Filet de dinde et sa brunoise aux poivrons, aubergine, sauces asiatiques et sirop d'érable

   

 

Un plat tout en saveurs et non calorique. J'aime le filet de dinde qui ne fait pas grossir, attention aux sauces toutefois, mais également pour son goût selon les accompagnements. Là, j'ai choisi la brunoise, légumes taillés très fins et pour le jour de l'an chinois, malgré que celui-ci soit très impacté à cause du virus, aux sauces asiatiques. 

Je fais souvent ce genre de plats rapides et goûteux tout à la fois. 

Le sirop d'érable vient sublîmer ces saveurs et évite l'ajout de sel, néfaste pour la santé. 

   

Pour 2 personnes : 

1 poivron rouge et 1 jaune

1 échalote

2 filets de dinde

1 C.S. De sauce à nems

1 C.S. Nuoc nem

2 C.S. Sirop d'érable (Canada)

2 C.S. D'huile d'olive 

 

Faire revenir les filets de dinde coupés en morceaux dans l'huile d'olive, ajouter l'échalote émincée.

Oter réserver.

Déposer l'aubergine brunoisée, mélanger et incorporer les poivrons taillés également.

Remuer et fermer avec le couvercle à trou vapeur pendant 5 min.

Ouvrir en laissant l'eau du couvercle tomber dans la cocotte.

Ajouter la volaille et verser les sauces asiatiques, mélanger et arroser dle sirop d'érable.

Délayer et cuire à couvert 3 à 4 min. 

Servir et ajouter des tronçons de grosse ciboule.

   

Manger avec des baguettes sinon comme on dit : marche à la baguette ou t'es « saké » saqué lol !

  

Même les nounours ont le droit à leur part !

 

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Saint Malo et ses grosses vagues 

 

Comments

[Not parisienne]

Miam entre la sauce asiatique et le sirop d'érable, ça doit être très parfumé! j'adore!

[josette]

coucou mamounette, très appétissant ton superbe plat! miam!!

bon week-end gros bisous

[sandra]

UN BON PLAT ET DE TRES JOLIES PHOTOS

[une petite faim]

quel délicieuse recette, j'adore, bisous

[Mauricette]

oh!....ça me tente bien tout ça!....bisous

[tiot le mineur]

Salut



Le temps s'améliore mais on a toujours des averses.



Avec la douceur on pense faire une balade.



Bon week-end

[alaro vallca]

une délicieuse recette qui change ! merci du partage ^_^

[Giovinetta]

et PApounet s'est bien amusé avec les baguettes ?

On trouve les poivrons facilement et pas plus cher qu'en saison, avec l'Espagne (et attention au printemps avec le virus tomates/poivrons)

l'aubergine peut aussi être consommée surgelée si on n'a pas envie de soutenir les importations

[Chris]

Voila qui est tentant

[Sylvie et Marc]

De belles baguettes....Une belle assiette...Un plat savoureux comme nous les aimons à la maison. Bisous et belle soirée.

[Patricia Cuisine]

wa !!! magnifique bisous ma belle

[moune17]

Un beau plat bien équilibré

Passe une belle soirée Mamounette

Gros bisous

Câlins aux amours de boules de poils

[SAndrine]

Ça a l air troooop bon 🤪

[kekeli]

Quel joli plat très coloré, tout ce que j'aime !

Je te souhaite une bonne journée. Bisous

[Roguidine]

Bonsoir Mamounette,

J'aime bien le poisson, mais les courgettes, les aubergines !! non !

sauf en ratatouille

Passe une bonne semaine, bises

[pchit4]

Belle tempête, les légumes à la sauce chinoise doivent être bons! Bisous.

[estrelita]

bonjour, une bonne recette ,bonne semaine bisous

[Martine Martin]

Bonne recette mais pour moi sans les poivrons. Bisous

[ZAZA]

Pour moi qui ne mange que de la viande blanche comme la dinde, voici une recette qui me plait, merci Evelyne.

Bises et bon début de semaine

[ghislaine17]

coucou Mamounette, voilà une recette bien appétissante et qui va plaire à la maison, je la mets donc de côté, merci pour l'idée, gros bisous en espérant que le plus dur de la tempête est passée et qu'il n'y a pas de dégât ... en Charente Maritime, du vent mais supportable.

[monica-breiz]

bonjour , repos aprés la tempête , cà à du être beau à voir à SAINT MALO

pour nous de la houle , des grosses vagues mais pas d 'ecume neigeuse , car nous avons une barriére d 'ilots au large qui casse la houle

.merci pour le petit film , quand j 'en fait je ne sais pas le mettre sur mon blog ...

ta recette me plait , mais les poivrons je ne sait pas trop les accomoder , et pourtant j 'en ai quatre beaux que l 'on m à offert , et du coup je les mets , en décorations rires ... roges ils vont bien avec ma cuisine rouge et blanche rires ..





passe une bonne nouvelle semaine , nous aurons surement d ela pluie encore mais des éclaircies comme ce matin





bises



à kénavo MAMOUNETTE

[chez mouma]

Très appétissant ce plat hummmm ! Bon lundi bises !!