16 décembre 2012

Foie gras de canard au madère et cognac et nature poêlé : Joyeux noël à tous avec Handy et mes décos !

  Et voilà la dernière semaine avant les fêtes, quoique on fait un peu toujours la fête ne serait-ce que pour un anniversaire en âge ou mariage. J'espère que vous avez été sage, ainsi votre liste de cadeaux sera honorée, comme la mienne... Je vous souhaite un joyeux réveillon de noël et de beaux rêves car si vous êtes comme moi je suis toujours en emmerveillement devant les illuminations et décorations qui dépaysent et me plongent dans un univers à part, comme dans un dessin animé ou Disneyland. Je ne peux m'empêcher de... [Lire la suite]
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09 décembre 2012

Coq à la bière et au curcuma d'O. Roel. de Cancale 35

  Il est difficile de manger du coq à deux personnes même si nous sommes de bons mangeurs. Mais cette volaille me tente souvent et sur le marché certains volaillers en vendent au détail justement car ils ne trouvent pas assez de clients pour en acheter un entier. Tant mieux pour nous car je ne me vois pas avec un coq de 3 à 4 kg. Innovation à la bière au lieu du traditionnel vin rouge ou vin jaune. Et c’est un délice. Pas la bière hein ? Ou avec modération. Un peu d’épices de curcuma de R.de Cancale en Bretagne, le goût... [Lire la suite]
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