breiz]

bonsoir

je pensais bien que tu faisait aussi ta galette

avec une frangipane maison et qui doit être super gouteuse avec les pralines ..

des vagues comme à ST Malo il n 'y en à pas par chez moi ,

il me faut aller à Roscoff ou la mer est moins cassée et le large plus ouvert, je n 'y suis pas allée encore ..

du beau temps aprem çà dentait un peu le printemps , les camellias sont en train de s 'ouvrir et les mimosas aussi

bonne soirée pour toi

bises

kénavo Evelyne

[thithoad]

une très jolie galette

bonne soirée

[guy59620]

très jolie galette et excellente garniture

très bon après-midi gros bisous

[Emmanuelle]

Elle est superbe ta galette, bravo. Nous aussi nous aimons regarder les vagues qui s'écrasent et éclaboussent. Bonne fin de journée et gros bisous

[betty]

il manque quelqu un sur les foto , il manque ptit loulou , belle journée , bizouuuuuuuuuuuu

[Papy cuisine]

Miam la galette

Bisous

[jackie]

Rien de tel qu'une bonne galette maison. Bisous ma chère Mamounette

[zaza]

Coucou Evelyne.

Miam avec les pralines cela doit être délicieux. Merci pour la recette.

Bises et bon mardi, caresses aux boules de poils - Zaza