30 septembre 2014
Tendrons de veau aux olives au curcuma et cocos plats espagnols et préparation pour la course de la Route du Rhum
Le veau est excellent quand il est fermier, sinon il rend de l'eau et est élastique. J'ai la chance de connaître de bons bouchers ou des fermes qui élèvent et produisent leur viande donc je connais la traçabilité et je n'ai jamais été déçue, ouf tant...