muguet

     Pour ce billet du jour, je vous offre une association non négligeable entre la mer et la terre tels que sont les fruits de mer et l'andouille.  En Normandie j'ai connu la véritable andouille, déjà toute petite. Non rhoooo je ne suis pas une andouille mais j'adore ça et surtout la vraie qui est préparée à la main et fumée en cheminée traditionnelle au bois de hêtre durant de longues semaines.  Je parle toujours de goût et je pense que ce mot est répétitif chez moi, mais il faut avouer que la cuisine... [Lire la suite]

  Des petites perles fondantes agrémentées d'un goût de noix de coco et de chocolat. Un pur délice pour un petit dessert qui change de l'ordinaire ou une petite faim à 16 heures comme les enfants.  Je ne connaissais pas la crème de coco et j'avoue que je suis restée stupéfaite quant à la texture crémeuse et au goût exotique de noix de coco. Un peu notre crème fraîche mais au goût de beurre.  Un ajout de pur cacao pour colorer et accentuer la saveur et c'est divin. On ressent fort bien la noix de coco, le chocolat et... [Lire la suite]

  Une balade chez ma Princesse, mon petit-fils et mon gendre et nous voilà en plein travail. Une surprise m'attendait car je n'ai jamais mangé ou fait de makis ou sushis. Mon gendre qui adore cuisiner m'a proposé d'en faire. Youpi à quatre mains c'est plus simple ! Merci Aurélien tu es un chou, heu non un maki... (rire). Pas si simple que cela à étaler du riz gluant collant et rouler le maki en le compressant un peu...Mais un vrai plaisir quand c'est fini, c'est beau !  Mon petit-fils adore ça et fabrication... [Lire la suite]

  Le soleil et la chaleur sont présents pour un mois d’avril et surtout pour Pâques, c’est le top du top. Se baigner dans la grande bleue en Vendée mi-avril je n’ai pas connu ça. J’ai même du muguet fleuri au jardin depuis le 2 avril… Que présage ce climat ? Profitons des bons moments.  Ah les fruits de mer, la joie de les ramasser mais aussi celle de les acheter pour les déguster.    Pour 4 personnes 500 g de langoustines selon grosseur sinon 3 par pers. 500 g de bigorneaux 500 g de bulots 500 g de... [Lire la suite]